طريقة عمل البيتزا بالجلاش.. حضريها دون عجن أو تخمير
طريقة عمل البيتزا بالجلاش من أسهل وصفات الغداء التي يمكن تحضيرها، حيث يتوفر في كل منزل لفة الجلاش الموجودة بالفريزر، مع حشوة اللحمة المفرومة، مع بواقي الزيتون والجبن المبشورة، وخلال نصف ساعة فقط ستكون بيتزا الجلاش على سفرة الغداء أمام أفراد عائلتك، ولذلك نرشحها لكِ ضمن وصفات سريعة التحضير.
طريقة عمل البيتزا بالجلاش
نوضح طريقة عمل البيتزا بالجلاش لجميع النساء اللاتي تحتار في وصفات الغداء تحديدا، وكذلك للنساء اللاتي تجدن صعوبة كبيرة في طريقة عمل البيتزا بالعجينة.
مقادير البيتزا بالجلاش
- لفة جلاش يفضل ان تكون طازجة.
- كوب سمنة مذابة.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة مفرومة.
- ثمرتين فلفل رومي مكعبات.
- ثمرتين طماطم مكعبات.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة بهارات لحمة.
- رشة قرفة.
- رشة جوزة الطيب.
- كوب زيتون شرائح.
- كوب جبنة مبشورة شيدر أو موتزاريلا.
- نصف كوب حليب سائل.
- بيضة مخفوقة.
- مايونيز وكاتشب للتقديم.
وصفة البيتزا بالجلاش
بدلا من تحضير عجينة البيتزا وانتظار تخميرها لمدة طويلة، يمكنك تحضير طريقة عمل البيتزا بالجلاش كالتالي:
- حضري الحشوة بتشويح اللحمة المفرومة في مقلاة على النار مع ملعقة سمنة.
- أضيفي البصل والفلفل وقلبي اللحمة المفرومة ثم تبلي بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب والقرفة.
- اتركي الحشوة حتى تنضج على النار مدة 10 دقائق فقط ثم ارفعيها من على النار.
- قومي بفرد أوراق الجلاش في صينية مدهونة سمنة.
- ضعي بين كل ورقة جلاش معلقة من السمنة وافرديها على كامل الجلاش.
- بعد وضع حوالي 5 طبقات من الجلاش المدهون سمنة في الصينية.
- ضعي حشوة اللحمة المفرومة وأضيفي لها الزيتون والجبن المبشورة.
- أكملي وضع طبقات الجلاس من الأوراق الأخرى مع دهنها بالسمنة.
- ضعي البيضة المخفوقة مع الحليب السائل وأضيفي له رشة ملح ورشة فلفل أسود.
- صبي خليط البيض والحليب على صينية بيتزا الجلاش ورشي فوها جبنة مبشورة.
- أدخلي بيتزا الجلاش إلى الفرن الساخن مسبقا ولكن على درجة حرارة متوسطة.
- اتركيها حتى تنضج لمدة 15 دقيق ثم اخرجيها وقدميها ساخنة مع السلطة الخضراء والمايونيز والكاتشب اختياري.
بيتزا الجلاش بالسجق
أوضحنا لكم سابقا طريقة عمل البيتزا بالسجق، ونقدم لكم الآن بيتزا الجلاش بحشوة سجق ويمكن استبدال الحشوة بالجبن فقط، أو بالخضروات أو بالفراخ أو السي فود وغيرها الكثير من الحشوات.
مقادير بيتزا الجلاش بالسجق
- كوب زبدة أو سمنة مذابة
- 1/4 كوب زيت.
- كوب زبادي.
- 3/4 كوب قشطة.
- ربع كوب لبن.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- لفة جلاش.
- نصف كيلو سجق بلدي.
- بصلة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات.
- زيتون شرائح.
- ميكس جبن.
طريقة عمل بيتزا الجلاش بالسجق
- حضري خلطة توريق الجلاش بخلط السمنة مع الزيت والزبادي والقشطة والحليب وملعقة بكينج بودر.
- تبلي الخلطة بملح ورشة فلفل أسود واتركيها جانبا.
- حضري حشوة السجق بتشويح مكعبات السجق البلدي في طاسة جريل.
- لا تضيفي له مادة دهنية وضعي البصل والفلفل ثم تبلي بالملح والفلفل فقط.
- اتركي السجق على نار هادئة حتى ينضج ثم ارفعيه من على النار.
- قومي بدهن أوراق الجلاش بخليط التوريق ورصي الأوراق في صينية مدهونة زبدة.
- يمكنك إدخال الأطراف تحت بعضها البعض للحصول على أفضل شكل.
- ضعي كمية مناسبة من أوراق الجلاش في قاع الصينية ثم أضيفي حشوة السجق.
- ثم أضيفي الزيتون وميكس الجبن وأدخلي بيتزا الجلاش إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
