تتبيلة شاورما اللحم مثل المطاعم.. سر نجاح الشاورما

تبحث العديد من السيدات عن تتبيلة شاورما اللحم، وذلك من منطلق سهولة وسرعة تحضير الشاورما سواء كان شاورما لحم أو دجاج، ولذلك نوضحها لكم في هذا التقرير عبر متن نيوز، لتكون شاورما اللحم أكلة معتمدة بين الحين والآخر، يمكن تقديمها مع وصفات مكرونة، أو إعدادها سندوتشات في عيش سوري أو عيش فينو مع السلطات المفيدة، فإذا ما رغبتِ عزيزتي في معرفة تتبيلة شاورما اللحم مثل المطاعم، فإننا ندعوكِ لقراءة السطور التالية.

تتبيلة شاورما اللحم

لا تحتاج تتبيلة شاورما اللحم لكثير من التفاصيل المعقدة، بل مكونات بسيطة ومتاحة داخل كل منزل ستجعل طعم لحم الشاورما لذيذ، ومن ثم سيتم الاستمتاع بسندوتشات شاورما شرط تسويتها بالطريقة التي نرصدها لكم.

مكونات تتبيلة شاورما اللحم

• علبة زبادي.
• فصين ثوم مفروم.
• ملح وفلفل.
• ملعقة خل.
• نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة ببريكا.

طريقة عمل تتبيلة شاورما اللحم

• اخلطي الزبادي والثوم المفروم ناعم مع الملح والفلفل الأسود في بولة عميقة.
• أضيفي الخل وعصير الليمون والببريكا وقلبي تتبيلة الشاورما بمضرب سلك.
• ضعي شرائح شاورما اللحم في التتبيلة واغمسيها جيدا لتتشرب من التتبيلة.
• اتركي الشاورما المتبلة في الثلاجة مدة ساعتين فقط ثم أخرجيها قبل التسوية لمدة ربع ساعة.
• ضعي المقلاة على النار وبها ملعقة كبيرة من زيت الذرة واتركي الزيت يسخن جيدا.
• أضيفي شاورما اللحم المتبل وافرديه في قاع المقلاة بالتساوي ليأخذ صدمة حرارية.
• لا تقلبي شاورما اللحم واتركيها مدة 3 دقائق على نار متوسطة حتى تلاحظين تغير لونها.
• والآن قلبيها على الجهة الأخرة وأضيفي شرائح بصل وشرائح فلفل رومي ألوان وشرائح من الجزر المبشور.
• قلبي شاورما اللحم لمدة 10 إلى 15 دقيقة على النار حتى تنضج ثم قدميها ساخنة مع الخبز السوري.

سر نجاح شاورما اللحم

• يعتمد سر نجاح شاورما اللحم على تصفية الشاورما من التتبيلة قبل وضعها في المقلاة.
• توضع شاورما اللحم في مقلاة عميقة ساخنة جدا لتأخذ الشاورما صدمة تنغلق فيها مسام اللحم.
• بعد هذه الصدمة يتم خفض النار على شاورما اللحم ويمكن تغطية المقلاة لتنضج الشاورما بشكل أسرع.
• لا تترك شاورما اللحم على النار مدة طويلة حتى لا تكون قاسية في الطعم باللحم المشدود.
• يمكن إضافة تشكيلة من الخضروات المفضلة لشاورما اللحم ولكن الفلفل والبصل خضار ثابت للشاورما.
• يمكن تقديم شاورما اللحم مع سلطة الطحينة أو سلطة الثومية أو حتى سلطة الخضروات.

تتبيلة شاورما اللحم مثل المطاعم

نوضح لكم تتبيلة شاورما اللحم مثل المطاعم بهذه المكونات المطلوبة في التتبيلة كالتالي:

• ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة صلصة.
• 2 ملعقة كبيرة طحينة.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.

أسهل طريقة شاورما اللحم

• تتبل الشاورما بهذه البهارات المذكورة في الأعلى وتترك مدة كافية في الثلاجة.
• توضع طاسة غير لاصقة على النار ويضاف لها الزيت ثم الشاورما المتبلة.
• تشوح الشاورما من كل الجهات لتتلون باللون الذهبي ثم يضاف لها الخضروات.
• توضع شرائح بصل وشرائح فلفل رومي وشرائح من الفلفل الحار حسب الرغبة.
• تقلب الشاورما وتترك مدة ربع ساعة فقط حتى تنضج ثم تقدم ساخنة.