وصفات صدور دجاج.. بالبيكاتا والشاورما تمتعى بمائدة شهية
وصفات صدور دجاج..تعد صدور الدجاج من الوجبات الشهية التى يفضلها الكبار والصغار دائما وتكون سيد المائدة، نظرا لطعمها الشهي.
وصفات صدور دجاج
وصفات صدور دجاج.. ومن المعروف إنه لاعداد صدور الدجاج، هناك العديد من الوصفات والطرق التى تعطى تنوعا ويمكن اعدادها بها، على النحو التالي:
وصفة بيكاتا الدجاج
بيكاتا الدجاج من الوجبات الشهية التى يحبها جميع افراد الاسرة ونقدم يما يلي طريقة اعدادها على النحو التالى:
مقادير بيكاتا الدجاج
- كيلو صدور دجاج مخلي
- نصف كيلو مشروم شرائح
- بصلة واحدة مفرومة
- معلقة صغيرة زبدة
- معلقة صغيرة ريحان
- ومكعب مرقة دجاج
- وفصين ثوم مفرومين
- ثلاثة معالق كبيرة زيت
- ملعقتين صغيرتين فلفل اسود حصى
- كوب ونصف كريمة لبّاني
- معلقة صغيرة زعتر
- معلقة صغيرة ملح
طريقة اعداد بيكاتا الدجاج
بداية سيدتى، نتبل صدور الدجاج جيدًا بزيت الزيتون والفلفل والزعتر والريحان وتترك في التتبيلة عدة ساعات، وبعد ذلك تسخن ملعقة زبد مع الزيت وتشوح فيها صدور الدجاج وترفع قطع الدجاج وتوضع جانبًا.
بعد ذلك نسخن قليل من الزيت ويتم تشويح البصلة وفصي الثوم فيه حتى يصبح لونهما ذهبي، ويضاف المشروم إلى هذا الخليط ويقلب حتى يذبل قليلًا.
بعد ذلك تضاف الكريمة والملح والفلفل ومكعب المرقة ويقلب هذا المزيج حتى يغلي، ثم تضاف اليه صدور الدجاج وتترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
بعد التسوية تقدم البيكاتا مع المكرونة، ويتم سكب الكريمة فوق قطع الدجاج والمكرونة ويمكن وضع ورق ريحان أو روز ماري أخضر لتزين الطبق وبالهناء والشفاء.
وصفة شاورما الدجاج
مقادير شاورما الدجاج
- كيلو صدور
- ربع كوب عصير ليمون
- خمسة فصوص ثوم مهروسين
- ملعقة معجون الطماطم
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كمون ناعم
- ملعقتين كبار لبن حليب
- ملعقة صغيرة خردل
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
- رشة فلفل اسود، ومثلها ملح
طريقة تحضير شاورما الدجاج
بدية عزيزتى نخلط جميع المكونات مع بعضها، ثم نضيف التتبيلة إلى صدور الدجاج ونضع الخليط كله ليلة كاملة بالتلاجة.
وبعد ذلك نضع صدور الدجاج على نار هادئة، ونقلبهم وبعد الاستواء نحمرهم ونقطع الدجاج إلى شرائح.
تقدم الشاورما مع البطاطس المحمرة والمخلل والخبز.
