طريقة عمل شوربة ذرة بالكريمة للشتاء
طريقة عمل شوربة ذرة بالكريمة للشتاء.. في الليالي الباردة، تبحث الكثير من الاسر عن وصفات دافئة وسريعة دون مجهود كبير في المطبخ وتأتي طريقة عمل شوربة ذرة بالكريمة في مقدمة هذه الوصفات، فهي طبق بسيط، غني بالنكهة، وقادر على التدفئة خلال دقائق. وعلى الرغم من قلة مكوناتها، إلا أنها تمنح طعمًا لذيذًا وقيمة غذائية عالية تجعلها خيارًا مثاليًا للأطفال والكبار، خاصة في أيام الدراسة والمجهود البدني.
طريقة عمل شوربة ذرة بالكريمة للشتاء
وتعتمد طريقة عمل شوربة الذرة بالكريمة على مكون أساسي هو الذرة الصفراء، وهي من الحبوب الغنية بالألياف والفيتامينات، وتساعد على الشعور بالشبع وتدفئة الجسم سريعًا، كما تحتوي الذرة الصفراء على مضادات أكسدة مفيدة لمناعة الجسم، وهي نقطة مهمة في فصل الشتاء حيث تنتشر نزلات البرد، أما الكريمة والحليب فيضيفان طبقة ناعمة ومذاقًا غنيًا، ويزوّدان الجسم بجرعة من الكالسيوم والطاقة التي يحتاجها خلال الأيام الباردة.
مكونات عمل شوربة الذرة بالكريمة
- كوبان من الذرة الصفراء.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقة كبيرة زبدة أو ملعقة زيت.
- 2 ملعقة دقيق.
- كوب من الحليب.
- كوب من المرقة (دجاج أو خضار).
- نصف كوب كريمة طبخ.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب (اختياري).
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة تحضير شوربة الذرة بالكريمة خطوة بخطوة
في قدر على النار، تُذاب الزبدة ثم تضاف البصلة المفرومة، ويُقلب الخليط حتى تذبل البصلة وتكتسب لونًا شفافًا. هذه الخطوة تعطي الشوربة نكهتها الأساسية.
يرش الدقيق على البصل ويُقلّب لمدة دقيقة حتى يختلط جيدًا ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا. هذه الخطوة هي سر قوام الشوربة الكريمي دون تكتلات.
يسكب الحليب مع التقليب المستمر، ثم تضاف المرقة بالتدريج حتى يذوب الدقيق تمامًا ويصبح القوام متجانسًا.
وتضاف الذرة إلى الخليط، ويترك القدر ليغلي لمدة 10–12 دقيقة حتى تنضج وتلين حبات الذرة.
وبعد أن تكتمل نضج الذرة، تضاف كريمة الطبخ مع التقليب، ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل ورشة جوزة الطيب. تُترك الشوربة دقيقة أو دقيقتين فقط قبل رفعها من على النار.
وللحصول على شوربة شديدة الكريمية، يمكن استخدام نصف كمية الذرة فقط في البداية، وخلطها بالخلاط بعد سلقها ثم إضافتها مرة أخرى إلى القدر مع بقية الحبات وهذه الطريقة تكسب الشوربة قوامًا حريريًا دون فقد الملمس الذي تمنحه حبات الذرة الكاملة.
وتقدم شوربة الذرة بالكريمة ساخنة، ويمكن تزيينها بالبقدونس أو رشة فلفل أسود طازج أو قليل من الجبن المبشور.