نظام غذائي صحي للكلى.. يساعد في الحفاظ على صحة الكليتين

نقدم نظام غذائي صحي للكلى، ما يطلق عليه حمية الكلى، وهي حمية غذائية مُخصصة لمرضى الكلى، وقد تكون كمية الامتناع عن الطعام أو القيود الغذائية في هذا النظام الغذائي أكثر صرامةً حسب حالة وظائف الكلى، وفي هذا التقرير نوضح توصيات نظام غذائي صحي ومثالي لصحة الكلى.

نظام غذائي صحي للكلى

قبل التطرق إلى نظام غذائي صحي للكلى، يجب التنويه بأن الكلى تقوم بتصفية العناصر الغذائية المتبقية وإخراجها مع البول، ومع ذلك، بالنسبة لمرضى الكلى، قد تتراكم بعض العناصر الغذائية التي يجب تصفيتها، مما قد يؤدي إلى تلف الكلى أو تفاقم حالتها. 

تناول التغذية وصحة الكلى 

تشير دراسة نُشرت في مجلة " التقدم في التغذية" إلى أن اتباع نظام غذائي خاص يؤثر بشكل كبير على تطور مرض الكلى المزمن لذلك يُنصح بشدة بالعلاج الطبي مع مراعاة التغذية السليمة، كما يُمكن للتحكم في تناول الطعام أن يُوفر فوائد مُتعددة لمرضى الكلى المُزمنة، وفيما يلي بعض هذه الفوائد. 

• تقليل معدل تطور مرض الكلى. 
• الحصول على مصادر كافية من التغذية والطاقة للقيام بالروتين اليومي. 
• المساعدة على منع العدوى. 
• تجنب فقدان كتلة العضلات. 
• الحفاظ على وزن الجسم المثالي والصحي.

النظام الغذائي لمرضى الكلى   

لتطبيق نظام غذائي صحي للكلى، يجب عليك مراقبة كمية الطعام التي تتناولها، وذلك من خلال تناول أنواع الطعام الموصي بها وتجنب أو تقليل أنواع معينة من الطعام التي قد تؤدي إلى تفاقم حالة وأداء كليتيك. 

الأطعمة الضارة بالكلى     

يجب على مرضى الكلى تجنب الأطعمة الغنية بالصوديوم أو الملح، وفيما يلي أمثلة على الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى الكلى. 

• الأطعمة المصنعة المعبأة، بما في ذلك الأطعمة المعلبة. 
• اللحوم المصنعة مثل النقانق، ولحم البقر المملح، وكرات اللحم، أو اللحم المقدد. 
• أنواع مختلفة من المخللات 
• الأرز المتبل، والمعكرونة المتبلة.
• رقائق البطاطس والمقرمشات والوجبات الخفيفة المماثلة. 
• الوجبات السريعة مثل البيتزا والبرجر والسندويشات. 
• بالإضافة إلى التوابل التكميلية مثل الصلصة وصلصة الصويا وصلصة الصويا وما شابه ذلك. 

كمية الطعام التي يجب على مرضى الكلى التحكم بها

بالإضافة إلى ذلك، هناك أنواعٌ عديدة من المدخول الغذائي التي يجب على مرضى الكلى التحكم في كمياتها، ويعتمد مقدار التخفيض على نتائج فحوصات الدم ووظائف الكلى لدى المريض، وفيما يلي المدخول الغذائي الذي يجب التحكم فيه. 

• الأطعمة الغنية بالبروتين: قد يؤدي تناول كميات كبيرة من البروتين إلى تلف الكلى، وخاصةً استهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة. 
• الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم: يساعد تقليل تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم على الوقاية من فرط بوتاسيوم الدم لدى مرضى الكلى. من أمثلة الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم الموز والمشمش والعنب والبطاطس. 
• الأطعمة الغنية بالفوسفور: يعاني مرضى الكلى من صعوبة في التخلص من الفوسفور، لذا يجب تقليل تناول الأطعمة الغنية بالفوسفور، مثل اللحوم والدجاج والأسماك. 
• الأطعمة الغنية بالكالسيوم: لدى مرضى الكلى، ينخفض ​​معدل امتصاص الكالسيوم، لذلك، يُنصح بتقليل تناول الكالسيوم. من أمثلة ذلك الحليب ومنتجات الألبان الأخرى. 

تناول السوائل لمرضى الكلى 

بناءً على نتائج التحاليل المخبرية، تُحدد مرحلة مرض الكلى كمية السوائل التي يحتاجها مرضى الكلى، وعمومًا لا يحتاج مرضى الكلى في المرحلتين الأولى والثانية إلى تقليل كمية السوائل التي يتناولونها، ومع ذلك، إذا كانت الحالة أكثر خطورة، فسيوصي الطبيب بكمية السوائل التي يمكن لمرضى الكلى شربها يوميًا، وعادةً، تكون الكمية المسموح بها من السوائل 500 مل، بالإضافة إلى إجمالي كمية البول المُخرجة خلال 24 ساعة. 

النظام الغذائي المهم لمرضى الكلى 

أخيرًا، ما هي العناصر الغذائية المهمة في النظام الغذائي لمرضى الكلى؟ يُنصح بتناول الكمية الموصي بها في المرحلتين الأولى والثانية وفقًا لنظام DASH الغذائي، كما يتجنب نظام DASH الغذائي الموصي به الملح والسكر المضاف والدهون المشبعة واللحوم الحمراء، وهي أنواع الأطعمة التي يجب على مرضى الكلى تجنبها أيضًا، ومن الأمثلة على ذلك: 

• الفواكه الطازجة 
• الخضراوات
• الحبوب الكاملة
• البقوليات
• البروتينات الخالية من الدهون. 

وأخيرا، تذكر أن اتباع نظام غذائي لمرضى الكلى لا يعني بالضرورة تناول البروتين، فالنظام الغذائي البروتيني مهم لزيادة كتلة العضلات ومكافحة العدوى، ولكن استمر في تناول البروتين بكميات محددة وفقًا لإرشادات الطبيب، مع العلم أن كمية البروتين الموصي بها هي 0.6-0.8 جرام / كجم من وزن الجسم يوميًا. 

خيارات الأطعمة الصحية للكلى 

يجب مراعاة العديد من الأمور لضمان تناول الطعام المناسب، ولمساعدتك، إليك قائمة بأطعمة صحية للكلى يمكنك إضافتها إلى قائمتك اليومية:

• الفواكه المفيدة للكلى: التفاح، التوت الأزرق، التوت الأحمر، الكرز، الفراولة، اليوسفي، العنب الأحمر، الخوخ، الكمثرى، الأناناس، والخوخ. 
• الخضروات: الهليون، الفلفل، الملفوف، البروكلي، الفاصوليا الخضراء، الذرة، الفطر، الجزر، الخيار، البامية، الباذنجان، القرنبيط. 
• البذور والبقوليات: الحمص، البازلاء، العدس، بذور الشيا. 
• البروتين الخالي من الدهون: الدجاج منزوع الجلد، البيض، الأسماك، التوفو، البقوليات، منتجات الألبان قليلة الدسم.