فوائد الفول السوداني وقيمته الغذائية الصحية.. 10 منافع مذهلة

نقدم فوائد الفول السوداني وقيمته الغذائية الصحية، فهو غني بالدهون المفيدة، وبالإضافة إلى الدهون المفيدة، فإن العناصر الغذائية الأخرى في الفول السوداني تجعله مفيدًا للصحة أيضًا كما نوضح لكم في هذا التقرير.

فوائد الفول السوداني وقيمته الغذائية الصحية

قبل التطرق إلى فوائد الفول السوداني نوضح القيمة الغذائية الصحية الموجودة فيه، حيث تحتوي أونصة واحدة (28 جرامًا) من الفول السوداني الخام على 161 سعرة حرارية، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى كما هو موضح أدناه:

• الدهون الأحادية غير المشبعة تصل إلى 6.9 جرام.
• تصل كمية الدهون غير المشبعة إلى 4.4 جرام.
• تحتوي الفول السوداني على 4.6 جرام من الكربوهيدرات.
• ألياف الفول السوداني 2.4 جرام.
• بروتين الفول السوداني 7.3 جرام.

فوائد الفول السوداني 

بالإضافة إلى العناصر الغذائية المذكورة أعلاه، يحتوي الفول السوداني أيضًا على نسبة عالية من المعادن والعناصر الغذائية الأخرى، وجميع هذه العناصر الغذائية تُسهم في تحقيق فوائد صحية كالتالي:

مضاد للالتهابات

يُعد الالتهاب مؤشرًا مبكرًا لتطور بعض الأمراض المزمنة، وقد يساعد حمض الفوليك الموجود في الفول السوداني على منع عملية الالتهاب، وهذا التأثير المضاد للالتهابات مفيد للصحة. 

يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم

للفول السوداني أيضًا القدرة على المساعدة في ضبط مستويات السكر في الدم، وذلك بفضل محتواه الغني بالدهون، ومن المعروف أن محتواه من الدهون غير المشبعة يمنع مقاومة الأنسولين، وللعلم، الأنسولين هرمون يُنظم سكر الدم.

مفيد للمرارة 

يمكن الوقاية من حصوات المرارة بتناول الأطعمة المناسبة، والفول السوداني أحد هذه الأطعمة، وقد يتمتع من يتناول الفول السوداني بمرارة أكثر صحة من غيره، ومع ذلك، لا يزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول الفوائد المحتملة لهذا المنتج. 

انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية 

وفقًا لبحث نُشر في مجلة Frontiers in Nutrition، فإن تناول الفول السوداني مفيد للجهاز القلبي الوعائي، ويرجع ذلك إلى قدرته على خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي في الدم.

يحتوي الفول السوداني على دهون غير مشبعة، وحمض الأوليك، وعناصر غذائية أخرى مثل المغنيسيوم وحمض الفوليك، كما تُسهم هذه العناصر الغذائية في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. 

يساعد على إنقاص الوزن 

قد تساعدك فوائد الفول السوداني على إنقاص الوزن أيضًا، فهو غني بالبروتين والألياف، ومن المعروف أن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين يُحسّن الشعور بالشبع، وعند تناول الألياف، ستشعر أيضًا بتأثير مُشبِع. 

يستغرق هضم كلا العنصرين الغذائيين وقتًا أطول، ما يمنحك شعورًا بالشبع لفترة أطول، وتُساعد هذه الحالة على إنقاص الوزن من خلال التحكم في الشهية ومنع الإفراط في استهلاك السعرات الحرارية. 

تحسين الذاكرة وإدارة التوتر 

وفقًا لدراسة، فإن تناول الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني يُحسن وظائف الذاكرة ويُقلل التوتر، وأظهرت نتائج الدراسة انخفاضًا في القلق والاكتئاب، كما تحسنت قدرتك على تذكر الأشياء، ويعود ذلك إلى وجود البوليفينولات في الفول السوداني، والبوليفينولات هي مركبات طبيعية مشتقة من النباتات، ولها فوائد صحية عديدة. 

مفيد لصحة الدماغ

الفول السوداني غني بالفيتامينات والمعادن، ومن المعروف أن فيتامين هـ والريسفيراترول، وهو مضاد أكسدة طبيعي موجود في المكسرات، مهمان للحفاظ على صحة الدماغ.

يحسن صحة الجلد

يُسهم محتوى الريسفيراترول المضاد للالتهابات أيضًا في منع شيخوخة البشرة المبكرة، فهو يحمي البشرة من التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية (UVB) ويزيد من إنتاج الكولاجين.

يساعد على تقوية العظام

تحتوي المكسرات، بما فيها الفول السوداني، أيضًا على المغنيسيوم والفوسفور، وتُساعد هذه المعادن على امتصاص الكالسيوم، مما يُقوي العظام، ولتناول الفول السوداني، احرص على مواءمته مع العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة الأخرى، وتناوله بكميات كافية، وليس بإفراط.