طريقة عمل المكرونة النجرسكو.. طبق ساخن يعشقه الكبار والصغار

طريقة عمل المكرونة النجرسكو.. تعتبر مكرونة نجرسكو أحد أشهر الأطباق الغربية التى نجحت فى حجز مكان لها على موائد الأسر العربية، خصوصًا خلال موسم البرد، لما يتميز به من قوام كريمى ومذاق غنى يمزج بين الدجاج والخضار والكريمة.

طريقة عمل المكرونة النجرسكو 

وطبق مكرونة نجرسكو ليس فقط لذيذا، بل يوفر وجبة متكاملة تحتوى على البروتين والخضار والكربوهيدرات، ما يجعله مثاليًا للأطفال والكبار، ونستعرض فى التقرير التالى طريقة عمل النجرسكو بمكونات بسيطة ومتوفرة ومذاق مميز، يناسب الأجواء البارده.

مكونات المكرونة النجرسكو

• 2 كوب مكرونة اسباجتي.
• 2 صدر دجاج مقطع مكعبات.
• 1 كوب خضار مشكل من جزر وبسلة.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 كوب كريمة طهي أو بشاميل.
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• ½ كوب زيتون مخلي.
• ملح وفلفل أسود.
• رشة جوزة الطيب.
• ½ كوب جبنة موتزريلا.

طريقة تحضير المكرونة النجرسكو

• اغلى ماء مملح فى قدر، واسلقى المكرونة حتى تصبح نصف ناضجة.
• صفى المكرونة واتركيها جانبًا.
• فى مقلاة كبيرة، سخنى الزبدة وأضيفى البصل المفروم والثوم.
• قلبى حتى يذبل البصل ثم أضيفى مكعبات الدجاج.
• تبلى بالملح والفلفل وجوزة الطيب، وقلبى حتى يتحمر الدجاج قليلًا.
• أضيفى الخضار المشكل مع الزيتون وقلبى لمدة 3–5 دقائق حتى تصبح طرية قليلًا مع الاحتفاظ بقوامها.
• فى وعاء آخر، سخنى كريمة الطهى على نار هادئة.
• أضيفى نصف كمية الجبنة المبشورة وقلبى حتى تذوب وتصبح الصلصة كثيفة وكريمية.
• اخلطى المكرونة مع الدجاج والخضار.
• صبى الصلصة الكريمية فوق المزيج وقلبى جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
• انقلى المزيج إلى صينية فرن مدهونة بالزبدة.
• رشى بقية الجبنة المبشورة.
• اخبزى فى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبيًا.
• قدميها ساخنة وتمتعى بمذاق ساحر.