أسعار اللحوم اليوم الخميس 27 نوفمبر 2025 في الأسواق والمجمعات الاستهلاكية

استقرت أسعار اللحوم اليوم الخميس 27 نوفمبر 2025 في الأسواق والمجمعات الاستهلاكية، حيث يتراوح سعر كيلو الكبدة البلدي ما بين 350 و400 جنيه.
أسعار اللحوم في الأسواق
- يتراوح سعر كيلو الكبدة البلدي ما بين 350 و400 جنيه.

- يتراوح سعر كيلو اللحم الجملي ما بين 350 و370 جنيهًا.

- يتراوح سعر كيلو اللحم المفروم البلدي ما بين 330 و460 جنيهًا.

- سجل سعر كيلو طرب محشي نحو 390 جنيهًا.

- سجل سعر كيلو اللحم الكندوز نحو 351 جنيهًا.

- سجل سعر كيلو الحواوشي جاهز نحو 300 جنيه.

- سجل سعر كيلو عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا.

- سجل سعر كيلو السجق بلدي نحو 320 جنيهًا.

وصل سعر كيلو اللحوم الضأن نحو 426 جنيهًا.

- سجل سعر كيلو الكفتة الحاتي نحو 320 جنيهًا.

- سجل سعر كيلو اللحم البتلو نحو 420 جنيهًا.

- سجل سعر كيلو الكفتة أرز نحو 280 جنيهًا.

- سجل سعر كيلو البرجر نحو 300 جنيه.
أسعار اللحوم في وزارة الزراعة
- سجل سعر كيلو اللحم كندوز نحو 350 جنيهًا.

- سجل سعر كيلو اللحم البلدي نحو 280 جنيهًا.

- سجل سعر كيلو اللحم الضأن نحو 350 جنيهًا

- سجل سعر كيلو اللحم المفروم نحو 230 جنيهًا.

- سجل سعر كيلو الكبدة نحو 250 جنيهًا.

- سجل سعر كيلو السجق نحو 225 جنيهًا.

أسعار اللحوم في منافذ وطنية
- يتراوح سعر كيلو الكبدة الطازجة ما بين 300 و350 جنيهًا.

- سجل سعر كيلو البفتيك والاستيك نحو 325 جنيهًا.

- سجل سعر كيلو الموزة وصل لنحو 295 جنيهًا.

- سجل سعر كيلو اللحم وش فخدة نحو 300 جنيه.

- سجل سعر كيلو عِرق الفلتو نحو 350 جنيهًا.

- سجل سعر كيلو اللحم البقري نحو 280 جنيهًا.

من النادر أن نجد منزلًا يخلو من اللانشون أو النقانق، فهذه المنتجات باتت مرتبطة بالسرعة والسهولة في الحياة اليومية. غير أن الجانب المظلم لهذه الأطعمة لا يمكن تجاهله، إذ يُجمع الخبراء على أنها من أخطر مصادر المخاطر الغذائية التي تهدد الصحة العامة، خاصة بسبب ارتباطها الوثيق بالسرطان وأمراض مزمنة أخرى.

لماذا يُعتبر اللانشون "مصنعًا كيميائيًا"؟

عند النظر لأول مرة، قد يبدو اللانشون مجرد لحم مطبوخ ومُبهّر. لكن الحقيقة مختلفة، فهو مزيج صناعي معقد يعتمد على إضافات متعددة تجعل منه أقرب إلى منتج كيميائي منه إلى غذاء طبيعي.

النتريت والملح: تُستخدم لحفظ المنتج وإطالة عمره الافتراضي، لكنها تتحول داخل الجسم إلى مركبات مسرطنة خطيرة.

الدهون المضافة: تُستخدم لزيادة الوزن التجاري، ما يعني أن المستهلك يحصل على سعرات حرارية أكبر مما يتوقع.

النكهات ومحسنات الطعم: تُخفي ضعف المكونات الأساسية، وتوهم المستهلك بجودة عالية، بينما هي مجرد إضافات صناعية.

اللحوم المصنعة والسرطان

عام 2015، صنّفت الوكالة الدولية لبحوث السرطان اللحوم المصنعة ضمن الفئة الأولى من المسرطنات، وهي نفس الفئة التي تضم التدخين.

السرطان الأكثر ارتباطًا بهذه المنتجات هو سرطان القولون والمستقيم.

هناك مؤشرات قوية على صلة مع سرطانات المعدة والبنكرياس.

السبب المباشر هو النيتروزامينات، الناتجة عن تفاعل النيتريت داخل الجسم، وهي قادرة على إحداث أضرار بالحمض النووي تؤدي إلى نمو خلايا سرطانية.

مخاطر صحية أخرى

إلى جانب السرطان، يترتب على استهلاك النقانق واللانشون بانتظام مشاكل صحية متعددة:

أمراض القلب: المحتوى العالي من الصوديوم يضغط على الأوعية الدموية ويرفع احتمالية الجلطات.

السمنة ومتلازمة الأيض: الدهون المشبعة والكربوهيدرات المضافة تعزز تراكم الدهون الحشوية، ما يزيد خطر السكري.

مقاومة المضادات الحيوية: وجود بقايا أدوية في بعض المنتجات، حتى إن كان ضئيلًا، يطرح تساؤلات حول آثار تراكمها على الصحة العامة.

لماذا يقبل الناس على استهلاكها؟

رغم وضوح المخاطر، لا يزال استهلاك هذه المنتجات واسع الانتشار، وذلك لعدة أسباب:

السعر المناسب: فهي غالبًا أقل تكلفة من اللحوم الطازجة.

سهولة التخزين والتحضير: لا تحتاج إلى تبريد شديد أو وقت طويل للإعداد، ما يجعلها خيارًا سريعًا للأسر.

كيف نحد من المخاطر؟

لتقليل الأضرار الناتجة عن استهلاك اللانشون والنقانق، يمكن اتباع مجموعة من الإجراءات:

التقليل من تناولها قدر الإمكان، والاكتفاء بالاستهلاك العرضي لا اليومي.

تنويع مصادر البروتين عبر الاعتماد على البقوليات، البيض، واللحوم الطازجة.

قراءة الملصقات الغذائية لاختيار المنتجات الأقل صوديومًا ودهونًا في حال الاضطرار للشراء.

نشر الوعي الصحي بين الأمهات وأولياء الأمور حول مخاطر هذه الأطعمة، خاصة على الأطفال.

ما البدائل الصحية؟

بدائل اللانشون والنقانق متاحة ومتنوعة، وتوفر نفس عنصر الراحة لكن بمخاطر أقل بكثير:

اللحوم الطازجة المطبوخة منزليًا: أكثر أمانًا وأقل تعرضًا للإضافات الكيميائية.

تحضير وجبات مدرسية أو عملية صحية مثل الدجاج المشوي أو التونة الطبيعية.

البروتين النباتي: كالعدس والفول والحمص، التي توفر قيمة غذائية عالية مع فوائد صحية طويلة الأمد.

اللانشون والنقانق ليست مجرد أطعمة سريعة التحضير، بل هي منتجات تحمل في طياتها أخطارًا صحية جسيمة. ارتباطها بالسرطان وأمراض القلب والسمنة يجعل من الضروري إعادة التفكير في استهلاكها. الحل يكمن في التوازن: تقليل الاعتماد عليها، واستبدالها بخيارات صحية وطبيعية تمنح الجسم ما يحتاجه من بروتين دون التعرّض لمخاطر مدمرة.

انضموا لقناة متن الإخبارية علي تيليجرام وتابعوا اهم الاخبار في الوقت المناسب.. اضغط هنا https://t.me/matnnews1