طريقة عمل كيكة الليمون السريعة
طريقة عمل كيكة الليمون السريعة.. كيكة الليمون من أشهى أنواع الكيك وأكثرها انتعاشا، حيث يجمع بين الطعم الحلو الخفيف والحموضة اللطيفة التي يفضلها الكبار والصغار.
طريقة عمل كيكة الليمون السريعة
و طريقة عمل كيكة الليمون السريعة، سهلة وغير مكلفة، ويتميز بقوامه الهش ورائحته الزكية، كما يقدم في الفطور أو مع الشاي والقهوة، ويصلح للمناسبات العائلية.
مكونات عمل كيكة الليمون السريعة
- 2 كوب دقيق أبيض منخول
- 1 كوب سكر
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- ½ كوب زيت نباتي
- ½ كوب عصير ليمون طازج
- بشر 2 ليمونة
- 1 كوب زبادي أو حليب
- 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- لعمل صوص الليمون
- ½ كوب سكر بودرة
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
طريقة عمل كيكة الليمون السريعة
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشيه بالدقيق.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش.
- أضيفي الزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الزبادي، ثم عصير الليمون وبشر الليمون والفانيليا وامزجي جيدا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر ورشة الملح.
- أضيفي الخليط الجاف تدريجيا إلى الخليط السائل مع التقليب برفق حتى يتجانس دون إفراط.
- اسكبي خليط الكيك في القالب.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 35 إلى 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك اختبار العود الخشبي.
- اتركي الكيك ليبرد قليلا، ثم أخرجيه من القالب وقدميه.
- عمل صوص الليمون اخلطي السكر البودرة مع عصير الليمون حتى تحصلي على صوص ناعم.
- اسكبيه على الكيك بعد أن يبرد.
نصائح لنجاح طريقة عمل كيكة الليمون السريعة
لنجاح طريقة عمل كيكة الليمون السريعة:
- استخدمي عصير ليمون طازج للحصول على نكهة أفضل.
- لا تكثري من التقليب بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح الكيك قاسي.
- تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- يمكن استبدال الزيت بالزبدة المذابة لنكهة أغنى.
طريقة تقديم كيكة الليمون السريعة
- يقدم مع كوب شاي أو قهوة في الإفطار أو العصر.
- يمكن تزيينه بشرائح الليمون أو السكر البودرة.