طريقة عمل الزبادي بوصفة سهلة واقتصادية على قد الإيد
نتناول معكم طريقة عمل الزبادي بطريقة سهلة تستفيد منها جميع ربات البيوت قبل حلول شهر رمضان المبارك، والزبادي من الأكلات التي تخلوا منها مائدة سحور رمضان لذلك نوضحه لكم بوصفة اقتصادية تغنيكم عن شراء الزبادي الجاهز بأسعار مرتفعة التكلفة.
طريقة عمل الزبادي بطريقة سهلة
ندعو جميع النساء إلى الاطلاع على طريقة عمل الزبادي بطريقة سهلة، وذلك من منطلق فوائد الزبادي سواء في شهر رمضان أو في غيره من الشهور، فالزبادي مصدر غني بالبروتين والكالسيوم، ويحتوي على مجموعة من الفيتامينات ويعمل على تحسين حركة الأمعاء وتعزيز عملية التمثيل الغذائي.
والميزة الأهم في تناول الزبادي احتوائه على البروبيوتيك وهي مادة تقلل من القلق والتوتر، وتعزز الشعور بالسعادة، ولذلك سنوضح لكم طريقة عمل الزبادي بوصفة سهلة لا تستغرق سوى 3 10 دقائق في تحضيرها.
مقادير الزبادي البيتي
- كيلو حليب كامل الدسم.
- 3 ملاعق كبار زبادي.
طريقة عمل الزبادي بوصفة سهلة
- يتم وضع الحليب فدي قدر على النار حتى يغلي مع ضرورة تقليبه بالملعقة.
- يترك الحليب حتى يبرد ويصبح دافئا قليلا فلا ينبغي استعماله ساخنا في الزبادي.
- يوضع الحليب الدافئ في وعاء الخلاط أو الكبة ويضاف له الزبادي الجاهز.
- يخفق الحليب مع الزبادي على السرعة المتوسطة لتتجانس المكونات.
- يصب الزبادي في الأكواب ثم ترص الأكواب في صينية ألومنيوم.
- يصب مقدار من الماء الساخن في قاع صينية الزبادي ليغطي ربع الأكواب من الأسفل.
- يتم إشعال فرن البوتاجاز لمدة 5 دقائق فقط يتم إطفاء النار تماما.
- يوضع الزبادي في الفرن الساخن ويغلق باب الفرن جيدا حتى يختمر الزبادي ويتماسك قوامه.
- لا ينبغي فتح الفرن على الزبادي إلا بعد مرور 6 ساعات على الأقل ومن ثم يوضع في الثلاجة.
طريقة عمل الزبادي دون زبادي
تبحث بعض الأمهات عن طريقة عمل الزبادي دون زبادي حيث يتم إعداد الزبادي البيت باستخدام خميرة من الزبادي العلب الجاهز ولا يفضل استعمال خميرة من الزبادي البيتي السابق إعداده.
وفي حال الرغبة في صنع الزبادي البيتي دون خميرة زبادي سيتم إتباع هذه الخطوات:
- يوضع الحليب في وعاء فخار دون غليه ويغطي الوعاء بكيس بلاستيك ثم يلف الوعاء بقطعة من القماش.
- يتم إشعال فرن البوتاجاز ليكون ساخنا لمدة 10 دقائق ثم يتم إطفائه ويوضع داخله فخار الزبادي السائل.
- يترك الحليب الغير مغلي في جو الفرن الدافئ لمدة يوم كامل حيث تعمل البكتيريا الموجودة في اللبن على التخمير وصنع الزبادي.
استخدامات الزبادي
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الزبادي بطريقة سهلة سنذكركم باستخدامات الزبادي المتعددة، فبخلاف تناوله على سحور رمضان، يستخدم كذلك في تحضير عصائر الفواكه الطبيعية، وصنع الآيس كريم، وتحضير سلطة الزبادي مع الفراخ المشوية وورق العنب، كما يستخدم في صوص الرانش ليتم استعماله مع البيتزا والفطائر، والميزة الأهم في الزبادي هي استخدامه في تتبيلة اللحوم والدواجن والشاورما.
