بشرى للمستهلكين.. تراجع سعر كيلو الفراخ والساسو واستقرار أسعار البيض بالأسواق

يعد التراجع الحالي في أسعار الدواجن اليوم الأربعاء 14 يناير 2026 إشارة إيجابية نحو استقرار مؤشرات الأمن الغذائي المحلي، خاصة وأن قطاع الدواجن يمثل البروتين الأساسي والملاذ الأول للأسرة المصرية. إن الانخفاض الذي شهدناه اليوم، والبالغ 3 جنيهات في الكيلو الواحد، قد يبدو رقمًا بسيطًا، ولكنه في حسابات ميزانية الأسر المتوسطة والبسيطة يمثل فارقًا ملموسًا، خاصة عند شراء الاحتياجات الأسبوعية أو الشهرية.

نحن نعيش الآن في عام 2026، حيث أصبحت الدولة تمتلك أدوات أكثر فاعلية في الرقابة على الأسواق ومنع الاحتكار، وهو ما نلمسه في سرعة استجابة الأسعار للمتغيرات العالمية والمحلية. الاستقرار في أسعار البيض أيضًا يعزز من قدرة المواطن على تأمين احتياجات أطفاله الغذائية دون تحمل أعباء إضافية.

ننصح المستهلكين دائمًا بمتابعة الأسعار الرسمية المعلنة من قبل بورصة الدواجن قبل التوجه للشراء، والحرص على التعامل مع المنافذ التي تلتزم بالأسعار الاسترشادية. كما نتوقع أن يستمر هذا الهدوء السعري في حال استمرار استقرار أسعار مدخلات الإنتاج، مما يفتح الباب أمام دورات إنتاجية جديدة تضمن وفرة السلعة في الأسواق طوال العام. إن التوازن بين مصلحة المنتج (المربي) الذي يسعى لهامش ربح عادل، ومصلحة المستهلك الذي يبحث عن سعر يناسب دخله، هو الضمانة الوحيدة لاستدامة هذا القطاع الحيوي.

شهدت الأسواق المصرية وبورصة الدواجن الرئيسية، اليوم الأربعاء 14 يناير 2026، حالة من الانخفاض الملحوظ في أسعار الفراخ البيضاء والساسو، وهو التراجع الذي جاء كمتنفس للمستهلكين بعد فترة من التذبذب السعري.

 ويعزو خبراء شعبة الثروة الداجنة هذا التراجع إلى زيادة المعروض وتوافر الأعلاف بشكل منتظم، مما ساهم في خفض تكلفة الإنتاج داخل المزارع.

أسعار الفراخ البيضاء اليوم (بورصة وسوق)

سجلت الفراخ البيضاء، وهي الصنف الأكثر استهلاكًا في مصر، تراجعًا قدره 3 جنيهات للكيلو الواحد، وجاءت الأسعار كالتالي:

السعر في المزرعة (جملة): يتراوح ما بين 68 إلى 69 جنيهًا للكيلو.

السعر للمستهلك (قطاعي): يباع في المحواق والأسواق الشعبية ما بين 78 إلى 79 جنيهًا للكيلو.

أسعار الدواجن الساسو والبلدي

لم تكن الفراخ الحمراء (الساسو) بمعزل عن هذا التراجع، حيث سجلت انخفاضًا قدره جنيهان للكيلو:

سعر المزرعة: تراوح ما بين 85 و86 جنيهًا للكيلو.

سعر المستهلك: يصل إلى المواطن بسعر يتراوح بين 95 و96 جنيهًا.

أسعار مشتقات الدواجن (البانيه والأجزاء)

استجابت أسعار المشتقات لهذا الانخفاض بشكل تدريجي، حيث استقر سعر كيلو البانيه اليوم ليتراوح ما بين 200 و210 جنيهات، وتختلف هذه الأسعار نسبيًا حسب المنطقة السكنية ومدى جودة التغليف والتقطيع في محلات الدواجن الكبرى.

أسعار البيض اليوم: استقرار عند مستويات إيجابية

على عكس الدواجن التي شهدت تراجعًا، حافظت أسعار البيض على استقرارها عند آخر تحديث لبورصة الدواجن، وجاءت كالتالي:

البيض الأحمر: سجل سعر الكرتونة في الجملة 123 جنيهًا، لتباع للمستهلك بنحو 133 جنيهًا.

البيض الأبيض: بلغ سعر الكرتونة جملة 122 جنيهًا، وتصل إلى المستهلك بسعر 132 جنيهًا.

العوامل المؤثرة على سوق الدواجن في 2026

يشير المحللون إلى أن استقرار أسعار الصرف وتحسن سلاسل التوريد الخاصة بـ "الصويا والذرة الصفراء" كان لهما الأثر الأكبر في استقرار منظومة الدواجن مطلع هذا العام. كما أن الحملات الرقابية المكثفة من وزارة التموين وجهاز حماية المستهلك منعت حدوث قفزات غير مبررة في الأسعار، مما أدى إلى وصول السلعة للمواطن بسعر عادل.