تسالي الشتاء.. 4 أفكار من المقرمشات اختاري الأفضل لعائلتك

تتزايد عمليات البحث في هذه الآونة عن تسالي الشتاء، وهي مقرمشات وسلطات ومقبلات يمكن تناولها ليلا أمام التلفاز، أو حتى في حفلات رأس السنة الميلادية التي يتزامن موعدها بعد غد يوم السبت 31 ديسمبر، ولذلك سنوضح لكم في هذا التقرير مقترحات متعددة لتحضير تسالي الشتاء اللذيذة والغير مكلفة على الإطلاق.

تسالي الشتاء

ترغب العديد من الأمهات والزوجات في إعداد تسالي الشتاء لتسعد بها أفراد أسرتها، ولذلك نوضح لكم العديد من المقرمشات التي يسهل تحضيرها منزليا للاستمتاع بالطعم النهائي.

مقرمشات الذرة

بدلا من شراء مقرمشات الذرة الجاهزة بأسعار مرتفعة، يمكنك تجربة الوصفة منزليا لتكون ناجحة من أول مرة بهذه المقادير:

• 2 كوب ذرة.
• كوب دقيق.
• معلقتين نشا.
• ملح وفلفل وبابريكا.
• نكهه جبنة من العطار.
• زيت للقلي.

طريقة عمل مقرمشات الذرة

• انقعي حبات الذرة في ماء مدة 6 ساعات تقريبا وبعد مرور الوقت صفيها واشطفيها.
• اسلقي حبات الذرة في مقدار من الماء على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة فقط.
• صفي حبات الذرة وأضيفي لها الدقيق والنشا والتوابل وقلبيهم كويس ثم انخلي حبات الذرة من هذه الخلطة.
• سخني الزيت الغزير وضعي الذرة المتبلة واتركيها حتى تأخذ اللون المحمر والشكل المقرمش.
• ارفعي حبات الذرة المقرمشة من الطاسة ورشي عليها نكهة الجبنة وقدميها بالهنا ضمن تسالي الشتاء.

البطاطس الحلزونية

ستحظى هذه الوصفة على إعجاب الأطفال تحديدا، وهي من ضمن وصفات تسالي الشتاء المشبعة ويمكنك تحضيرها بهذه المقادير:

• حبات بطاطس متوسطة.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• بيضة.
• ملح حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان بودرة.
• 3 ملعقة كبيرة حليب.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.

طريقة عمل مقرمشات البطاطس

• اسلقي حبات البطاطس بعد غسلها جيدا في مقدار من الماء ورشة ملح.
• بعد تمام السلق قشري البطاطس واهرسيها جيدا ثم أضيفي لها النشا والبيضة والحليب والفلفل الأسود.
• ثم أضيفي الملح حسب الرغبة وبودرة الجبنة وقلبي البطاطس لتمتزج مع المقادير.
• ضعي خليط البطاطس في كيس قمعي وسخني الزيت في المقلاة على نار متوسطة.
• ضعي البطاطس بشكل حلزوني من الكيس على الزيت واتركيها حتى تتحمر ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
• ارفعي البطاطس من الزيت على منادي المطبخ لتتصفى تماما ثم رصيها في أطباق التقديم مع صوص الكاتشب.

مكرونة شيبس

نرشح لكِ مكرونة شيبس ضمن تسالي الشتاء اللذيذة، وهي وصفة موفرة وتتواجد مقاديرها في كل منزل كالتالي:

• المكرونة بالشكل المتوفر.
• ماء للسلق.
• رشة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 5 ملاعق كبيرة نشا.
• 5 ملاعق كبيرة دقيق.
• فلفل أسـود.
• كاري.
• كركم.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت غزير للقلي.

طريقة عمل مكرونة مقرمشة

• قومي بسلق المكرونة بالطرقة المعتادة ولكن نصف تسوية.
• صفي المكرونة من ماء السلق واتركيها جانبا.
• اخلطي الدقيق مع النشا وأضيفي لهما الملح والبهارات.
• ضعي المكرونة في هذه الخلطة وقلبيها جيدا.
• ضعي المكرونة في زيت غزير لتتحمر من كل الجوانب.
• ارفعي المكرونة المقرمشة من الطاسة ورشي عليها بهارات اندومي.

حمص الشام

يتصدر حمص الشام قائمة تسالي الشتاء المفيدة، فهو مشروب رسمي في موسم البرد ويسهل تحضيره منزليا كالتالي:

• ربع كيلو حمص الشام.
• 6 فصوص ثوم.
• ثمرة بصلة متوسطة.
• ربع كيلو عصير طماطم.
• ملح وكمون وبابريكا.
• عصير ليمون.
• شطة حسب الرغبة.

طريقة عمل حمص الشام

• قومي بنقع الحمص ليلة كاملة ثم اشطفيه وضعيه في الحلة وأضيفي له 3 أكواب ماء.
• اخفقي البصلة مع الثوم مع نصف كوب ماء في وعاء الخلاط الكهربائي.
• أضيفي الخليط المخفوق إلى حلة الحمص واتركيه على نار متوسطة مدة 20 دقيقة.
• بعد مرور الوقت قومي بوضع الملح والكمون والبابريكا وعصير الطماطم.
• اتركي الحمص مرة أخرى ليندمج مع الطماطم مدة ربع ساعة على الأكثر.
• وأخيرا قدمي حمص الشام في الأكواب وأضيفي له عصير الليمون والشطة حسب الرغبة.
• يمكنكم الاطلاع على طريقة عمل حمص الشام مثل المحلات من هنــــــــــا.