طريقة عمل بسكويت شاي بخطوات سريعة
طريقة عمل بسكويت شاي بخطوات سريعة.. يعد بسكويت الشاي من أبسط المخبوزات التي لا يخلو منها أي منزل، فهو رفيق مثالي لفنجان الشاي أو الحليب، ويتميز بطعمه الخفيف وقوامه الهش الذي يذوب في الفم.
طريقة عمل بسكويت شاي بخطوات سريعة
وبسكويت الشاى، اقتصادي سهل التحضير ولا يحتاج إلى مكونات معقدة، مما يجعله خيار رائع للأسرة، خاصة في أوقات الإفطار أو العشاء الخفيف.
مقادير بسكويت الشاي البسيط
- 2 كوب دقيق أبيض منخول
- ½ كوب سكر بودر
- 1 كوب زبدة أو سمن بدرجة حرارة الغرفة
- 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة نشا لزيادة الهشاشة
- قشر برتقال أو ليمون مبشور لنكهة مميزة أو ملعقة صغيرة قرفة أو كاكاو حسب الرغبة
طريقة تجهيز بسكويت الشاي
في وعاء عميق، نخفق الزبدة مع السكر البودر جيدا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي فاتح اللون.
نضيف البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تماما.
في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع البيكينج بودر والملح والنشا إن وجد.
نضيف المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل مع التقليب الخفيف حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة.
نشكل العجينة حسب الرغبة باستخدام قمع الحلواني أو تقطيعها بأشكال بسيطة مثل الدوائر أو الأصابع.
نرص قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم ندخلها فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 إلى 180 مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد تماما حتى يكتسب قوامه المقرمش.
نصائح لنجاح بسكويت الشاي
ولنجاح بسكويت الشاي:
- يفضل استخدام سكر بودر للحصول على نعومة وهشاشة أفضل.
- عدم الإفراط في الخبز حتى لا يصبح البسكويت قاسي.
- يجب أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وليست سائلة.
- يمكن حفظ البسكويت في علبة محكمة الغلق للحفاظ على قرمشته.
تقديم بسكويت الشاي
- يقدم مع الشاي أو القهوة في وجبة الإفطار أو العشاء الخفيف.
- يمكن تزيينه برشة سكر بودر أو غمسه فى الشيكولاتة المذابة.
- مناسب لتقديمه للأطفال كوجبة خفيفة منزلية آمنة.