طريقة عمل الكشري في حلة واحدة.. وصفة فاطمة أبو حاتي بالفيديو
طريقة عمل الكشري في حلة واحدة هي الطريقة الأسهل على الإطلاق في إعداد وصفة كشري سهلة، وهي الطريقة التي تحتاجها الكثير من ربات البيوت عوضا عن الوقوف لفترة طويلة في المطبخ، فبدلا من إهدار الوقت في تحضير الكشري المصري وبدلا من غسيل العديد من الصحون، سنوضح لكم عبر "متن نيوز" وصفة الكشري بطريقة سريعة.
طريقة عمل الكشري في حلة واحدة
يمكنك عزيزتي إعداد طريقة عمل الكشري في حلة واحدة بهذه المكونات:
- 2 كوب أرز مصري.
- كوب ونصف عدس بجبة.
- نصف كوب عدس أصفر.
- نصف كيس مكرونة مرمرية.
- نصف كيس مكرونة سباجيتي.
- 2 كوب حمص مسلوق.
- كوب شعرية.
- بصل جوانح.
- زيت غزير.
- خل.
- ثوم مفروم.
- ملح وكمون.
- عصير ليمون.
- شطة حارة.
- عصير طماطم.
- معجون طماطم.
خطوات عمل الكشري في حلة واحدة
- قومي بنقع العدس الأصفر والعدس بجبه مدة ساعتين على الأقل قبل تحضير أكلة الكشري المصري.
- ضعي الزيت الغزير في حلة على النار وبعد أن يسخن تماما ضعي البصل المقطع شرائح وقلبيه.
- حمري البصل ليأخذ اللون الأحمر ثم ارفعيه على مناديل المطبخ.
- في نفس زيت البصل قومي بتحمير الشعرية لتأخذ اللون الذهبي.
- أضيفي الأرز المغسول والمكرونة المرمرية والسباجيتي والعدس بعد تصفيته من ماء النقع.
- شوحي مكونات الكشري في الزيت وتبلي بالملح والكمون ثم ضعي مقدار من الماء المغلي ليغطي المكونات.
- اتركي الكشري على النار الهادئة حتى ينضج تماما، وفي هذه الأثناء حضري صلصة الكشري.
- ضعي المقلاة على النار وبها مقدار ربع كوب من زيت قلي البصل، ثم شوحي الثوم المفروم.
- بعد أن يأخذ الثوم اللون الذهبي ضعي الخل أولا وبعده عصير الطماطم وبعده معجون صلصة الطماطم.
- تبلي صلصة الكشري بالملح والكمون والقليل من الفلفل الأسود واتركيها على النار حتى يغلظ القوام.
- وأخيرا اغرفي الكشري في اطباق التقديم وزينيه بالبصل المقرمش والحمص المسلوق بجانب أطباق الصلصة ودقة عصير الليمون.
طريقة عمل الكشري في حلة واحدة فاطمة أبو حاتي
استكمالا لتوضيح طريقة عمل الكشري في حلة واحدة، سنقدم لكم وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي بنفس مقادير الوصفة السابقة سيتم إتباع الآتي:
- قومي بتعفير شرائح البصل بالملح والنشا ثم حمريه في الزيت الغزير.
- خذي جزء من زيت التحمير في طبق جانبي واستخدمي باقي كمية الزيت لتحمير الشعرية.
- ثم أضيفي الأرز والعدس الذي تم نقعه قبل عمل الكشري وأضيفي المكرونة بحجم صغير.
- شوحي مكونات الكشري مع بعضها في الزيت جيدا ثم ضعي الماء ليغطي المقادير بمقدار 2 سم فقط.
- تبلي الكشري بالملح والقليل من الكمون حتى لا يحدث مرارة في الطعم واتركيه ينضج على النار الهادئة.
- وفي باقي كمية البصل الموجودة في الطبق الجانبي شوحي الثوم المهروس في المقلاة.
- ثم ضعي الحل وعصير الطماطم وتبلي بالملح والكمون والكزبرة.
- حضري دقة الكشري على النار بإضافة الماء والخل والثوم والليمون والملح والكمون والكزبرة.
- اتركي الخليط على النار حتى الغليان ثم قدميه بجانب الكشري.
