طريقة عمل الشاورما السوري بالفراخ في البيت
طريقة عمل الشاورما السوري بالفراخ في البيت.. تعد الشاورما السورية واحدة من أشهر وأحب الأطباق في عالم المأكولات الشرقية، وبينما يتجه الكثيرون إلى المطاعم لتناولها، يبحث البعض عن طريقة لتحضيرها في المنزل، لضمان النظافة، وتوفير التكاليف، والاستمتاع بنكهات الشام الأصيلة بلمسة منزلية.
طريقة عمل الشاورما السوري بالفراخ في البيت
وفي هذا التقرير نستعرض طريقة إعداد شاورما الفراخ السورية في البيت بأسلوب احترافي، وبمكونات بسيطة ومتاحة.
مكونات عمل الشاورما السوري بالفراخ في البيت
- كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
- 3 ملاعق كبيرة زبادي.
- 3 ملاعق كبيرة خل أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من البابريكا وكزبرة ناشفة وكمون وفلفل أسود وزنجبيل بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- رشة جوزة الطيب (اختياري).
- خبز عربي أو تورتيلا.
- مخلل خيار أو لفت.
- بطاطس مقلية.
- ثومية أو طحينة حسب الرغبة.
- شرائح خس أو طماطم أو بصل (اختياري).
طريقة تحضير الشاورما السوري بالفراخ في البيت
توضع شرائح الدجاج في وعاء عميق، وتخلط مع الزبادي، والخل، وعصير الليمون، والثوم، والتوابل، والزيت، ويغطى الخليط ويترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويفضل طوال الليل.
ثم في طاسة ساخنة على نار متوسطة، تطهى قطع الدجاج المتبلة دون إضافة زيت، مع التقليب حتى تنضج وتتحمر قليلا، ويمكن أيضا طهيها في الفرن أو على الجريل حسب الرغبة.
قم يوضع القليل من الثومية أو الطحينة على الخبز، ثم تضاف شاورما الدجاج، والمخلل، والبطاطس والخضار، وتلفي الساندويتش جيدًا ويمكن تحميص الساندويتش في الطاسة أو على الجريل لمزيد من القرمشة.
مميزات وجبة الشاورما السوري بالفراخ في البيت
ووجبة الشاورما السوري بالفراخ في البيت لم تعد أمرا معقدا، بل أصبحت في متناول الجميع بفضل توفر المكونات وسهولة الخطوات، ومع حرص على التتبيلة الدقيقة، يمكن لكل منزل أن يصنع نكهته الخاصة من الشاورما، تمامًا كما في مطاعم دمشق ويمكن حصر مميزات وجبة الشاورما السوري بالفراخ في البيت في التالى:
- تحكم كامل في المكونات ما يمكِن من تقليل الدهون أو الملح حسب النظام الغذائي.
- وجبة صحية أكثر من الجاهزة وذلك بفضل استخدام مكونات طازجة وعدم اللجوء إلى مواد حافظة.
- وجبة موفرة اقتصاديا، حيث أن تكلفتها أقل بكثير من شراء الشاورما الجاهزة.
- وجبة قابلة للتعديل حيث يمكن استخدام دجاج مشوي أو استبدال الزبادي بلبن رايب حسب المتوفر.
