فوائد الكوسة.. 5 منافع لصحة الجسم أبرزها دعم الهضم

نقدم فوائد الكوسة، وهي نوع من القرع الصيفي غني بالعناصر الغذائية، وهي من فصيلة القرعيات، إلى جانب الخيار والبطيخ والقرع العسلي، تتميز بقوامها الطري ونكهتها المعتدلة، بينما يُضفي محتواها من الفيتامينات والمعادن قيمةً غذائيةً عالية نوضحها لكم بالفوائد في هذا التقرير.

فوائد الكوسة

لكل من يتساءل عن فوائد الكوسة، فإن الكوسة منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، مثل المنغنيز والبوتاسيوم وحمض الفوليك والفيتامينات A وC وK، ولذلك فإن إدراجها في نظام غذائي متوازن قد يوفر العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك دعم الهضم، وإدارة الوزن، وصحة القلب، والوظيفة المناعية.

تدعم الهضم الصحي

تقدم الكوسة فوائد صحية كبيرة للجهاز الهضمي، خاصةً لمن يعانون من الإمساك، وقد وجدت إحدى المراجعات المنهجية أن الإمساك يُصيب 18.9% من كبار السن حول العالم، مما يُسلّط الضوء على أهمية الرعاية الوقائية من خلال النظام الغذائي، كما الجفاف هو أحد عوامل الخطر الشائعة للإصابة بالإمساك، بينما تحتوي الكوسة على ما يقرب من 95% من الماء من حيث الوزن، لذلك يمكن أن تساعد في الحفاظ على ترطيب الجهاز الهضمي ودعم الهضم السلس، فضلا عن محتوى الألياف الموجود في الكوسة أيضًا والذي يؤدي إلى زيادة حجم البراز لتشجيع انتظام حركة الأمعاء.

غنية بمضادات الأكسدة

تتميز الكوسة بخصائصها المضادة للأكسدة الرائعة بفضل محتواها الغذائي الغني بالكاروتينات والفيتامينات والمعادن التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي، وتحتوي الكوسة، وخاصة النوع الأصفر منها، على العديد من الكاروتينات المفيدة للصحة، بما في ذلك اللوتين، والزياكسانثين، وبيتا كاروتين، وتشير الأبحاث إلى أن هذه المركبات النشطة بيولوجيًا تدعم العديد من سبل الصحة من خلال أنشطتها المضادة للالتهابات والأورام والشيخوخة.

تدعم صحة القلب

قد يُعزز إدراج الكوسة في نظام غذائي متوازن صحة قلبك ويُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أن الكوسة منخفضة السعرات الحرارية والدهون، لكنها غنية بالألياف بشكل خاص، وقد ربطت الأبحاث تناول الألياف بتحسن مستويات الكوليسترول، مما يُقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والكمية اليومية الموصي بها من الألياف للرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و50 عامًا هي 38 غرامًا و25 غرامًا على التوالي. 

تدعم فقدان الوزن

على الرغم من احتوائها على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، إلا أن الكوسة قليلة السعرات الحرارية، كوب واحد من الكوسة المفرومة يحتوي على 21 سعرة حرارية فقط، كما أن الألياف ومحتواها العالي من الماء يبقيك ممتلئًا دون إضافة سعرات حرارية مفرطة إلى إجمالي استهلاكك.

تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم

يحتوي الكوسة على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) منخفض، مما يعني أنها تحتوي على الحد الأدنى من الكربوهيدرات وكمية جيدة من الألياف، مما قد يساعدك على التحكم في مستويات السكر في الدم، ومن غير المرجح أن يؤدي انخفاض محتوى الكربوهيدرات إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، كما يمكن للألياف أن تساعد في إبطاء عملية الهضم للحماية بشكل أكبر من التغيرات السريعة في مستويات السكر في الدم.

القيمة الغذائية للكوسة

الكوسة خضار منخفض السعرات الحرارية، ومصدر غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي تدعم صحتك العامة، وبالإضافة إلى محتواها المتوازن من العناصر الغذائية الكبرى، تحتوي الكوسة على كمية كبيرة من فيتامين ج والبوتاسيوم والمنجنيز، وإضافة الكوسة إلى نظام غذائي صحي يُساعد في دعم جهود إنقاص الوزن، وصحة القلب، ووظائف المناعة، وصحة الجهاز الهضمي، ويوفر كوب واحد من الكوسة ما يلي:

• السعرات الحرارية: 21
• الدهون: 0.4 جرام
• الصوديوم: 9.9 ملغ
• الكربوهيدرات: 3.9 جرام
• الألياف: 1.2 جرام
• السكريات المضافة: 0 غرام
• البروتين: 1.5 جرام
• البوتاسيوم: 324 ملغ، أو 9.5% من القيمة اليومية
• فيتامين سي: 22.2 ملغ، أو 24.7% من القيمة اليومية
• المنغنيز: 0.22 ملغ، أو 9.6% من القيمة اليومية
• المغنيسيوم: 22.3 ملغ، أو 5.3% من القيمة اليومية
• الفوسفور: 47.1 ملغ، أو 6.7٪ من القيمة اليومية