ماذا يحدث للجسم عند منع النشويات؟
ماذا يحدث للجسم عند منع النشويات؟.. مع تصاعد الحميات الغذائية الحديثة، يتجه العديد من الأشخاص إلى تقليل أو منع تناول النشويات (الكربوهيدرات) بشكل كامل، اعتقادًا بأنها العدو الأول للرشاقة، ولكن، ما الذي يحدث فعليا للجسم عند التوقف التام عن تناول النشويات؟ وهل لذلك فوائد أم مخاطر صحية محتملة؟
ماذا يحدث للجسم عند منع النشويات؟
والنشويات هي أحد أنواع الكربوهيدرات المعقدة، وتشمل الأطعمة مثل الخبز، والأرز، والمكرونة، والبطاطس، والحبوب، وتعد المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، حيث تتحول إلى جلوكوز يستخدم لتغذية الدماغ والعضلات.
ماذا يحدث للجسم عند منع النشويات تماما؟
نقص سريع في الوزن، فعند التوقف عن تناول النشويات، يفقد الجسم في البداية كمية كبيرة من الماء المخزن، ذلك لأن كل جرام من الجليكوجين وهو الشكل المخزَن من الكربوهيدرات في العضلات والكبد يرتبط بنحو 3-4 جرامات من الماء، ما يؤدي إلى فقدان سريع للوزن خلال الأيام الأولى، لكنه في الغالب ليس دهونا بل ماء.
تحول الجسم إلى حالة الكيتوز، فمع استمرار الامتناع عن النشويات، يبدأ الجسم في استخدام الدهون كمصدر رئيسي للطاقة من خلال عملية تعرف بالكيتوز، حيث ينتج الكبد أجساما كيتونية تعوض نقص الجلوكوز، وهو ما يشكل أساس حمية الكيتو دايت.
اضطرابات في المزاج والوظائف العقلية، والجلوكوز هو المصدر الأساسي للطاقة بالنسبة للدماغ وعند حرمانه من الكربوهيدرات، يشعر الكثيرون في البداية بالإرهاق الذهني، والتوتر، وقلة التركيز، واضطرابات المزاج.
الإمساك ومشاكل الهضم، فالنشويات، خاصة المعقدة منها كالحبوب الكاملة، غنية بالألياف التي تلعب دورا محوريا في تحسين حركة الأمعاء وعند إزالتها تماما من النظام الغذائي، قد يعاني البعض من الإمساك واضطرابات في الهضم.
رائحة الفم الكريهة والتعب العام، ويؤدي إنتاج الأجسام الكيتونية أحيانا إلى رائحة فم غير محببة تُشبه الأسيتون، بالإضافة إلى شعور عام بالإجهاد البدني والضعف خاصة في بداية الامتناع.
نقص بعض الفيتامينات والمعادن، وقد يؤدي الحرمان من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات إلى نقص في عناصر هامة مثل فيتامينات "ب"، والحديد، والمغنيسيوم، خاصة إذا لم يعوض ذلك بشكل مدروس من خلال مصادر بديلة.
