طريقة عمل الكريب السوري.. متعة العيد على الطريقة الشامية
طريقة عمل الكريب السوري.. يشتهر الكريب السوري بأنه من أكثر انواع المعجنات المحشوة انتشارا فى الوطن العربي، وياتي الاسم كون السوريين يشنهرون على مستوى الوطن العربي بصناعته وطهيه.
طريقة عمل الكريب السوري
طريقة عمل الكريب السوري.. والكريب السوري ينتشر في العديد من المحلات فى كافة انحاء الوطن العربي، وهو عبارة رقائق عجين مفرودة على الصاج المسخن، ويتم حشوه بانواع كثيرة اما حشوات حلوة أو حادقة.
ومع قرب ايام عيد الفطر المبارك، تجتهد ربات البيوت في ابتكار وجبة لذيذة فى منتصف يوم العيد، ولا تجد افضل من الكريب السوري لتقديمها إلى افراد اسرتها، ولذا تبحث ربات البيوت عن عن أفضل الطرق لاعداده.
والكريب السوري يتميز عالميا بأنه له أشكال وأنواع مختلفة مثل "كريب شيش الطاووق" و"كريب البطاطس" و"كريب كرانشي" و"كريب الدجاج الاستربس"، وفي تلك السطور نقدم وصفة اعداد الكريب السوري بطريقة شهية ولذيذة ترضي ذوق عائلتك:
مكونات طريقة عمل الكريب السوري
- 4 أكواب دقيق فاخر منخول.
- ملعقة واحدة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ثلاثة ملاعق كبيرة سكر.
- ½ كوب لبن دافئ.
- كوب ماء دافئ.
طريقة تحضير الكريب السوري
- بداية نحضر وعاء عميق ونضع به كل المكونات اليابسة ونخلطها جيدًا.
- ثم بعد ذلك نضيف إلى هذه المكونات اللبن ونقلبها جيدًا.
- ثم بعد ذلك نضيف اليها اللبن الدافئ ونقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة، طرية، ناعمة.
- وحتى تتخمر العجينة نتركها لمدة 30 دقيقة بعد تغطيتها جيدا بغطاء قماشي.
- وبعد تخمر العجينة نشكلها كرات صغيرة.
- ثم نضع القليل من الدقيق على رخامة المطبخ التى سيتم فرد العجين عليها، باستخدام النشابة الخشبية.
- بعد ذلك نفرد العجينة بشكل دائري على الطاسة أو الصاج بحجم على النار.
- ثم نضع الكريب فوق الصاج على النار حتى تنتفخ العجينة، ثم بعد ذلك نضغط عليها حتى تنزل لأسفل ويصبح لونها ذهبيا فاتحا.
- بعد ذلك نقوم بحشو الكريب بالبطاطس المحمرة أو قطع الدجاج الاستربس أو النوتيلا.
- ملحوظة: يمكنك سيدتى تخزين الكريب في الفريزر بعد اخراجه من الصاج ووضعه في أكياس محكمة الغلق.
