من البطاطس إلى البصل.. أرقام جديدة تكشف تطور إنتاج المحاصيل الزراعية في مصر خلال 12 عامًا

كشف علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، عن ارتفاع إنتاج عدد من المحاصيل الزراعية في مصر خلال عام 2026، مقارنة بمستويات الإنتاج المسجلة عام 2014، مشيرًا إلى تحقيق زيادات ملحوظة في محاصيل بنجر السكر والبطاطس والبصل، إلى جانب عدد من المحاصيل الاستراتيجية الأخرى.

وأوضح الوزير أن إنتاج بنجر السكر ارتفع إلى 17 مليون طن خلال عام 2026، مقابل نحو 11 مليون طن عام 2014، بينما سجل إنتاج البطاطس 10 ملايين طن، مقارنة بنحو 4.6 مليون طن خلال الفترة نفسها. كما تضاعف إنتاج البصل من 2.3 مليون طن إلى 4.6 مليون طن، في إطار جهود التوسع في الإنتاج الزراعي وتحسين إنتاجية الأراضي.

وتأتي هذه الزيادات، حسب تصريحات وزير الزراعة، نتيجة مجموعة من الإجراءات التي شملت التوسع الأفقي والرأسي، وتحسين إنتاجية الفدان، واستنباط أصناف وهجن زراعية مرتفعة الإنتاجية، فضلًا عن تحفيز المزارعين على التوسع في زراعة المحاصيل الاستراتيجية من خلال زيادة أسعار التوريد.

إنتاج بنجر السكر في مصر يرتفع إلى 17 مليون طن خلال 2026

أوضح علاء فاروق أن إنتاج بنجر السكر شهد زيادة واضحة خلال السنوات الماضية، ليصل إلى 17 مليون طن في عام 2026، مقارنة بنحو 11 مليون طن في عام 2014، وهو ما يعكس تطور حجم الإنتاج المحلي من أحد المحاصيل المهمة المرتبطة بصناعة السكر.

ويُعد بنجر السكر من المحاصيل الاستراتيجية التي ترتبط بتوفير الخامات اللازمة للإنتاج المحلي من السكر، ولذلك يمثل التوسع في زراعته وزيادة إنتاجيته أحد المسارات المهمة لدعم القطاع الزراعي والصناعات الغذائية المرتبطة به.

وتأتي زيادة الإنتاج بالتزامن مع جهود الدولة لتحسين إنتاجية الفدان، والتوسع في استخدام الأصناف والهجن ذات الإنتاجية المرتفعة، إلى جانب تحفيز المزارعين من خلال مراجعة أسعار توريد المحاصيل، بما يشجع على الاستمرار في زراعة المحاصيل الاستراتيجية.

إنتاج البطاطس في مصر يصل إلى 10 ملايين طن

وفيما يتعلق بمحصول البطاطس، أشار وزير الزراعة إلى ارتفاع الإنتاج المحلي ليصل إلى 10 ملايين طن خلال عام 2026، مقابل 4.6 مليون طن عام 2014.

وتعكس هذه الأرقام زيادة حجم إنتاج البطاطس خلال الفترة المذكورة، في ظل التوسع الزراعي وتحسين كفاءة الإنتاج، بما يدعم توافر المحصول في الأسواق ويعزز قدرات القطاع الزراعي على تلبية احتياجات الاستهلاك.

وتُعد البطاطس من المحاصيل المهمة في القطاع الزراعي المصري، نظرًا لتعدد استخداماتها الغذائية وإمكانية توجيه جزء من إنتاجها إلى التصنيع، فضلًا عن أهميتها ضمن حركة تداول المنتجات الزراعية.

وتأتي الزيادة التي أعلنها الوزير ضمن مجموعة من المحاصيل التي شهدت ارتفاعًا في الإنتاج، بما يشير إلى اتساع نطاق جهود تطوير الإنتاج الزراعي وتحسين الاستفادة من الأراضي والموارد المتاحة.

تضاعف إنتاج البصل من 2.3 إلى 4.6 مليون طن

وأشار علاء فاروق إلى أن إنتاج البصل في مصر ارتفع من 2.3 مليون طن عام 2014 إلى 4.6 مليون طن خلال عام 2026، ليصل بذلك إلى ضعف الكمية المسجلة في بداية الفترة المقارنة.

ويمثل البصل أحد المحاصيل الغذائية المهمة التي تدخل في إعداد عدد كبير من الأطعمة، كما أن زيادة إنتاجه المحلي تسهم في دعم توافره بالأسواق وتلبية احتياجات المستهلكين.

ولم تقتصر الزيادة في الإنتاج على بنجر السكر والبطاطس والبصل، إذ أوضح وزير الزراعة أن عددًا من المحاصيل الأخرى شهد تطورًا في حجم الإنتاج، ومن بينها الفول وفول الصويا والسمسم والفول السوداني والطماطم.

وتعكس هذه الزيادات تنوع المحاصيل التي شملتها جهود تطوير الإنتاج الزراعي، بما يدعم تنوع المعروض من المنتجات الغذائية والمحاصيل المستخدمة في عدد من الأنشطة والصناعات المرتبطة بالقطاع الزراعي.

