طريقة عمل بيتزا البطاطس المشبعة
طريقة عمل بيتزا البطاطس المشبعة.. تعد بيتزا البطاطس من الأكلات المشبعة، حيث تجمع مذاق البطاطس الغني والنكهات اللذيذة للبيتزا التقليدية.
طريقة عمل بيتزا البطاطس المشبعة
وطريقة عمل بيتزا البطاطس المشبعة، بسيطة وغير مكلفة، وهى مناسبة لمن تريد وصفة خفيفة وسريعة التحضير لصغارها.
مكونات عمل بيتزا البطاطس المشبعة
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي
- نصف كوب جبن مبشور موتزاريلا أو رومي
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- رشة زعتر أو بابريكا لإضافة نكهة مميزة
حشو بيتزا البطاطس المشبعة
ولحشو بيتزا البطاطس المشبعة نستخدم التالى:
- نصف كوب صلصة بيتزا
- نصف كوب جبن مودزاريلا مبشور
- ربع كوب زيتون أسود أو أخضر مقطع
- نصف كوب فلفل ألوان مقطع شرائح
- بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
- قطع من الطماطم
- شرائح لانشون أو سجق أو تونة
طريقة عمل بيتزا البطاطس المشبعة
- قومي بغسل البطاطس جيدا ثم قومي بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة جدا مثل شرائح الشيبسي السميكة قليلا.
- وفي مقلاة على النار، سخني قليلا من الزيت أو الزبدة، ثم ضعي شرائح البطاطس وقلبيها حتى تبدأ في النضج قليلا دون أن تتحمر تماما.
- ثم أضيفي إليها رشة من الملح والفلفل الأسود والزعتر وقلبيها برفق، ثم ارفعيها من على النار.
- وفي صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت، رصي شرائح البطاطس بشكل دائري حتى تغطي قاعدة الصينية بالكامل.
- ثم اضغطي عليها بخفة بواسطة ملعقة مسطحة لتتماسك الشرائح معا وتشكل قاعدة متماسكة تشبه العجين.
- ويمكنك إضافة طبقة خفيفة من الجبن المبشور فوق البطاطس لمزيد من التماسك عند الخبز.
- ثم افردي صلصة البيتزا على وجه البطاطس بالتساوي.
- ثم أضيفي المكونات المفضلة لديكى من الخضروات والزيتون واللانشون أو التونة.
- ووزعي الجبن المودزاريلا على الوجه بكمية وفيرة للحصول على سطح ذائب وشهي.
- ثم سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية.
- ثم ضعي صينية البيتزا في الرف الأوسط واتركيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبا حتى تنضج البطاطس تماما ويذوب الجبن ويأخذ لون ذهبي.
- ويمكنك تشغيل الشواية في آخر دقيقتين لإعطاء وجه البيتزا لون مميز.
- ثم أخرجي بيتزا البطاطس من الفرن واتركيها تبرد قليلا حتى يسهل تقطيعها.
- وبعد ذلك قدميها مع الكاتشب أو المايونيز أو صوص الثوم حسب الرغبة.
- ويمكن تقديمها كوجبة عشاء خفيفة أو غداء سريع، وتناسب الأطفال بشدة بفضل مكوناتها البسيطة ومذاقها الغني.
نصائح لنجاح بيتزا البطاطس
ولنجاح بيتزا البطاطس يمكنك عمل التالى:
- استخدام البطاطس المسلوقة والمهروسة كبديل للشرائح لتكون القاعدة أكثر طراوة.
- ولتقليل السعرات الحرارية، يمكن خبز البطاطس في الفرن بدلا من قليها قبل الترتيب.
- أضيفي رشة من الجبن البارميزان قبل التقديم لمذاق أكثر غنى.
- تنويع الحشوات مثل الدجاج المشوي أو المشروم أو الجبن القريش لمذاقات مختلفة.