انخفاض الفراخ البيضاء وارتفاع الساسو.. تحديث أسعار الدواجن والبيض اليوم الخميس 15 يناير 2026
شهدت أسواق الدواجن والبورصة الرئيسية في مصر اليوم، الخميس 15 يناير 2026، حالة من التباين الملحوظ في الأسعار؛ حيث سجلت الفراخ البيضاء تراجعًا جديدًا في قيمتها، بينما خالفت الدواجن الساسو التوقعات وسجلت ارتفاعًا طفيفًا بمقدار جنيهين للكيلو.
ويأتي هذا التباين في ظل استقرار نسبي في مدخلات الإنتاج وتوافر الأعلاف، مما ساهم في هدوء حركة البيع والشراء في الأسواق الشعبية والمحال التجارية.
أسعار الفراخ البيضاء والساسو اليوم
وفقًا للتحديثات الأخيرة في بورصة الدواجن، جاءت الأسعار كالتالي:
الفراخ البيضاء: سجل سعر الكيلو داخل المزرعة انخفاضًا ليتراوح ما بين 68 و69 جنيهًا، بينما تصل إلى المستهلك النهائي في الأسواق بأسعار تتراوح بين 78 و79 جنيهًا للكيلو، ويختلف السعر قليلًا حسب المنطقة الجغرافية وتكاليف النقل.
الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت ارتفاعًا طفيفًا اليوم، حيث تراوح سعر الكيلو في البورصة بين 88 و89 جنيهًا، لتصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 98 و99 جنيهًا للكيلو الواحد.
أسعار البانيه: استقرت أسعار مشتقات الدواجن وعلى رأسها "البانيه"، حيث تراوح سعر الكيلو بين 200 و210 جنيهًا، وذلك باختلاف المحال التجارية والأسواق المختلفة.
أسعار البيض اليوم الخميس 15 يناير
على صعيد آخر، شهدت أسعار البيض حالة من الثبات والاستقرار الملحوظ، وهو ما يمثل نقطة توازن هامة في ميزانية الأسرة المصرية، وجاءت الأسعار كالآتي:
البيض الأحمر: سجل سعر الكرتونة في الجملة 124 جنيهًا، وتباع للمستهلك بنحو 134 جنيهًا.
البيض الأبيض: سجل أيضًا سعر 124 جنيهًا للكرتونة جملة، لتصل إلى المستهلك بسعر 134 جنيهًا.
عوامل استقرار وتغير أسعار الدواجن في 2026
يرجع الخبراء هذا التباين في الأسعار لعام 2026 إلى عدة عوامل رئيسية:
العرض والطلب: زيادة المعروض من الفراخ البيضاء أدت لانخفاض سعرها، بينما أدى تراجع المعروض من الساسو إلى ارتفاعها.
تكاليف التدفئة: مع دخول ذروة فصل الشتاء في يناير، ترتفع تكاليف التدفئة في المزارع، مما قد يؤدي إلى تذبذبات طفيفة في الأسعار النهائية.
استقرار الأعلاف: ساهم استقرار سعر صرف الدولار وتوافر خامات الأعلاف (الذرة والصويا) في منع حدوث قفزات مفاجئة في الأسعار كما كان يحدث في سنوات سابقة.
تمثل صناعة الدواجن في مصر أحد أهم ركائز الأمن الغذائي، وما نلمسه اليوم من استقرار في الأسعار وتوافر السلع في منتصف يناير 2026 هو نتاج مجهودات مشتركة بين الدولة والمنتجين. إن الانخفاض الطفيف في أسعار الفراخ البيضاء يمنح المواطن فرصة لتلبية احتياجاته البروتينية بأسعار مقبولة، خاصة في ظل موجات التضخم العالمية التي أثرت على السلع الغذائية.
إن التحدي الأكبر الذي يواجه هذه الصناعة في عام 2026 هو تقليل الفجوة بين سعر المزرعة وسعر المستهلك النهائي، حيث لا تزال "حلقات التداول" ترفع الأسعار بمعدلات قد تصل إلى 10 جنيهات للكيلو. لذا، فإن الرقابة على الأسواق وتفعيل دور البورصة السلعية يظل هو الضمانة الوحيدة لعدم المغالاة في الأسعار.