طريقة عمل الديك الرومي بدبس الرمان.. خطوات سهلة وطعم شهي
مع بداية العام الميلادى الجديد 2023، واقتراب موسم أعياد الميلاد لدى الاقباط، يعد الديك الرومي بدبس الرمان وجبة شهية للولائم، وليس من الصعب تحضيرها؛ لذا نقدم في هذه الوصفة طريقة عمل الديك الرومي بدبس الرمان والخردل والليمون.
طريقة عمل الديك الرومي بدبس الرمان
وعن طريقة عمل الديك الرومي بدبس الرمان، فتيسرا عليكم سيداتي في المنازل نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة وذات طعم شهي ولذيذ يعشقه جميع أفراد الأسرة، خلال فترة ليست طويلة ؛ إذ تستغرق مدة تحضير الوجبة 20 دقيقة فيما تبلغ مدة الطهى ساعتين الا ربع تقريبًا وإليكم مقادير وطريقة الوصفة فيما يلي.
مقادير عمل الديك الرومي بدبس الرمان
- صلصة رمان.
- وكوب ونصف كوب دبس الرمان.
- مع ملح وفلفل حسب الرغبة.
- وايضًا ثلاثة ملاعق طعام صلصة خردل.
- وكذلك نجهز لحم ديك رومي.
- مع نصف قالب زبدة.
- بالإضافة أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- فضلًا عن نصف كوب من عصير الليمون.
- مع نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
- وكذلك ستة ملاعق كبيرة زيت.
- وملعقة كبيرة بودرة الثوم.
- وملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
- وملعقتين كبار بصل أخضر مفروم.
- وأخيرَا، نحضر حبات رمان وأوراق بقدونس للتقديم.
طريقة تحضير الديك الرومي بدبس الرمان
وعن طريقة تحضير الديك الرومي بدبس الرمان، فعلينا أن نبتبع عدة خطوات على النحو التالي:
- لاعداد الصلصة نخفق دبس الرمان والخردل في وعاء متوسط الحجم مع نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل، ثم نترك الصلصة جانبًا بدرجة حرارة الغرفة.
- بعد ذلك نزيل رقبة وأحشاء الديك، ثم نغسل سطح الديك بالماء البارد من الداخل والخارج ونتركه حتى يجف
- ونفرك سطح الديك بالزبدة مع الكزبرة والزنجبيل والفلفل والملح.
- ثم ننقل الديك إلى صينية فرن، ونضيف إليه مرق الدجاج والثوم وعصير الليمون والزيت.
- وندخل الصينية للفرن على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 45 دقيقة ليصبح لون اللحم ذهبيًا.
- وبعد ذلك نخفض حرارة الفرن ونواصل الطهي ساعة من الزمن مع تحريك اللحم وتغطيته بالمرقة كل ربع ساعة.
- وقبل نهاية الساعة بحوالي ربع ساعة، ندهن الديك بكوب من صلصة الرمان، ونستمر بالطهي ربع ساعة أخري.
- ثم نخرج لحم الديك من الفرن ونتركه جانبا لمدة ربع ساعة، ثم ندهنه بباقي صلصة الرمان، ونقدمه مع البصل الأخضر المفروم وحبات الرمان وأوراق البقدونس إلى جانبه، وبالهناء والشفاء.
