فوائد البطاطا الحلوة فى الشتاء.. استقرار سكر الدم
فوائد البطاطا الحلوة فى الشتاء.. رغم مذاق البطاطا الحلو، إلا أنها تُصنف ضمن الأطعمة الذكية التي قد تساعد في دعم استقرار مستويات السكر في الدم، ومع ارتفاع معدلات الإصابة بمرض السكري ومقدماته حول العالم، يبحث العديد من الأشخاص عن أطعمة صحية تساعد على تنظيم سكر الدم، وتُشير الدراسات الغذائية إلى أن البطاطا الحلوة قد تكون خيارا آمنًا للكربوهيدرات، بفضل أليافها العالية ونشاها المقاوم ومحتواها من مضادات الأكسدة.
فوائد البطاطا الحلوة فى الشتاء
ونقدم فى السطور التالية فوائد تناول البطاطا الحلوة مع قرب دخول الشتاء والتي تساهم في استقرار سكر الدم وتحسين الصحة.
إطلاق بطيء للكربوهيدرات، فعلى عكس كثير من الكربوهيدرات السريعة، تطلق البطاطا الحلوة السكريات ببطء تدريجي بفضل محتواها من الألياف الغذائية والنشا المقاوم؛ وهذا الإطلاق البطيء يساعد على منع القفزات السريعة في سكر الدم بعد الوجبات، ما يجعلها بديلا أفضل من الحبوب المكررة أو البطاطا ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع.
غنية بالألياف والنشا المقاوم، فحبة بطاطا حلوة متوسطة تحتوي على نحو 4 جرامات من الألياف، وهي كمية تساعد على إبطاء عملية الهضم وتحسين صحة الأمعاء وتعزيز استجابة الجسم للسكر، كما أن النشا المقاوم يصل إلى القولون دون هضم، حيث تخمره بكتيريا الأمعاء النافعة لإنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة تدعم الأيض وتوازن السكر.
مليئة بمضادات الأكسدة والفيتامينات، وتوفر البطاطا الحلوة مجموعة من المغذيات، مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب6 والبوتاسيوم والمنغنيز؛ وهذه العناصر تساعد على تحسين وظيفة الأنسولين، ودعم المناعة، مع تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يزداد عادة لدى مرضى السكري، ودعم صحة البنكرياس.
وتشير أبحاث غذائية إلى أن بعض المركبات النباتية في البطاطا الحلوة قد تحسن استجابة الجسم للأنسولين وتُساهم في استقرار سكر الدم، كما تُظهر نتائج إيجابية لدى بعض المصابين بالسكري من النوع الثاني في ظروف مُراقبة، هذه فائدة مهمة لمن يعانون من مقاومة الأنسولين أو مقدمات السكري.
تعزيز الشعور بالشبع والتحكم في الوزن، وبفضل أليافها العالية وهضمها البطيء، تُساعد البطاطا الحلوة على إبقائك شبعا لمدة أطول والحد من الإفراط في تناول الطعام، مع تقليل الرغبة في الوجبات الخفيفة؛ والتحكم بالوزن، حيث يعتبر جزء مهم من تحسين حساسية الأنسولين واستقرار سكر الدم.
