طريقة عمل بيتزا السي فود
طريقة عمل بيتزا السي فود.. تعد بيتزا السي فود واحدة من أكثر أنواع البيتزا المميزة لعشاق المأكولات البحرية، ولها مذاق مميز ولا يقاوم.
طريقة عمل بيتزا السي فود
وطريقة عمل بيتزا السي فود، سهلة، وتعتبر من الأكلات الفاخرة ومناسبة للعزومات وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل.
مكونات عمل بيتزا السي فود
- 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدام
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- كوب إلى كوب وربع ماء دافئ حسب احتياج الدقيق
- ملعقة كبيرة زبادي اختياري تجعل العجينة طرية وهشة
مكونات صلصة بيتزا السي فود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم جاهزة
- رشة زعتر
- رشة أوريجانو
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
مكونات حشو بيتزا السي فود
- كوب جمبرى مقشر
- كوب كاليماري حلقات
- نصف كوب شرائح فيليه سمك
- نصف كوب بلح البحر
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح بسيط
- فلفل أسود
- رشة بابريكا
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
مكونات إضافات بيتزا السي فود
- شرائح فلفل ألوان
- شرائح بصل
- شرائح زيتون أسود
- مشروم طازج
- جبنة موتزاريلا مبشورة
- قليل من جبنة شيدر
- رشة زعتر للتقديم
طريقة تحضير بيتزا السي فود
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
- في كوب، ذوبي الخميرة والسكر في قليل من الماء الدافئ واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل.
- أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق، ثم ابدئي بالعجن مع إضافة الماء تدريجيا حتى تحصلي على عجين طري وناعم.
- أضيفي زيت الزيتون وملعقة الزبادي وواصلي العجن 5 دقائق.
- غطي العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الثوم حتى يبدأ في الإصفرار.
- أضيفي عصير الطماطم والصلصة والبهارات والسكر.
- اتركي الصلصة على نار متوسطة حتى تتسبك وتصبح سميكة قليلا.
- ارفعيها من النار واتركيها تبرد.
- ثم حضرى الحشو، في طاسة على نار متوسطة، ضعي ملعقة زيت زيتون.
- أضيفي الجمبرى والكاليماري وقلبي لمدة 2 إلى 3 دقائق فقط، لا تطهيهم كثيرا حتى لا يصبحوا قساة داخل البيتزا.
- أضيفي عصير الليمون ورشة الملح والفلفل والبابريكا.
- ارفعي الخليط واتركيه يبرد.
- سخني الفرن على أعلى درجة 230 إلى 250 درجة.
- افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح بسمك نصف سنتيمتر تقريبا.
- انقلي العجينة إلى صينية مدهونة أو على ورق زبدة.
- ادهني السطح بصلصة البيتزا بالتساوي.
- ضعي طبقة من الجبن الموتزاريلا.
- أضيفي خليط السي فود المجهز بالتساوي على الوجه.
- أضيفي الفلفل الألوان والمشروم والزيتون والبصل.
- ضعي طبقة خفيفة من الجبن على الوجه.
- أدخلي البيتزا إلى الفرن لتحسين النكهة.
- ثم قطعيها وقدميها ساخنة بجانب الكاتشب أو صوص الثوم الأبيض.
- الساخن لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح القاع ذهبي والجبن ذائب.
- وعند خروجها، رشي قليلا من الزعتر ورذاذ زيت الزيتون