طريقة عمل فول بالطماطم سهلة وبسيطة
طريقة عمل فول بالطماطم سهلة وبسيطة.. يعد طبق الفول بالطماطم من الأكلات الشعبية المحبوبة، خاصة في فصل الشتاء، حيث يمنح الجسم الدفء والطاقة.
طريقة عمل فول بالطماطم
وطريقة عمل الفول بالطماطم، سهلة وبسيطة كما أنه طبق اقتصادي وسهل التحضير، وغني بالعناصر الغذائية المفيدة، ويمكن تقديمه كوجبة عشاء خفيفة أو كطبق رئيسي بجانب الخبز البلدي والمخللات.
مقادير عمل فول بالطماطم
- 2 كوب فول مدمس أو معلب مغسول جيدا
- 2 حبة طماطم كبيرة مبشورة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا أو شطة حسب الرغبة
- ملح حسب الذوق
- عصير نصف ليمونة اختياري
- رشة كزبرة جافة اختياري
طريقة تحضير الفول بالطماطم
في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي خفيف.
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه سريعا حتى تفوح رائحته دون أن يحترق.
أضيفي الطماطم المبشورة وقلبي جيدا، واتركيها على نار هادئة حتى تتسبك ويتركز طعمها.
أضيفي الملح، الكمون، الفلفل الأسود، والبابريكا أو الشطة، وقلبي المزيج جيدا.
أضيفي الفول وقلبيه مع الصلصة حتى يتشرب النكهات.
إذا كان الخليط سميك جدا، يمكن إضافة نصف كوب ماء ساخن.
اتركي الفول على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يكتمل النضج ويتجانس الطعم.
في النهاية أضيفي عصير الليمون ورشة الكزبرة الجافة حسب الرغبة.
نصائح لنجاح طريقة عمل فول بالطماطم
ولنجاح طريقة عمل فول بالطماطم، يفضل:
- استخدام فول مدمس في المنزل للحصول على طعم أفضل.
- هرس جزء من الفول للحصول على قوام كريمي غني.
- إضافة ملعقة سمن بلدي في النهاية لتعطي نكهة شتوية مميزة
- إضافة فلفل أخضر حار لمحبي الطعم الحار.
طريقة تقديم الفول بالطماطم
- يقدم الفول بالطماطم ساخن مع الخبز البلدي، بجانب طبق من الطحينة أو السلطة الخضراء.
- يمكن تقديمه مع البيض المقلي ليكون عشاء متكامل.
- يزين بالبقدونس أو شرائح الفلفل الأخضر.