طريقة عمل بسكويت الشوفان
طريقة عمل بسكويت الشوفان.. بسكويت الشوفان من الحلويات الصحية والخفيفة التي تجمع الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية العالية، فهو خيار مثالي للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبة خفيفة مشبعة دون الإكثار من السكريات أو الدهون الضارة.
طريقة عمل بسكويت الشوفان
وبسكويت الشوفان مناسب للأطفال والكبار على حد سواء، ويمكن تقديمه كوجبة إفطار سريعة أو سناك بين الوجبات، خصوصًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا وفي هذا التقرير نتعرف بالتفصيل على طريقة عمل بسكويت الشوفان بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل بيت.
مكونات عمل بسكويت الشوفان
لتحضير بسكويت الشوفان بطريقة صحية وشهية، نحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب ونصف من الشوفان (يفضّل الشوفان الكامل أو المجروش).
- نصف كوب من الدقيق الأسمر أو الأبيض حسب الرغبة.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة الطرية.
- نصف كوب من السكر البني أو العسل الطبيعي.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- يمكن إضافة مكونات اختيارية مثل القرفة، الزبيب، جوز الهند، أو قطع الشوكولاتة الداكنة حسب الذوق.
طريقة تحضير بسكويت الشوفان
نبدأ بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نجهز صينية الخَبز بوضع ورق زبدة عليها أو دهنها بقليل من الزيت لمنع التصاق البسكويت.
في وعاء متوسط، نخلط الشوفان مع الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح، ويمكن في هذه الخطوة أيضًا إضافة القرفة أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
في وعاء آخر، نخلط البيضة مع السكر البني (أو العسل) والفانيليا جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى يتكون خليط متجانس.
بعد ذلك نضيف الزيت أو الزبدة الطرية ونستمر في الخلط حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
نبدأ بإضافة المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التحريك المستمر حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة يمكن تشكيلها بسهولة.
إذا كانت العجينة طرية جدًا، يمكن إضافة قليل من الشوفان، وإذا كانت جافة يمكن وضع ملعقة صغيرة من الحليب أو الماء لتعديل القوام.
نأخذ كرات صغيرة من العجين، ونضغط عليها قليلًا لتأخذ شكل أقراص البسكويت.
يمكن استخدام ملعقة لتحديد الحجم، ويُفضل ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة وأخرى داخل الصينية لأنها قد تتمدّد أثناء الخَبز.
نضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا خفيفًا من الأطراف.بعد إخراجه من الفرن، نتركه ليبرد تمامًا لأن بسكويت الشوفان يكون طريًا وهو ساخن، ويصبح مقرمشًا بعد أن يبرد.
القيمة الغذائية لبسكويت الشوفان
ويتميز بسكويت الشوفان بأنه غني بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع لفترات أطول.
كما أن الشوفان يحتوي على معادن مهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك، إضافة إلى كونه مفيدًا للقلب ويساعد على تقليل الكوليسترول الضار.
وعند تحضيره ببدائل صحية مثل العسل والدقيق الأسمر، يصبح خيارًا ممتازًا لكل من يتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا أو يسعى لإنقاص وزنه دون حرمان من الحلويات.