التوسع الأفقي والرأسي وتحسين إنتاجية الفدان وراء زيادة المحاصيل

أكد وزير الزراعة أن الارتفاع المسجل في إنتاج المحاصيل الزراعية جاء نتيجة مجموعة من العوامل والإجراءات، وفي مقدمتها التوسع الأفقي والرأسي، وتحسين إنتاجية الفدان، واستنباط أصناف وهجن زراعية تتميز بقدرتها على تحقيق إنتاجية مرتفعة.

ويشمل التوسع الأفقي زيادة المساحات المزروعة من خلال استصلاح الأراضي وإضافتها إلى الرقعة الزراعية، بينما يرتبط التوسع الرأسي برفع كفاءة الإنتاج من المساحات القائمة، وتحقيق كميات أكبر من المحاصيل باستخدام أساليب زراعية وأصناف محسنة.

كما يمثل استنباط الأصناف والهجن عالية الإنتاجية أحد المحاور التي أشار إليها الوزير، لما لها من دور في تحسين إنتاجية الأراضي الزراعية وزيادة كميات المحاصيل الناتجة من الفدان.

وأضاف فاروق أن تحفيز المزارعين من خلال رفع أسعار توريد المحاصيل الاستراتيجية ساهم أيضًا في تشجيعهم على التوسع في زراعة هذه المحاصيل، باعتبار أن سعر التوريد يمثل أحد العوامل المؤثرة في قرارات الإنتاج الزراعي.

سعر توريد بنجر السكر يرتفع إلى 2000 جنيه للطن في 2026

كشف وزير الزراعة عن تطور أسعار توريد المحاصيل المرتبطة بصناعة السكر، موضحًا أن سعر توريد طن بنجر السكر ارتفع من 275 جنيهًا عام 2014 إلى 2000 جنيه خلال عام 2026.

وتوضح المقارنة حجم التغير في السعر الذي يحصل عليه المزارعون مقابل توريد المحصول، في إطار الإجراءات التي تستهدف تشجيع الإنتاج المحلي من المحاصيل الاستراتيجية.

وتكتسب أسعار توريد بنجر السكر أهمية بالنسبة للمزارعين، نظرًا لارتباطها بالعائد المتوقع من زراعة المحصول، كما ترتبط بتوفير كميات مناسبة من الخامات اللازمة لصناعة السكر.

ويأتي رفع سعر التوريد ضمن مجموعة الإجراءات التي أشار إليها الوزير باعتبارها من العوامل التي ساعدت على تحفيز المزارعين وزيادة الاهتمام بالمحاصيل الاستراتيجية خلال السنوات الماضية.

سعر توريد قصب السكر يصل إلى 2500 جنيه للطن

وفي السياق نفسه، أوضح علاء فاروق أن سعر توريد طن قصب السكر ارتفع من 400 جنيه عام 2014 إلى 2500 جنيه خلال عام 2026.

وتعكس هذه الزيادة تطور أسعار توريد أحد المحاصيل الرئيسية المرتبطة بإنتاج السكر في مصر، إلى جانب الزيادة التي شهدها سعر توريد بنجر السكر خلال الفترة نفسها.

ويُعد قصب السكر من المحاصيل الاستراتيجية التي ترتبط بصناعة السكر، ولذلك فإن تحديد أسعار توريده يمثل أحد الملفات المهمة بالنسبة للمزارعين والجهات العاملة في قطاع الإنتاج والتصنيع الزراعي.

وأشار الوزير إلى أن تحفيز المزارعين من خلال رفع أسعار التوريد يأتي بالتوازي مع جهود تحسين الإنتاجية والتوسع الزراعي، بما يدعم زيادة الكميات المنتجة محليًا من المحاصيل المهمة.

زيادة الإنتاج المحلي تدعم توافر السلع الغذائية والاكتفاء الذاتي

أكد وزير الزراعة أن زيادة الإنتاج المحلي من المحاصيل الزراعية تسهم في تعزيز توافر السلع الغذائية، وتحسين نسب الاكتفاء الذاتي، وتقليل الاعتماد على الاستيراد.

وتساعد زيادة الإنتاج من المحاصيل الاستراتيجية على توفير كميات أكبر من المنتجات الزراعية والخامات اللازمة للصناعات الغذائية، كما تدعم قدرة السوق المحلية على تلبية جانب من احتياجات الاستهلاك من الإنتاج المحلي.

وتبرز أهمية هذه الجهود في ظل تعدد المحاصيل التي شهدت ارتفاعًا في الإنتاج، بداية من بنجر السكر والبطاطس والبصل، وصولًا إلى الفول وفول الصويا والسمسم والفول السوداني والطماطم.

وتعتمد مواصلة زيادة الإنتاج الزراعي، وفق المحاور التي استعرضها الوزير، على استمرار التوسع الأفقي والرأسي، وتحسين إنتاجية الفدان، واستنباط أصناف وهجن مرتفعة الإنتاجية، إلى جانب توفير الحوافز المناسبة للمزارعين.

وبذلك تستهدف جهود تطوير القطاع الزراعي دعم الإنتاج المحلي وتحسين توافر السلع الغذائية، مع تعزيز نسب الاكتفاء الذاتي وتقليل الحاجة إلى الاعتماد على المنتجات المستوردة.