طريقة عمل البانكيك.. إفطار عالمي بنكهة منزلية
طريقة عمل البانكيك.. في ظل تسارع وتيرة الحياة، يبحث الكثير من الناس عن وصفات إفطار تجمع بين السرعة والطعم الشهي، ويبرز البانكيك كأحد الخيارات المفضلة لدى الكبار والصغار، وهذا الطبق البسيط الذي تعود أصوله إلى المطبخ الأمريكي، أصبح وجبة افطار عالمية بامتياز، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات متوفرة.
طريقة عمل البانكيك
وفي هذا التقرير، نقدم طريقة عمل البانكيك، إضافة إلى بعض النصائح لجعله أكثر تميزا.
ما هو البانكيك؟
والبانكيك هو فطيرة مسطحة تطهى على المقلاة، وتحضر من خليط الدقيق والبيض والحليب، وتقدم غالبا مع العسل أو الفواكه أو الشوكولاتة.
مكونات عمل البانكيك
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- 1 بيضة كبيرة
- ¾ كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت نباتي
- رشة فانيليا
طريقة تحضير البانكيك
- في وعاء متوسط، اخلط الدقيق مع البيكنج بودر، السكر، والملح.
- وفي وعاء آخر، نخفق البيضة مع الحليب، ثم نضيف الزبدة المذابة والفانيليا.
- قومي نصيف المكونات السائلة إلى الجافة، ونمزج بلطف باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي ولا نفرط في الخلط؛ ويكفي أن تختفي الكتل.
- ثم نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وندهنها بقليل من الزبدة أو الزيت ونسكب مقدار ربع كوب من الخليط لكل بانكيك، ونطبخه لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تظهر فقاعات على السطح ثم نقلبه على الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم نقدم البانكيك دافئا مع العسل، والزبدة، أو شرائح الفاكهة الطازجة.
نصائح لتحضير بانكيك مثالى
العجن الزائد يجعل البانكيك قاسيا احتفظى بالخليط بقوام سميك وخشن قليلًا.
سخني المقلاة جيدا لتحقيق سطح ذهبي ومقرمش دون أن يحترق.
جربي إضافة رقائق الشوكولاتة أو التوت الأزرق للخليط، أو استخدم الحليب النباتي للنباتيين.
لماذا نختار البانكيك؟
والبانكيك ليس مجرد وصفة أفطار، بل تجربة منزلية تجمع بين البساطة والمتعة وسواء كنتى تفضليه بالشوكولاتة، الفواكه، أو بالعسل، فإنه يظل خيارا رائعا لبدء يومك بطاقة إيجابية وطعم لذيذ والجميل أنه يناسب كل الأعمار ويحضّر في دقائق.
