أسعار السمك اليوم في مصر: استقرار القاروص والدنيس وتفاصيل أسعار الماكريل المجمد
سجلت أسعار الأسماك اليوم الخميس 12 فبراير 2026 حالة من الاستقرار الملحوظ في معظم الأصناف الشعبية، حيث تراوح سعر السمك البلطي الممتاز داخل بورصة سوق العبور ما بين 63 و67 جنيهًا للكيلو، في حين سجل البلطي المتوسط أسعارًا تتراوح بين 58 و62 جنيهًا. أما البلطي الأسواني، فقد شهد تفاوتًا كبيرًا كالعادة ليتراوح من 30 إلى 80 جنيهًا للكيلو حسب الحجم والجودة. وفي قطاع أسماك البوري، حافظ البوري "الكبير" على مستوياته المرتفعة ليسجل ما بين 180 و240 جنيهًا، بينما جاء البوري "الوسط" في مرتبة أقل ليتراوح بين 100 و160 جنيهًا. وتعكس هذه الأسعار توافر كميات مناسبة من الأسماك المستزرعة والبرية، مما يمنح المستهلك خيارات متنوعة تناسب القدرات الشرائية المختلفة في ظل استقرار حركة الصيد وتوريد المحاصيل السمكية للمدن الكبرى.
أسعار الأسماك الفاخرة والمكرونة والأنواع المهاجرة
شهدت الأنواع الفاخرة من الأسماك استقرارًا نسبيًا اليوم، حيث تراوح سعر سمك "قشر البياض" بين 180 و300 جنيه للكيلو، فيما سجل البياض الأملس البلدي ما بين 150 و250 جنيهًا. وبالنسبة لعشاق سمك الثعابين، فقد تراوحت أسعاره اليوم بين 100 و600 جنيه للكيلو حسب "الوزن والمنشأ"، وهو ما يجعله من أغلى الأنواع المتداولة. أما أسماك المكرونة السويسي، فقد سجلت ما بين 70 و150 جنيهًا، في حين ظلت المكرونة المجمدة عند مستويات منخفضة تتراوح بين 30 و60 جنيهًا. كما سجلت أسماك السُّبِّيط (الكاليماري) أسعارًا تتراوح بين 250 و400 جنيه، والكابوريا ما بين 50 و170 جنيهًا، مما يظهر استمرار الطلب القوي على المأكولات البحرية التي تدخل في إعداد وجبات الـ "سي فوود" الفاخرة في المطاعم والبيوت المصرية.
تحديثات أسعار الجمبري بمختلف أحجامه وأنواعه اليوم
يعتبر الجمبري من أكثر المأكولات البحرية طلبًا، وقد سجل اليوم الخميس تفاوتًا سعريًا واسعًا بناءً على الحجم؛ حيث تراوح سعر الجمبري "الجامبو" بين 950 و1200 جنيه للكيلو، والجمبري "الممتاز" بين 840 و920 جنيهًا. أما الجمبري حجم الوسط، فقد سجل مستويات ما بين 740 و800 جنيه، في حين يظل الجمبري "الوسط المجمد" خيارًا عمليًا بأسعار تتراوح من 175 إلى 475 جنيهًا. وبالنسبة للجمبري الصغير الطازج، فقد تراوح سعره اليوم بين 200 و400 جنيه للكيلو. هذا التدرج في الأسعار يمنح الأسواق مرونة عالية، حيث يتوفر الجمبري لكافة الفئات الاجتماعية، مع ملاحظة أن الأسعار النهائية للمستهلك في المحلات الخارجية قد تزيد بنسب طفيفة نتيجة تكاليف النقل والتخزين المبرد.
أسعار الأسماك المجمدة والمرجان والبربون في الأسواق
في قطاع الأسماك المجمدة والأنواع الأخرى، سجل سمك الماكريل المجمد ما بين 120 و200 جنيه للكيلو، بينما استقر السردين المجمد بين 70 و150 جنيهًا. وسجل المرجان المجمد والبربون المجمد أسعارًا متطابقة تتراوح بين 30 و60 جنيهًا، بينما ارتفعت أسعار المرجان "الوسط" الطازج لتسجل من 100 إلى 170 جنيهًا، والبربون "الوسط" ما بين 160 و240 جنيهًا. أما الأنواع الأقل تداولًا مثل سمك القرش، فقد تراوحت أسعاره من 100 إلى 150 جنيهًا، وسمك "حدادي" بين 30 و60 جنيهًا. ويشير خبراء سوق السمك إلى أن حركة البيع والشراء اليوم الخميس تتسم بالنشاط الملحوظ نظرًا لإقبال الأسر المصرية على شراء احتياجاتها من الأسماك قبل عطلة نهاية الأسبوع، مما يحافظ على حيوية التداول في كافة الأسواق المركزية والفرعية.
نصائح للمواطنين عند شراء الأسماك الطازجة
يظهر تقرير أسعار الأسماك اليوم الخميس 12 فبراير 2026 أن السوق المصري يتمتع بوفرة كبيرة في المعروض، خاصة في أصناف البلطي والبوري والجمبري. وينصح المختصون بضرورة فحص الأسماك جيدًا قبل الشراء، والتأكد من تماسك القوام ولمعان العيون وخياشيمها الحمراء الزاهية لضمان جودتها وطزاجتها. كما يُفضل الشراء من الأسواق الكبرى مثل "سوق العبور" لمن يرغب في كميات كبيرة، أو من المنافذ الحكومية والمجمعات الاستهلاكية التي توفر الأسماك بأسعار تنافسية. إن استقرار الأسعار في مطلع عام 2026 يعزز من مكانة الأسماك كبديل بروتيني ممتاز، ويدعم استقرار الأمن الغذائي في البلاد، مع تمنياتنا لجميع المستهلكين بتجربة شراء موفقة ووجبات شهية وصحية.
