ماذا يحدث عندما تتناول الوجبات السريعة كل يوم؟.. 6 مخاطر محتملة

تناول الوجبات السريعة يوميًا قد يؤدي إلى زيادة الوزن، ومقاومة الأنسولين، وارتفاع مخاطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب، وعادة ما تكون وجبات الوجبات السريعة غنية بالسعرات الحرارية والسكر والصوديوم والدهون غير الصحية، بينما تفتقر إلى الألياف والعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك ليعمل بشكل جيد، ولذلك نوضج الآثار الجانبية لتناول الوجبات السريعة.

ماذا يحدث عندما تتناول الوجبات السريعة كل يوم؟

يؤدي الاستهلاك اليومي للوجبات السريعة إلى تفاقم الالتهاب المزمن، وتدهور الصحة العقلية والجسدية، بل وقد يؤدي إلى تقصير العمر، وقد يبدو تناول الوجبات السريعة يوميًا وسيلةً سهلةً لتجنب تفويت الوجبات، إلا أن الدراسات تُظهر أن هذا النمط الغذائي قد يُلحق ضررًا بالغًا بالصحة، إذ يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وسوء التغذية، وحتى تقصير العمر، ومن الآثار الجانبية الأخرى لتناول الوجبات السريعة ما يلي:

زيادة الوزن والسمنة وارتفاع مؤشر كتلة الجسم

تشير الأبحاث إلى أن تناول الوجبات السريعة يرتبط ارتباطًا وثيقًا بزيادة الوزن، وارتفاع مؤشر كتلة الجسم، والسمنة، مما يوحي بأن الوجبات السريعة يمكن أن تكون عامل خطر قابل للتعديل بشكل كبير لزيادة الوزن والسمنة.

تُعد العديد من الوجبات السريعة أطعمة غنية بالسعرات الحرارية، تُصنع من اللحوم المصنعة والكربوهيدرات المكررة، بالإضافة إلى احتوائها على مستويات عالية من السكر والصوديوم والدهون الكلية والدهون المشبعة والمتحولة، مع مستويات منخفضة من العناصر الغذائية الأساسية والألياف وهي عوامل غذائية يمكن أن تساهم في زيادة الوزن.

مقاومة الأنسولين ومرض السكري

تتميز الوجبات السريعة عادةً باحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة ونسبة منخفضة من الألياف، مما يسمح بهضمها وامتصاصها بسرعة كبيرة في مجرى الدم، الأمر الذي يتطلب ارتفاعًا سريعًا في مستوى الأنسولين من البنكرياس. 

اتباع نظام غذائي يتسبب بشكل متكرر في ارتفاعات كبيرة في نسبة السكر في الدم قد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين، حيث لا يستطيع الجسم تنظيم نسبة السكر في الدم بشكل صحيح، مما يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، وتشير الأبحاث التي أجريت في العديد من الدراسات إلى زيادة خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني بنسبة تتراوح بين 27% و68% لدى الأفراد الذين يستهلكون كميات أكبر من الوجبات السريعة، والتي تُعرَّف بأنها مرتين أو أكثر في الأسبوع.

الإصابة بأمراض القلب والاضطرابات ذات الصلة

يرتبط الإفراط في تناول الوجبات السريعة باضطرابات الدهون والبروتينات الدهنية، بما في ذلك ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار، والالتهاب الجهازي، وتلف الخلايا، وكلها عوامل تساهم في تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.

ويؤدي الاستهلاك المستمر لكميات كبيرة من الصوديوم، وهو عنصر شائع في الوجبات السريعة، إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق رفع ضغط الدم. 

نظام غذائي رديء الجودة ونقص في العناصر الغذائية

غالبًا ما تحتوي وجبات مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم التي تقدم خدمة كاملة على نسبة أعلى من السعرات الحرارية والكوليسترول والصوديوم والدهون والسكريات المضافة، بينما تحتوي على عناصر غذائية أقل من الوجبات المطبوخة في المنزل. 

وأظهرت مراجعة للوجبات المركبة من مطاعم الوجبات السريعة الأمريكية أن جميع الوجبات تقريبًا تجاوزت "إرشادات الوجبات الصحية في المطاعم" فيما يتعلق بالسعرات الحرارية والصوديوم، وفي المقابل، تجاوزت حوالي نصف الوجبات التي تم تحليلها الإرشادات المتعلقة بالدهون المشبعة. 

وقد يؤدي تناول الوجبات السريعة يوميًا إلى سوء تغذية الجسم نتيجة فقدان العناصر الغذائية الأساسية، مثل الألياف والبروتين، على الرغم من تجاوز السعرات الحرارية اليومية الموصي بها.

انخفاض في مستويات الصحة البدنية والعقلية

يؤدي تناول الوجبات السريعة يوميًا إلى نظام غذائي رديء الجودة، وزيادة استهلاك السكر والدهون، ونقص في العناصر الغذائية، مما قد يحفز عمليات الالتهاب والإجهاد التأكسدي المستمرة المرتبطة بأمراض جهازية مثل أمراض القلب، واضطرابات التمثيل الغذائي، والسرطان. 

أظهرت نتائج تحليل بحثي موسع أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة غير الصحية، بما في ذلك الوجبات السريعة، يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب والضغط النفسي، ويمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بمشاكل الصحة العقلية بنسبة 16%.

تسارع عملية الشيخوخة وقصر العمر المتوقع

يرتبط تناول كميات كبيرة من الوجبات السريعة وتوفرها بسهولة بارتفاع معدلات دخول المستشفيات بسبب أمراض القلب التاجية الحادة، وبزيادة خطر الوفاة بأمراض القلب التاجية بنسبة تتراوح بين 56% و162%.

وتشير الأبحاث إلى أن الوجبات السريعة الغنية بالدهون والسكريات تعزز الالتهاب المزمن، مما يؤدي إلى عملية تسمى "الشيخوخة الالتهابية"، والتي تضر بالجهاز الوعائي وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل قصور القلب وتصلب الشرايين.

كما إن السعرات الحرارية الزائدة التي يتم استهلاكها عند تناول الوجبات السريعة قد تؤدي إلى زيادة الوزن مع مرور الوقت، مما يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة والسرطانات، وقد ينتج عن ذلك فقدان سنوات من العمر.