فوائد البنجر.. 7 منافع رائعة لصحة الجسم

نقدم فوائد البنجر، بالتزامن مع دخول فصل الخريف، والبنجر أو الشمندر، من الخضروات الجذرية الفائقة القيمة الغذائية، ويشتهر بشكل خاص بمركباته الفريدة من النترات وصبغة البيتالين، كما تتركز فوائد البنجر الأساسية في تحسين الدورة الدموية، الأداء الرياضي، وصحة القلب والدماغ، وهو ما نوضحه لكم في هذا التقرير.

فوائد البنجر

تتنوع فوائد البنجر النابعة من احتوائه على مضادات الأكسدة والألياف والبروتين، ومن فوائده ما يلي:

المساعدة في خفض ضغط الدم

يحتوي البنجر على نسبة عالية من النترات، والتي يحولها جسمك إلى أكسيد النيتريك، وأكسيد النيتريك هو مركب يعمل على استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية، مما يمكن أن يحسن الدورة الدموية للمغذيات والأكسجين.

قد يحسن الأداء الرياضي

يمكن للنترات الموجودة في البنجر أن تدعم الأداء الرياضي، وقد ثبت أن مكملات النترات تزيد المسافة والقوة لدى البالغين، كما أنها قد تُحسن القدرة على التحمل من خلال إطالة الوقت اللازم للإرهاق.

قد يدعم صحة الجهاز الهضمي

يحتوي كوب واحد من البنجر الخام على 3.81 جرام من الألياف، وهو ما يعادل حوالي 13.61% من القيمة اليومية، والألياف هي كربوهيدرات تُساعد على الهضم، وتُضيف حجمًا إلى نظامك الغذائي، مما يُساعدك على الشعور بالشبع لفترات طويلة، وينظم حركة الأمعاء.

له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات

البنجر غني أيضًا بالبيتالين، وهي فئة من مضادات الأكسدة القوية والمركبات المضادة للالتهابات، وتساعد مضادات الأكسدة على مكافحة الآثار الضارة للجذور الحرة، وهي ذرات غير مستقرة قد تزيد من الإجهاد التأكسدي، ويساهم هذا النوع من تلف الخلايا في الإصابة بأمراض القلب والسمنة وخطر الإصابة بالسرطان.

قد يدعم صحة القلب

لا يقتصر تأثير البنجر الإيجابي على ضغط الدم فحسب، بل إنه غني أيضًا بحمض أميني نباتي يُسمى البيتايين، ويساعد البيتاين على خفض مستويات الهوموسيستين في الدمالهوموسيستين، وهي مادة كيميائية يستخدمها جسمك لإنتاج البروتينات، وعند مستويات مرتفعة، قد يزيد الهوموسيستين من خطر الإصابة بأمراض القلب.

قد يحسن وظائف المخ

لقد ثبت أن النترات الموجودة في البنجر قد تعمل على تحسين الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن، حيث ينخفض ​​تدفق الدم بشكل طبيعي مع تقدمك في السن، ولكن أكسيد النيتريك يمكن أن يساعد في تحسين تدفق الدم الغني بالأكسجين إلى دماغك، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الفائدة.

يساعد في إزالة السموم من الكبد

يقوم الكبد بالعمل الشاق المتمثل في تصفية الدم وإزالة السموم من الجسم، كما يمكن للبيتين الموجود في البنجر أن يدعم وظائف الكبد لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)، وقد يحمي البيتاين أيضًا من أمراض الكبد والأمراض الأخرى، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى.

أضرار البنجر

رغم أنه قد يبدو تناول البنجر يوميًا فكرة جيدة بسبب فوائده، إلا أنه قد يتعين عليك توخي الحذر عند تناوله بسبب ما يلي:

حصوات الكلى

يحتوي البنجر على مركب نباتي يُسمى الأوكسالات، وقد يؤدي تناول أطعمة أو مشروبات غنية بالأوكسالات إلى تكوّن حصوات الكلى.

حساسية الطعام

لا تُعتبر حساسية البنجر من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، ورغم ندرتها، إلا أن تناولها أو شربها قد يُسبب رد فعل تحسسي لدى بعض الأشخاص.

تغيرات لون البراز والبول

قد يؤدي تناول البنجر إلى تحول لون البراز إلى الأحمر أو لون البول إلى الوردي والأحمر مؤقتًا، ولكن قد يكون لون البراز أو البول الأحمر علامة على وجود شقوق شرجية، أو فشل كلوي، أو التهابات في المسالك البولية.