كيكة السويسرول بالشيكولاتة بخطوات بسيطة
كيكة السويسرول بالشيكولاتة بخطوات بسيطة.. كيكة السويسرول بالشيكولاتة من أكثر أنواع الكيك رقة وجمال في التقديم، حيث تمتاز بمذاقها الغني وقوامها الخفيف الذي يذوب في الفم.
كيكة السويسرول بالشيكولاتة بخطوات بسيطة
وطريقة عمل كيكة السويسرول، سهلة وبسيطة وتقدم عادة في المناسبات أو كتحلية بسيطة مع القهوة أو الشاي ونقدم طريقة عمل كيكة السويسرول بالشيكولاتة.
مقادير عمل كيكة السويسرول بالشيكولاتة
- 4 بيضات كبيرة
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم
- رشة فانيليا
- رشة ملح صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- كوب من كريمة الخفق أو الكريمة اللباني
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البودر
- 100 جرام شيكولاتة مذابة اختياري حسب الرغبة
- رشة فانيليا
- شيكولاتة مبشورة أو صوص شيكولاتة للتغطية
- سكر بودرة للتجميل
- فواكه صغيرة مثل الفراولة أو التوت اختياري
طريقة تجهيز كيكة السويسرول بالشيكولاتة
سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج هش ولونه فاتح.
في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكينج بودر والملح، ثم أضيفيهم تدريجيا إلى خليط البيض مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى لا يخرج الهواء من العجين.
يجب أن يكون الخليط ناعم ومتجانس دون تكتلات.
جهزي صينية مستطيلة يفضل مقاس 30×40 سم وافرشيها بورق زبد.
اسكبي خليط الكيك في الصينية وافرديه برفق بملعقة حتى يتوزع بالتساوي.
اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة فقط، فهي رقيقة وتحتاج وقت قصير جدا حتى لا تجف.
بمجرد خروجها من الفرن، ضعي ورقة زبدة أخرى على الوجه، وقلبي الكيكة برفق، ثم لفيها وهي دافئة في شكل رول باستخدام ورق الزبدة حتى تأخذ شكل السويسرول.
اتركيها ملفوفة حتى تبرد تماما.
اخفقي كريمة الخفق الباردة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتماسك.
يمكنك إضافة الشيكولاتة المذابة إليها للحصول على حشوة شيكولاتة غنية.
ضعي الكريمة في الثلاجة لحين الاستخدام.
بعد أن تبرد الكيكة تماما، افتحيها برفق من ورق الزبدة.
افردي الكريمة بالتساوي على سطح الكيكة، ثم لفيها مرة أخرى على شكل رول بإحكام ولكن دون ضغط قوي حتى لا تنكسر.
غلفيها بورق بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك.
أزيلي الغلاف، وضعي السويسرول في طبق التقديم.
يمكنك تغطيتها بصوص شيكولاتة لامع، أو رشها بالسكر البودرة، أو تزيينها بقطع الشيكولاتة أو الفواكه.
قطعيها إلى شرائح متساوية وقدميها باردة مع فنجان قهوة أو عصير بارد.