استقرار ملحوظ في بورصة الدواجن.. الكيلو يبدأ من 100 جنيه في المزرعة

حافظت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية على حالة من الاستقرار والهدوء النسبي خلال تعاملات اليوم الثلاثاء الموافق 10 مارس 2026، حيث تراوحت أسعار التنفيذ داخل المزارع بين 100 و101 جنيه للكيلو الواحد، وذلك وفقًا للبيانات الرسمية الصادرة عن رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، عبد العزيز السيد.

ويعكس هذا الاستقرار توازنًا ملموسًا في منظومة العرض والطلب، خاصة مع استمرار متوسط حجم الإنتاج المحلي السنوي من الدواجن عند مستويات قياسية تبلغ نحو 1.4 مليار دجاجة، وهو ما يغطي جانبًا كبيرًا من احتياجات السوق المحلية، وتأتي هذه الأرقام تأكيدًا على نجاح استراتيجيات التوسع التي تبنتها وزارة الزراعة في السنوات الأخيرة لزيادة الإنتاجية وتقليل الفجوة الاستيرادية، بما يضمن توفير البروتين الأبيض بأسعار مناسبة لجمهور المستهلكين في ظل التحديات الاقتصادية الراهنة وتقلبات أسعار الأعلاف عالميًا.

أسعار الدواجن البيضاء والساسو وتكلفة وصولها للمستهلك

بالانتقال إلى أسعار البيع للجمهور، فقد سجلت أسعار الدواجن البيضاء في محلات التجزئة والأسواق الشعبية مستويات تتراوح بين 115 و119 جنيهًا للكيلو، حيث يختلف السعر النهائي باختلاف المنطقة الجغرافية وتكاليف النقل والخدمات المضافة.

 وفيما يخص الدواجن "الساسو"، فقد شهدت صعودًا طفيفًا لتصل إلى نحو 115 جنيهًا في بورصة منير السقا، بينما استقر سعر الفراخ البيضاء عند نفس القيمة المزرعية، وتشير الإحصائيات إلى أن نصيب الفرد في مصر من اللحوم البيضاء يسجل حاليًا قرابة 21.5 كجم سنويًا، وهو ما يعكس اعتماد شريحة كبرى من المصريين على الدواجن كبديل أساسي للحوم الحمراء، كما يساهم إنتاج البيض الذي يبلغ نحو 13 مليار بيضة سنويًا في تعزيز الأمن الغذائي القومي، حيث تعمل الشعبة بالتنسيق مع الجهات الرقابية لضمان عدم وجود مغالاة في هوامش الربح بين سعر المزرعة وسعر المستهلك النهائي.

بورصة الرومي والبط وتحديات الإنتاج المحلي

أما فيما يخص الطيور الأخرى، فقد دارت أسعار الرومي اليوم حول مستويات 140 و150 جنيهًا للكيلو في السوق المحلية، مع ملاحظة أن مصر لا تزال تعتمد بشكل كبير على استيراد الديوك الرومي نظرًا لمحدودية الإنتاج المحلي الذي لا يتناسب مع الطلب المتزايد، خاصة في المناسبات، حيث يتراوح وزن الديك الواحد بين 6 و12 كيلو جرامًا، وفي سياق متصل، تراوحت أسعار البط اليوم بين 130 و140 جنيهًا للكيلو، ويبلغ عدد البط في مصر نحو 4 ملايين طائر، ما يعادل حوالي 7% من إجمالي أعداد الدواجن في البلاد، وتعمل وزارة الزراعة حاليًا على خطة طموحة تستهدف زيادة معدلات تصدير الدواجن والطيور المجمدة عبر التوسع في فتح أسواق جديدة خاصة في المملكة العربية السعودية ودولة الكويت، وذلك للاستفادة من الفائض الإنتاجي وجلب العملة الصعبة لدعم الاقتصاد الوطني وتعويض تكاليف استيراد مستلزمات الإنتاج.

استثمارات القطاع والتوجه نحو المناطق الصحراوية

يعتبر قطاع الدواجن في مصر من أضخم القطاعات الاستثمارية، حيث يبلغ حجم الاستثمارات العاملة فيه قرابة 90 مليار جنيه، ويعمل به أكثر من 2.5 مليون عامل بشكل مباشر وغير مباشر، وتتراوح عدد المنشآت والمزارع بين 50 و60 ألف منشأة، من بينها 20 شركة كبرى متكاملة، وفي إطار دفع هذا القطاع الحيوي، نفذت الحكومة استراتيجية وطنية لتشجيع إقامة المشروعات الداجنة الكبرى في المناطق الصحراوية بعيدًا عن الوادي والدلتا، وذلك لتوفير بيئة صحية آمنة تمنع انتشار الأمراض الوبائية، وتستهدف هذه الاستراتيجية بناء مجمعات متكاملة تشمل مراحل التفريخ، والزراعات التكاملية لإنتاج الأعلاف، والمجازر الآلية الحديثة، ووحدات تدوير المخلفات، مما يساهم في خفض تكاليف الإنتاج وزيادة التنافسية في الأسواق الخارجية، مع الحفاظ على استقرار الأسعار المحلية للمواطنين وتأمين احتياجاتهم اليومية من الكتاكيت التي سجلت اليوم ما بين 9 و10 جنيهات.

مستقبل صناعة الدواجن في ظل الرؤية الحكومية 2026

تؤكد البيانات الراهنة أن صناعة الدواجن في مصر تسير بخطى ثابتة نحو تحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل والتحول نحو التصدير الإقليمي، بفضل التعاون الوثيق بين اتحاد منتجي الدواجن ووزارة الزراعة والبنك المركزي لتوفير الاعتمادات المالية اللازمة لاستيراد الذرة والصويا، وتشدد شعبة الثروة الداجنة على أهمية الاستمرار في تطوير السلالات المحلية وتحسين معامل التحويل الغذائي للتقليل من استهلاك الأعلاف، كما تواصل الحكومة تقديم التسهيلات للمربين الصغار والمتوسطين للدخول تحت مظلة المشروعات المتكاملة لضمان استدامة الإنتاج، ومع استقرار أسعار الدواجن اليوم عند مستويات الـ 100 جنيه، يرى الخبراء أن السوق المصري يمتلك مرونة كافية لاستيعاب المتغيرات العالمية، شريطة الاستمرار في دعم المزارع الصحراوية الجديدة وتوفير اللقاحات والأمصال اللازمة لحماية هذه الثروة القومية التي تمثل ركيزة أساسية في غذاء ملايين المصريين.