لماذا يجب أكل الزيتون مع الطعام؟.. قيمة غذائية وصحية
لماذا يجب أكل الزيتون مع الطعام؟.. يعد الزيتون يعد من الاطعمة التي تحمل قيمة كبيرة لصحة الانسان، خصوصا فيما يتعلق بدعم صحة العظام وتعزيز وظائف الجسم، كما أن احتواء الزيتون على عناصر غذائية اساسية مثل الكالسيوم وفيتامين K يجعله عنصرا مهما على المائدة اليومية عند تناوله باعتدال.
لماذا يجب أكل الزيتون مع الطعام؟
وتناول الزيتون بكميات معتدلة يمكن ان يجلب فائدة صحية دون التسبب في اضرار، مردفة أن تناول نحو أربع حبات مع الوجبة يعتبر كافيا للحصول على العناصر المفيدة دون الافراط الذي قد يرفع نسبة الاملاح أو السعرات.
وبقدم الزيتون دعما مهما للعظام بفضل غناه بالكالسيوم، إلى جانب مساهمة فيتامين K في تعزيز صحة العظام وتقليل مخاطر الهشاشة، وهو ما يجعل ادخاله ضمن الوجبات اليومية خطوة تغذوية سليمة.
الزيتون الاخضر ام الاسود؟
والزيتون الاخضر هو الخيار الافضل مقارنة بالزيتون الاسود، وبعض المنتجات من الزيتون الاسود قد تكتسب لونها الداكن بفعل الصبغات الصناعية، وهو ما قد يؤثر في جودتها وقيمتها الغذائية كما ان اللون الطبيعي للزيتون يتدرج في ظلاله ولا يكون اسود خالصا بشكل طبيعي، والمستهلك ينبغي ان يكون واعيا في اختيار نوع الزيتون وان يفضل المصادر المعروفة بجودتها.
فوائد زيت الزيتون
وحول القيمة الغذائية المرتفعة لزيت الزيتون، فهو يعتبر من افضل انواع الدهون الصحية، إلى جانب السمنة البلدية والزبدة وزيت جوز الهند، لكنه هناك ضرورة للتعامل معه بشكل صحيح، لأن تعريضه للحرارة المرتفعة أو تسخينه لفترات طويلة قد يؤدي إلى اكسدته، ما يفقده فوائده ويجعله مضرا بالجسم.
اي نوع من زيت الزيتون نختار؟
وزيت الزيتون البكر الممتاز هو الخيار الافضل للاستهلاك، خاصة إذا كان منتجا من الزيتون السيناوي المعروف بجودته العالية ونقائه، من الزيوت المكتوب عليها مكرره اكثر من مرة، وتكرار عمليات التكرير يؤثر على قيمتها الغذائية ويقلل من فائدتها الصحية، مما يجعل اختيار الزيوت غير المكررة خيارا اكثر امانا وفائدة.
