8 أطعمة تسرع من الشيخوخة.. تجنبيها نهائيا

هناك أطعمة تسرع من الشيخوخة، وهو ما نوضحه لكم وللسيدات تحديدا، حيث يمكن للأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والسكر، وكذلك المشروبات السكرية أو الكحولية، أن تساهم في الشيخوخة المبكرة، ولذلك يجب تجنب تناول هذه الأطعمة للحفاظ على البشرة الشابة المشرقة لأطول فتر ة ممكنة بل وللحفاظ على الصحة العامة.

أطعمة تسرع من الشيخوخة

نقدم أطعمة تسرع من الشيخوخة، لكي تتجنبها المرأة في العموم أو حتى على الأقل تتناولها بالقدر القليل حتى لا تصاب بالشيخوخة المبكرة، ومن هذه الأطعمة ما نوضحه كالتالي:

الأطعمة المقلية

الأطعمة المقلية غنية بالدهون المشبعة، وقد رُبطت الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون المشبعة بالالتهابات وخلل الميتوكوندريا الذي يؤثر على كيفية إنتاج خلاياك للطاقة، وهما من العلامات المميزة للشيخوخة، كما أن القلي العميق للأطعمة ينتج مستويات عالية من المنتجات النهائية المتقدمة للجليكوزيل، وهي مواد كيميائية ضارة تعمل على تسريع الشيخوخة وتؤدي إلى أمراض مرتبطة بالعمر. 

اللحوم الحمراء

ومن أطعمة تسرع من الشيخوخة أيضا اللحوم الحمراء بكل أنواعها، لأنها غنية بالدهون المشبعة، وقد ثبت أنها تزيد من الشيخوخة البيولوجية من خلال ميثلة الحمض النووي، وميثلة الحمض النووي تغير تعبير الحمض النووي، مما يُفعل الجينات أو يُعطلها، ومن ثم ظهور الأمراض والشيخوخة المبكرة. 

الكحول

إحدى طرق مساهمة الكحول في الشيخوخة هي زيادة هرمونات التوتر، مثل الكورتيزول، والاستهلاك المنتظم للكحول والتعرض المزمن لهرمونات التوتر يمكن أن يُسرع الشيخوخة، كما يسرع الكحول أيضًا الشيخوخة عن طريق إتلاف الحمض النووي، خاصة لدى الأشخاص الذين يشربون الكحول بانتظام، وتُظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من اضطراب تعاطي الكحول لديهم زيادة في العمر البيولوجي تُقدر بثلاث سنوات.

المشروبات المحلاة بالسكر

ثبت أن المشروبات المحلاة بالسكر، تعمل على تسريع عملية الشيخوخة، حيث توصلت إحدى الدراسات التي أجريت على الأطفال الصغار إلى أن الأطفال الذين شربوا مستويات أعلى من المشروبات المحلاة بالسكر ظهرت عليهم علامات زيادة الشيخوخة الخلوية بحلول سن الثالثة، مقارنة بالأطفال الذين لم يشربوا المشروبات المحلاة بالسكر.

الحلويات والسكاكر

يمكن للحلويات مثل الحلوى والكعك والدونات أن تؤدي إلى تسريع عملية الشيخوخة بسبب محتواها العالي من السكر، وعند اتباع نظام غذائي غني بالسكر، تترابط جزيئات السكر الزائدة مع البروتينات والدهون وتُنتج مركبات AGEs، وتُسبب هذه المواد الكيميائية الضارة الالتهاب وشيخوخة الجلد، كما يمكن أن تساهم الأنظمة الغذائية الغنية بالسكر أيضًا في زيادة الوزن والسمنة، والتي ارتبطت بالشيخوخة القلبية الوعائية المبكرة.

الطعام المحروق

يمكن أن يُسهم الطعام المحروق في الشيخوخة المبكرة، فالطهي على درجات حرارة عالية يزيد من إنتاج مُركبات AGEs، مما يجعل بشرتك تبدو أقل نضارة وأكثر تجعدًا، ويعد حرق اللحوم، مهما كان نوعها، مسؤولًا بشكل خاص عن تسريع الشيخوخة، فعند حرق اللحوم، تُنتج الأمينات والهيدروكربونات التي تظهر على شكل فحم أسود على سطحها، والتي قد تُلحق الضرر بالحمض النووي وتؤدي إلى الشيخوخة المبكرة وبعض أنواع السرطان.

اللحوم المصنعة

يمكن أن تُسهم اللحوم المُصنعة أيضًا في الشيخوخة المُبكرة نظرًا لاحتوائها على مستويات عالية من الدهون المُشبعة والصوديوم والنتريت والنترات، بالإضافة إلى مواد كيميائية أخرى، كما يمكن أن يؤدي تناول اللحوم المصنعة إلى حدوث التهاب، وإجهاد تأكسدي، وتلف الحمض النووي، وكلها عوامل تساهم في الشيخوخة المبكرة. 

الزبدة

الزبدة غنية بالدهون المشبعة، والتي قد تزيد من الكوليسترول، وتسبب الالتهابات، وتساهم في الشيخوخة المبكرة، ويُنصح بتجنب الطهي بالزبدة على درجات حرارة عالية، لأن للزبدة نقطة دخان منخفضة، مما يعني أنها قد تحترق حتى في درجات حرارة منخفضة نسبيًا، وتُنتج مركبات ضارة مثل مُركبات الغليكوزيل المتقدمة.