حضري الشكشوكة بالبيض على الطريقة المنزلية بمذاق شهي

تُعد الشكشوكة بالبيض من الوصفات المنزلية التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في المطبخ، حيث تجمع بين الطماطم والبصل والثوم والفلفل الأحمر، مع مجموعة من التوابل التي تضيف إليها مذاقًا مميزًا. وتتميز هذه الوصفة بسهولة خطواتها، إذ يبدأ تحضيرها بتجهيز خليط الخضراوات وتسويته مع التوابل، ثم إضافة البيض وتركه في الفرن حتى ينضج.

ويمكن تقديم الشكشوكة بالبيض مباشرة بعد خروجها من الفرن، مع تزيينها بالبقدونس المفروم حسب الرغبة. وفيما يلي طريقة تحضيرها في المنزل، بداية من المكونات المطلوبة وحتى خطوات التسوية والتقديم.

مكونات الشكشوكة بالبيض

تحتاج طريقة عمل الشكشوكة بالبيض إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تمنح الوصفة قوامها ومذاقها، وتشمل:

بصلة كبيرة مفرومة

3 فصوص ثوم

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة

5 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة

ملح حسب الرغبة

فلفل حسب الرغبة

ملعقة صغيرة قرفة

ربع ملعقة صغيرة كمون

رشة سكر

4 بيضات

بقدونس مفروم للتزيين حسب الرغبة

طريقة تحضير الشكشوكة بالبيض خطوة بخطوة

تبدأ طريقة تحضير الشكشوكة بتسخين زيت الزيتون وتجهيز خليط الخضراوات، ثم إضافة الطماطم والتوابل وترك المكونات على النار حتى تصل إلى القوام المطلوب، وبعد ذلك يُضاف البيض وتُستكمل التسوية داخل الفرن.

أولًا: تجهيز البصل والفلفل والثوم

يُسخن زيت الزيتون في صينية فرن، ثم يُضاف البصل المفروم ويُحمر حتى يذبل. بعد ذلك يُضاف الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة والثوم، مع تقليب المكونات حتى تصبح طرية.

ثانيًا: إضافة الطماطم والتوابل

تُضاف الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى خليط البصل والفلفل والثوم، ثم يُتبل المزيج بالملح والفلفل حسب الرغبة. ويُترك على حرارة متوسطة لمدة تقارب 5 دقائق، قبل إضافة القرفة والكمون ورشة السكر.

ثالثًا: تسوية خليط الشكشوكة

يُقلب الخليط مرة أخرى حتى تتوزع التوابل بين المكونات، ثم تُغطى الصينية وتُترك لبضع دقائق حتى تواصل المكونات الطهي. ويُترك المزيج بعد ذلك حتى يغلي ويصل إلى درجة السماكة المرغوب بها.

رابعًا: إضافة البيض إلى خليط الطماطم

بعد تجهيز خليط الطماطم والخضراوات، تُكسر البيضات الأربع وتُوزع فوق المزيج، ثم تُضاف النكهات حسب الرغبة. وتُغطى الصينية بورق الفويل استعدادًا لإدخالها إلى الفرن.

خامسًا: إدخال الشكشوكة إلى الفرن

يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم تُدخل الصينية وتُترك لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق، حتى ينضج البيض وفقًا لدرجة التسوية المطلوبة.

سادسًا: تزيين الشكشوكة وتقديمها

بعد إخراج الصينية من الفرن، يُرش البقدونس المفروم على وجه الشكشوكة، ثم تُقدم مباشرة وهي ساخنة.

نصائح لنجاح طريقة عمل الشكشوكة بالبيض

للحصول على الشكشوكة بالبيض وفق الخطوات المحددة في الوصفة، يُراعى الاهتمام بتسوية البصل حتى يذبل قبل إضافة الفلفل والثوم، مع تقليب المكونات حتى تصبح طرية. كما تُضاف الطماطم والتوابل وفق الترتيب الموضح، ويُترك الخليط حتى يصل إلى السماكة المرغوب بها قبل وضع البيض.

ومن المهم كذلك الالتزام بدرجة حرارة الفرن المحددة، وهي 180 درجة مئوية، ومدة التسوية التي تتراوح بين 5 و10 دقائق. وبعد الانتهاء من التسوية، يُضاف البقدونس المفروم للتزيين، وتُقدم الشكشوكة مباشرة.