طريقة عمل ليزى كيك بخطوات سريعة
طريقة عمل ليزى كيك بخطوات سريعة.. الليزي كيك من أشهر الحلويات السهلة والسريعة التي يعشقها الكبار والصغار، يعرف أيضا باسم كيك البسكويت البارد.
طريقة عمل ليزى كيك بخطوات سريعة
ويتميز ليزى كيك بعدم حاجته إلى الفرن، مما يجعله خيار مثالي في الأيام الحارة أو عند الرغبة في تحضير حلوى لذيذة بأقل مجهود وأبسط مكونات، كما يمكن تنويع نكهاته حسب الرغبة، بإضافة المكسرات أو جوز الهند أو الشوكولاتة البيضاء.
مكونات عمل ليزى كيك بخطوات سريعة
- 2 باكيت بسكويت شاي سادة
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب سكر أبيض أو بني حسب الرغبة
- نصف كوب كاكاو خام غير محلى
- نصف كوب حليب سائل
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- اختياري مكسرات مجروشة مثل البندق أو عين الجمل
- اختياري جوز هند أو شيكولاتة مبشور
طريقة عمل طريقة عمل ليزى كيك بخطوات سريعة
يكسر بسكويت الشاي باليد إلى قطع متوسطة الحجم، مع مراعاة عدم طحنه ناعم حتى يعطي قوام مميز للكيك.
في قدر على نار هادئة، نضع الزبدة مع السكر والحليب، ونقلب جيدا حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر تماما.
نضيف الكاكاو الخام ورشة الملح والفانيليا إلى الخليط، مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط شيكولاتة ناعم ومتجانس.
نرفع القدر من على النار، ثم نضيف البسكويت المكسر إلى خليط الشيكولاتة، ونقلب جيدا حتى يتغلف البسكويت بالكامل.
في هذه المرحلة يمكن إضافة المكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة، مع التقليب الخفيف.
نفرد ورق زبدة أو نايلون مطبخ، ونضع الخليط عليه، ثم نلفه على شكل رول أو نضعه في قالب مستطيل ونضغط عليه جيدا.
يوضع الليزي كيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 إلى 4 ساعات، ويفضل تركه ليلة كاملة حتى يتماسك تماما.
بعد أن يتماسك الليزي كيك، يقطع إلى شرائح متساوية ويقدم بارد.
يمكن تزيينه برش السكر البودرة، أو صوص الشيكولاتة، أو القليل من جوز الهند المبشور لإعطاء شكل جذاب وطعم شهي.
نصائح لنجاح الليزى كيك
لنجاح الليزي كيك:
- يفضل استخدام كاكاو خام عالي الجودة للحصول على طعم غني.
- عدم الإكثار من الحليب حتى لا يصبح الخليط طري أكثر من اللازم.
- يمكن استبدال السكر بالعسل أو الحليب المكثف حسب الرغبة.
- يحفظ الليزي كيك في الثلاجة داخل علبة محكمة الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.