طريقة عمل محشي كوسة دايت بالعدس الأسود.. بديل صحي للأرز
طريقة عمل محشي كوسة دايت بالعدس الأسود.. في ظل ارتفاع الوعي الصحي والاتجاه المتزايد نحو التغذية المتوازنة، يسعى كثيرون لإيجاد بدائل مغذية للأطباق التقليدية دون التخلي عن النكهة ومن بين الأطباق التي خضعت لتعديلات صحية هى الكوسة المحشية، والتي تعد من الأكلات المحببة، والجديد هو استبدال الأرز بالعدس الأسود، ليصبح الطبق خيارا مثاليا لمتبعي أنظمة الدايت، وخاصة الحميات منخفضة الكربوهيدرات أو النباتية.
طريقة عمل محشي كوسة دايت بالعدس الأسود
ويعتبر العدس الأسود من أكثر أنواع العدس فائدة، ويتميز بغناه بالبروتين والألياف، مع انخفاض محتواه من السعرات والكربوهيدرات مقارنة بالأرز، كما أنه يشعر بالشبع لفترة أطول، ما يجعله مكونا مثاليا للمساعدة في التحكم بالوزن.
مكونات عمل محشي كوسة دايت بالعدس الأسود
- 10 حبات كوسة متوسطة الحجم.
- كوب عدس أسود مغسول ومنقوع مسبقًا.
- بصلة مفرومة.
- فصا ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة بهارات مكونة من كمون، وكزبرة ناشفة، وقرفة.
- رشة فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- كوب صلصة طماطم منزلية.
- مرقة خالية الدسم أو ماء للطهي.
طريقة تحضير محشي كوسة دايت بالعدس الأسود
- تغسل الكوسة وتفرغ من الداخل بلطف باستخدام أداة التفريغ، مع الحفاظ على القشرة الخارجية دون تمزيقها.
- ثم في مقلاة على نار متوسطة، يسخن زيت الزيتون ويضاف البصل حتى يذبل، ثم يضاف الثوم، والبهارات، وبعدها العدس، ثم تطهى المكونات مع التقليب لمدة 5 دقائق، ثم يترك الخليط ليبرد قليلا.
- ثم تحشى الكوسة بالخليط مع ترك مسافة صغيرة من الأعلى للسماح للعدس بالتمدد أثناء الطهي.
- ثم توضع صلصة الطماطم مع القليل من الماء أو المرقة في قدر على النار، ويضاف إليها رشة ملح وفلفل وبعد أن تبدأ بالغليان، ترتب الكوسة المحشية داخل القدر.
- ثم تطهى الكوسة على نار هادئة لمدة 30 – 40 دقيقة، أو حتى تنضج تماما.
فوائد طبق محشي كوسة دايت بالعدس الأسود
- مثالي لمتبعي حمية إنقاص الوزن.
- مناسب للنباتيين ولمن يرغبون في تقليل استهلاك اللحوم.
- لأنه يساعد على تحسين الهضم ويقلل الشعور بالجوع.
- مناسب لمرضى حساسية القمح.
