طريقة عمل الكنافة بالقشطة في الطاسة.. وصفة سهلة دون فرن
طريقة عمل الكنافة بالقشطة هي وصفة حلويات رمضان المقدمة لكم لتجربتها ضمن الحلويات الشهية التي تباع بأسعار مرتفعة التكلفة بينما يمكن إنجازها في المنزل بأقل المقادير المطلوبة والمتوفرة طبيعيا بعد شراء ياميش رمضان، وكل ما تحتاج له ربة المنزل هو شراء الكنافة الطازجة ومن ثم إتباع طريقة عمل الكنافة بالقشطة في الطاسة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة في الطاسة
تتنوع طريقة عمل الكنافة ومنها طريقة عمل الكنافة بالقشطة في الطاسة لوصفة حلوى سهلة وسريعة التحضير، وكل ما عليكِ هو تحضير الشربات أو كما يطلق عليه القطر ليكون باردا في وصفة الكنافة التي نحتاج فيها لهذه المقادير:
مكونات الكنافة بالقشطة
- نصف كيلو كنافة مجمدة.
- كوب سمنة مذابة.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- ملعقتين كبار شربات الكنافة.
ولعمل الشربات:
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير ليمونة.
- ملعقتين كبار عسل أبيض.
ولعمل القشطة:
- نصف كيلو حليب سائل.
- 4 ملاعق كبار نشا.
- علبة قشطة جاهزة.
طريقة عمل كنافة بالقشطة في الطاسة
- قطعي الكنافة المجمدة في الكبة للحصول على كنافة بشعيرات صغيرة.
- ضعي الشربات البارد على السمنة المذابة وقلبي هذا الخليط.
- أضيفي الخليط إلى الكنافة وقلبيها في البولة حتى تتشرب من العسل والسمنة.
- بعدها ضعي ملعقة السكر البودرة وتفرك الكنافة أيضا بحيث تتفكك الشعيرات عن بعضها.
- في طاسة غير لاصقة ضعي ملعقة سمن وتدهن جيدا.
- ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها حتى تمتلئ كل الفراغات.
- جهزي القشطة بخلط النشا مع الحليب ثم يرفع على نار هادئة مع التقليب ثم يضاف قشطة جاهزة.
- تصب القشطة في وسط الكنافة ثم تضاف بقية كمية الكنافة المتبقية وتساوى.
- ترفع الكنافة على النار الهادئة مع تحريك الطاسة بحيث تأخذ الكنافة لون موحد ذهبي من أسفل.
- بعد ما تأخ لون من الأطراف تقلب في طبق خارجي ثم تعاد في الطاسة على الناحية الأخرى.
- تحرك طاسة الكنافة برفق حتى تمام النضج ثم تقلب في طبق وتسقى بالشربات البارد.
- زيني الكنافة بالمكسرات المجروشة وقدميها حلوى جميلة من حلويات رمضان الشهية.
- يمكنكم الاطلاع على السعرات الحرارية في قطعة الكنافة من هنـــــــــا.
طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة
الوصفة الثانية في طريقة عمل الكنافة نوضحها بالشوكولاتة المذابة ويتم تحضيرها كالتالي:
- نفتت الكنافة إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نضعها في وعاء كبير ونسكب فوقها السمنة المذابة.
- نضع الكنافة على نار هادئة ونقلبها جيدا، لتأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- نسكب مصف كوب من العسل الأبيض أو الشربات فوق الكنافة ونقلب مرة أخرى.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يسخن جيدا.
- نضع نصف مقدار الكنافة في صينية فرن واسعة ونضغط عليها براحه اليد، ثم نضع الشوكولاتة.
- نفرد باقي كمية الكنافة على سطح صوص الشوكولاتة.
- ندخل صينية الكنافة في الفرن الساخن وننتظر حوالي 30 دقيقة.
- فور إخراج صينية الكنافة من القرن نسكب الشربات على سطحها.
- نقطع الكنافة إلى مربعات متوسطة الحجم ونزينها بالمكسرات ونقدمها بالهنا.
- يمكنكم الاطلاع على طريقة عمل القطايف من هنـــــــا.
