طريقة عمل شوربة الكرنب.. تعرفي عليها قبل اليوم العالمي للنباتيين

طريقة عمل شوربة الكرنب وصفة من وصفات الرجيم لإنقاص الوزن، كما إنها وصفة نباتية نقدمها لكم قبل حلول اليوم العالمي للنباتيين والذي يوافق اليوم الأول من شهر نوفمبر من كل عام، حيث يعتمد النظام الغذائي النباتي على تناول الخضروات والفواكه والحبوب والبقوليات والمكسرات والبذور، وتجنب المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان، ولذلك ندعوكم لتجربة شوربة الكرنب كوصفة نباتية مغذية وحارقة للدهون أيضا.

طريقة عمل شوربة الكرنب

بأبسك المكونات نوضح طريقة عمل شوربة الكرنب، والتي تعتمد في المقام الأول على الكرنب أو كما يطلق عليه الملفوف، ولتحضير الوصفة نحتاج لهذه المقادير:

• رأس كرنب.
• 4 فصوص ثوم.
• قمرة بصلة.
• 3 ملاعق كبار زيت ذرة.
• ملح ورشة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم.
• مرقة خالية من اللحوم أو ماء.

خطوات عمل شوربة الكرنب

• ضعي الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل المبشور وقلبيه حتى يذبل.
• قطعي الكرنب بالسكين إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى البصل وقلبي مرة ثانية.
• اتركي البصل الكرنب على النار الهادئة حتى ينضج الكرنب لمدة 15 دقيقة تقريبا.
• ثم أضيفي معجون صلصة الطماطم والثوم المهروس على الخليط وقلبيهم ثم أضيفي المرقة.
• قلبي مكونات شوربة الكرنب وتبليها بالملح حسب الرغبة ورشة من الفلفل الأسود.
• يمكن إضافة عيدان من القرنفل لإضفاء نكهة مميزة وتحقيق فوائد القرنفل المذهلة.
• وأخيرا يتم وضع شوربة الكرنب في الأطباق والاستمتاع بالطعم النباتي اللذيذ.
• يمكن إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل الكمون أو الكزبرة أو الفلفل الحار.
• يمكن أيضا إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى الشوربة، مثل الجزر أو البطاطس أو البروكلي.

فوائد شوربة الكرنب

شوربة الكرنب هي طبق تقليدي في العديد من الثقافات، وهي مصدر جيد للعناصر الغذائية، ولذلك نوضح لكم فوائد شوربة الكرنب وفقا لموقع Eat This كالتالي:

• تحتوي على نسبة عالية من الألياف المهمة لصحة الجهاز الهضمي، ويمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالإمساك والبواسير.
• مصدر جيد للفيتامينات والمعادن حيث تحتوي على فيتامينات AوCوK، بالإضافة إلى معادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد.
• قد تساعد في إنقاص الوزن لاحتوائها على سعرات حرارية منخفضة، وهي مصدر جيد للألياف التي يمكن أن تساعد في الشعور بالشبع.
• تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في شوربة الكرنب تساهم في تقليل الالتهاب.
• تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في شوربة الكرنب في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب.