طريقة عمل الفتة بالصلصه فاطمة أبو حاتي.. طعم أصيل بلمسة منزلية
طريقة عمل الفتة بالصلصه فاطمة أبو حاتي.. تُعد الفتة واحدة من الأطباق التقليدية التي تتصدر الموائد في المناسبات، خاصةً في عيد الأضحى والمناسبات العائلية الكبرى.
طريقة عمل الفتة بالصلصه فاطمة أبو حاتي
وعن طريقة عمل الفتة بالصلصه فاطمة أبو حاتي فقد استطاعت الشيف فاطمة أبو حاتي، المعروفة ببساطتها واحترافيتها، أن تقدم هذا الطبق الشعبي بطريقة مميزة تجمع بين الطعم الأصيل والتقديم العصري، ما جعل وصفتها تحظى بإعجاب آلاف المتابعين.
مكونات عمل الفتة بالصلصه فاطمة أبو حاتي
وتعتمد وصفة فاطمة أبو حاتي على مكونات بسيطة متوفرة في كل بيت مصري، وتشمل:
- أرز مصري أبيض مفلفل بالسمن أو الزبدة.
- عيش بلدي محمص أو مقلي مقطع إلى مربعات صغيرة.
- صلصة طماطم متبّلة بالثوم والخل، وهي العنصر الأساسي في تميز الفتة.
- شوربة لحم أو مرقة تُستخدم في سقي العيش.
- خل وثوم لتحضير الدقة التي تمنح الفتة نكهتها القوية والمميزة.
- قطع من اللحم المسلوق للتقديم النهائي.
طريقة تحضير الفتة بالصلصه فاطمة أبو حاتي
تحميص العيش حتى يصبح مقرمشا، ثم يسقى بالمرقة الساخنة الممزوجة بخل وثوم، ما يعطيه طراوة بطعم غني.
ثم يرص الأرز فوق العيش، ثم تسكب الصلصة الساخنة المتبّلة جيدًا فوق الطبقات.
ثم تُزين الفتة بقطع اللحم وتقدم ساخنة.
الدقة لتزيين الفتة
وأهم ما يميز الوصفة هو استخدام الدقة، وهي مزيج من الثوم المفروم والخل، مع لمسة من الفلفل الأسود والكمون، وتضاف للصلصة في مرحلة التسبيك لإبراز النكهة المصرية التقليدية.
ومن خلال خطوات واضحة وتعليمات دقيقة، تشرح الشيف فاطمة طريقة التحضير عبر قناتها على اليوتيوب بأسلوب سهل يناسب المبتدئين، وتظهر كيف يمكن للوصفات البسيطة أن تكون فاخرة في المذاق والمظهر، إذا ما أُعدّت بحب واهتمام بالتفاصيل.
وفتة فاطمة أبو حاتي ليست مجرد وصفة طعام، بل تجربة منزلية دافئة تعكس روح المطبخ المصري الأصيل ووصفة يمكن لأي ربة منزل أو مبتدئ في الطهي تنفيذها بثقة، لتكون طبقًا رئيسيًا لا يُنسى على أي سفرة مصرية.
