طريقة عمل مكرونة بكباب الحلة في المنزل
طريقة عمل مكرونة بكباب الحلة في المنزل.. تحرص العديد من الأمهات على تنويع وجبات الأسرة اليومية، والبحث عن وصفات تجمع بين المذاق اللذيذ وسهولة التحضير، وتعد المكرونة بكباب الحلة واحدة من تلك الوصفات التي حجزت مكانا مميزا على مائدة الطعام، لما تتميز به من خفة وسرعة في الطهي، فضلًا عن مكوناتها البسيطة والمتوفرة في كل بيت.
طريقة عمل مكرونة بكباب الحلة في المنزل
وفي هذا التقرير، نقدم لكم وصفة مكرونة بكباب الحلة بأسهل الخطوات، كما قدمها الشيف شربيني، مع توضيح المقادير الدقيقة وطريقة التحضير، لتساعدك على إعداد طبق شهي يرضي جميع أفراد الأسرة ويكسر روتين الأكلات التقليدية.
مكونات مكرونة بكباب الحلة
- نصف كيلو مكرونة شرائط (مثل الفيتوتشيني أو لينجويني)
- نصف كيلو لحم بقري مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروس
- كوب كريمة طهي
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- مكعب مرقة لحمة أو مرقة طبيعية
- رشة قرفة
- رشة جنزبيل مطحون
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- فلفل حار حسب الرغبة
- جزرة مقطعة شرائح (اختياري)
طريقة تحضير طريقة عمل مكرونة بكباب الحلة في المنزل
في قدر عميق، سخني القليل من الزيت، ثم أضيفي مكعبات اللحم وشوحيها جيدا حتى يتغير لونها.
ثم أضيفي شرائح الجزر (إن وجدت)، ثم قلّبي الخليط لبضع دقائق.
ضعي الثوم المهروس، وحركي المكونات حتى تبدأ في إطلاق رائحتها الشهية.
ثم تبلي الخليط بالملح، والفلفل، والجنزبيل، والقرفة وبهارات اللحمة، ثم أضيفي مكعب المرقة مع كوب ماء، واتركي المزيج يغلي حتى تنضج قطع اللحم.
ثم أضيفي البصل المقطع وقلّبيه مع اللحم حتى يذبل ويأخذ لونا ذهبيا خفيفًا.
في هذه الأثناء، اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفيها.
ثم أضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط كباب الحلة، ثم اسكبي الكريمة وقلّبي جميع المكونات معا جيدا على نار هادئة حتى تتجانس وتتشرب النكهات.
ثم بعد أن تنضج المكرونة بالكامل وتتشرب الصوص، ارفعي القدر من على النار، وقدمي الطبق ساخنا.
نصائح لتقديم أفضل طعم
يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور على الوجه قبل التقديم لمزيد من الغنى.
تقديمها بجانب طبق من السلطة الخضراء يعزز من قيمتها الغذائية.
يفضل استخدام لحوم طرية ذات تسوية سريعة لتقليل وقت التحضير.
