فوائد بذور الكتان.. 8 منافع مذهلة لصحتك

نقدم فوائد بذور الكتان، حيث تعتبر بذور الكتان مصدر للدهون الصحية للقلب، والألياف، والبروتين النباتي، وهي فوائد عديدة، كما تُضفي هذه البذور الصغيرة نكهةً جوزيةً على الأطباق، وقد تكون مفيدةً لصحة الجهاز الهضمي والقلب.

فوائد بذور الكتان

لتحقيق فوائد بذور الكتان، يُفضل طحن بذور الكتان للاستفادة القصوى منها فهي سهلة الهضم، وتساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الموجودة فيها، وتتضمن طرق تناول بذور الكتان إضافتها إلى المخبوزات، أو دقيق الشوفان، أو العصائر، ومن فوائد بذور الكتان ما يلي:

تساعد في عملية الهضم

توفر أربع ملاعق كبيرة من بذور الكتان 27% من القيمة اليومية للألياف، والألياف هي عنصر غذائي أساسي لصحة الجهاز الهضمي ولها فوائد مثل:

• يساعد على إدارة الوزن
• يجعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع
• يمنع الإمساك

وتحتوي بذور الكتان على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، وكلٌّ منهما يُحسن حركة الأمعاء، كما تُليّن الألياف القابلة للذوبان البراز ليمر عبر الجهاز الهضمي بسهولة أكبر، أما الألياف غير القابلة للذوبان فتُضيف حجمًا إلى البراز، مما يُسرّع خروج الفضلات عبر الأمعاء.

تتحكم في نسبة السكر في الدم

ارتفاع مستوى السكر في الدم قد يشير إلى وجود مرض، مثل داء السكري من النوع الثاني، وقد تزيد زيادة الوزن من خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم، لكن بذور الكتان قد تُعاكس ذلك.

تساعد على إدارة الوزن

قد تدعم بذور الكتان إدارة الوزن بشكل صحي ومستدام، وتُسمى معظم الألياف القابلة للذوبان في بذور الكتان بالصمغ النباتي. يُكوّن الصمغ النباتي قوامًا هلاميًا عند امتزاجه بالماء، مما يُبطئ مرور الطعام عبر الجهاز الهضمي، مما يُشعرك بالشبع لفترات طويلة.

غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية

أحماض أوميجا 3 الدهنية هي دهون متعددة غير مشبعة، يمكنها الوقاية من أمراض القلب والسكتات الدماغية، وبذور الكتان البنية والذهبية غنية بحمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو أحد أحماض أوميجا 3 الدهنية.

وقد أظهرت إحدى الدراسات أن حمض ألفا لينوليك (ALA) يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول المرتفعة وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وكلاهما عاملان خطيران للإصابة بأمراض القلب، وقد ثبت أيضًا أن حمض ألفا لينوليك يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

تقلل من خطر الإصابة بالسرطان

لا يوجد طعام أو مكمل غذائي واحد قادر على الوقاية من السرطان، ولكن تشير بعض الأدلة إلى أن بذور الكتان قد تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، ويمكن لمحتوى بذور الكتان العالي من الألياف أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وينخفض ​​خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 7% مع كل 10 غرامات إضافية من الألياف التي تتناولها.

ويُعد سرطان الثدي أكثر أنواع السرطان دراسةً فيما يتعلق بتناول بذور الكتان، وقد وجدت إحدى الدراسات أن تناول بذور الكتان يحقق ما يلي:

• تقليل خطر الوفاة لدى الأشخاص المصابين بسرطان الثدي
• الحماية من تطور سرطان الثدي
• تقليل نمو الورم لدى الأشخاص المصابين بسرطان الثدي

تحمي من الأمراض المزمنة

بذور الكتان غنية بمضادات الأكسدة المفيدة للصحة، والتي تُسمى البوليفينولات، وتعمل هذه المواد كحراس شخصيين لخلاياك، حيث تحميها من التلف الذي قد يؤدي في النهاية إلى الشيخوخة المبكرة وأمراض مثل السرطان وأمراض القلب.

توفر العناصر الغذائية

بذور الكتان هي مصدر للثيامين والمغنيسيوم، والثيامين هو فيتامين ب الذي يساعد على تحويل العناصر الغذائية إلى طاقة، كما يعتبر الماغنيسيوم مهمًا لوظائف الأعصاب والعضلات والمناعة، وتشمل العناصر الغذائية المفيدة الأخرى الموجودة في بذور الكتان السيلينيوم والحديد.

تدعم صحة القلب

يمكن لبذور الكتان حماية صحة القلب بطرق متعددة، فقد ثبت أنها تخفض ضغط الدم، خاصةً عند تناولها لمدة 12 أسبوعًا أو أكثر، وتخفض الكوليسترول، ويعتبر ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول من عوامل الخطر الهامة للإصابة بأمراض القلب.