عمل صينية السمك الماكريل في الفرن.. وجبة شهية وصحية لكل أفراد الأسرة
طريقة عمل صينية السمك الماكريل في الفرن.. يعد السمك الماكريل من أكثر أنواع الأسماك الغنية بالفوائد الصحية والمذاق الشهي، وهو مصدر ممتاز لأحماض الأوميجا 3، والبروتين، والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين D وB12، وتتنوع طرق طهيه في المطابخ العربية، لكن تبقى صينية السمك الماكريل في الفرن واحدة من أسهل وألذ الوصفات التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم المميز.
طريقة عمل صينية السمك الماكريل في الفرن
وفي هذا التقرير، نقدم طريقة إعداد صينية السمك الماكريل في الفرن بخطوات بسيطة، تضمنين بها وجبة متكاملة ومحببة لأفراد الأسرة، وتناسب حتى من يتبعون حمية غذائية متوازنة.
مكونات عمل صينية السمك الماكريل في الفرن
- 2 سمكة ماكريل متوسطة الحجم منظفة جيدًا ومفتوحة من الداخل.
- 2 ثمرة بطاطس مقطعة شرائح رفيعة.
- 1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة حلقات.
- 1 ثمرة فلفل أخضر أو ألوان مقطعة شرائح.
- 2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- عصير ليمونتين.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
- نصف كوب ماء أو مرق سمك.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة شطة (اختياري).
- بقدونس مفروم للتزيين.
خطوات تحضير صينية السمك الماكريل في الفرن
في وعاء، اخلطي عصير الليمون، والثوم المهروس، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، ورشة الشطة، وزيت الزيتون.
ثم ادهني السمك من الداخل والخارج بالتتبيلة واتركيه لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يتشرب النكهات.
وفي صينية فرن مناسبة، وزعي شرائح البطاطس أولا، ثم أضيفي طبقة من البصل والفلفل والطماطم ورشي القليل من الملح والبهارات فوق الخضار.
ثم ضعي السمك المتبل فوق الخضار، ويمكنك إضافة قليل من التتبيلة المتبقية فوق الوجه واسكبي نصف كوب الماء أو المرق في جوانب الصينية لمساعدة الخضار على النضج دون أن تجف المكونات.
ثم غطي الصينية بورق فويل وضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة.
ثم أزيلي الفويل واتركيها تتحمر من الأعلى لمدة 10 دقائق إضافية.
وللتقديم زيني الوجه بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة مع أرز أبيض أو خبز بلدي وسلطة خضراء أو طحينة.
