توصيات غذائية لمرضى القولون العصبي.. نظام غذائي مفيد

نقدم توصيات غذائية لمرضى القولون العصبي، وتُعد متلازمة القولون العصبي، المعروفة باسم IBS، واحدة من أكثر حالات الجهاز الهضمي شيوعًا، وهي أكثر شيوعًا لدى النساء والشباب، وقد تكون إدارة متلازمة القولون العصبي أمرًا صعبًا، وغالبًا ما تتضمن مزيجًا من التغييرات الغذائية والمكملات الغذائية والأدوية.

توصيات غذائية لمرضى القولون العصبي

يتميز القولون العصبي بألم في البطن ناتج عن تغيرات في وتيرة أو شكل حركة الأمعاء، وقد يعاني المصابون به من الإسهال أو الإمساك أو مزيج منهما، بالإضافة إلى أعراض مثل الانتفاخ وآلام البطن، وعلى الرغم من أن سبب القولون العصبي غير مفهوم تمامًا، يُعتقد أن سببه اضطراب في محور الدماغ والأمعاء، وهو شبكة اتصال بين الجهاز الهضمي والجهاز العصبي المركزي.

تعديل النظام الغذائي

على الرغم من أن كل شخص مصاب بمتلازمة القولون العصبي يستجيب بشكل مختلف لأنواع مختلفة من الأطعمة، إلا أن الدراسات تُظهر أن تعديل النظام الغذائي، بما في ذلك الحد من تناول أطعمة ومكونات معينة، يمكن أن يُساعد في تخفيف أعراضها. 

يعاني معظم الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي من محفزات غذائية لأعراضها، بما في ذلك الإسهال والانتفاخ والإمساك، وفي الواقع، أفاد ما يصل إلى 84% من الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي أن بعض الأطعمة تُحفز أعراضهم أو تُفاقمها، وأن التعديلات الغذائية، بما في ذلك إزالة أطعمة معينة من أنظمتهم الغذائية، يمكن أن تكون مفيدة.

الحد من الأطعمة المسببة للغازات

يُنصح مرضى القولون العصبي باتباع نظام غذائي متوازن ومغذي، وتجنب أو الحد من الأطعمة المسببة للغازات، مثل تلك الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان، حيث تمر الألياف غير القابلة للذوبان عبر الجهاز الهضمي سليمة، أما الألياف القابلة للذوبان، فتتحلل بواسطة بكتيريا الأمعاء لإنتاج مركبات مفيدة تُعزز صحة الأمعاء.

بالإضافة إلى الحد من تناول الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان، يستفيد العديد من المصابين بمتلازمة القولون العصبي من تجنب الأطعمة الغنية بالسكريات القليلة والثنائية والأحادية والبوليولات القابلة للتخمير، وهي مجموعة من الكربوهيدرات التي يصعب امتصاصها في الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى بعض منتجات الألبان، ويُعرف اتباع هذا النمط الغذائي باسم النظام الغذائي منخفض الفودماب.

يجب على الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي أيضًا مراعاة النوع الفرعي لمتلازمة القولون العصبي لديهم عند اختيار الأطعمة التي يتناولونها، فعلى سبيل المثال، قد يستفيد الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي المصحوبة بالإمساك من تناول الأطعمة الغنية بالألياف، بينما قد يجد الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي المصحوبة بالإسهال أن الأطعمة الغنية بالألياف تسبب أعراض الإسهال.

فإذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي، فإن الأطعمة التالية يمكن أن تساعدك على تلبية احتياجاتك الغذائية وتكون أقل عرضة لإثارة أعراض القولون العصبي أو تفاقمها.

• مصادر البروتين: الدجاج، والسمك، والديك الرومي، والبيض، والتوفو، ومساحيق البروتين
• بعض الفواكه: الكيوي، التوت الأزرق، الموز، اليوسفي، البرتقال، فاكهة العاطفة، الجريب فروت، والشمام
• بعض الخضروات: الكوسة، الجزر، الخس، البطاطس، القرع، الفاصوليا الخضراء، الفلفل الحلو، والباذنجان
• بعض الحبوب ومنتجات الحبوب: الشوفان، الكينوا، الأرز البني، معكرونة الأرز البني، الخبز الخالي من الغلوتين
• المكسرات والبذور: مكسرات المكاديميا، والفول السوداني، وبذور اليقطين، والجوز
• الدهون الصحية: زيت الزيتون، والزيتون، وزيت الأفوكادو، وزيت السمسم 
• منتجات الألبان وبدائلها: الزبادي غير المحلى، الكفير، الجبن الصلب، وحليب اللوز 
• المشروبات: المشروبات الخالية من الكافيين مثل شاي الأعشاب وماء الليمون

الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضها القولون العصبي

يعاني الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي من محفزات غذائية مختلفة، لذلك من المهم تطوير نظام غذائي يناسب احتياجاتك الخاصة، فعلى سبيل المثال، تُعد الأطعمة الغنية بالفودماب، والأطعمة الدهنية، والأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر المضاف، والأطعمة الحارة، وبعض بدائل السكر، من العوامل المُحفّزة لأعراض القولون العصبي.

بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي الحد من الأطعمة والمشروبات التي تساهم في الالتهاب وضعف صحة الأمعاء، لأن تناول هذه المنتجات بشكل متكرر قد يؤدي إلى تفاقم أعراض متلازمة القولون العصبي ويسبب مشاكل صحية أخرى، وإذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي، فمن الأفضل الحد من الأطعمة التالية أو تجنبها:

• الأطعمة الغنية بالفودماب: القرنبيط، البصل، الثوم، الخرشوف، البرقوق، الفواكه المجففة، الفاصوليا، حليب البقر، القمح ومنتجاته، الكاجو، وشراب الذرة عالي الفركتوز
• الأطعمة المقلية والدهنية: الدجاج المقلي، والبطاطس المقلية، ورقائق البطاطس، والوجبات السريعة
• الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف: الصودا، ومشروبات الطاقة، والآيس كريم، والحلوى
• بعض بدائل السكر: كحوليات السكر مثل السوربيتول والإكسيليتول
• الأطعمة الحارة: الصلصة الحارة والفلفل الحار
• اللحوم الحمراء والمصنعة: لحم البقر، ولحم الخنزير المقدد، والنقانق 

وبالإضافة إلى ذلك، يمكن للمشروبات التي تحتوي على الكافيين أن تؤدي إلى إثارة أعراض القولون العصبي أو تفاقمها، لذلك يُنصح عادةً الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي بالحد من تناول القهوة.