بخطوات سهلة.. حضري المكرونة النجرسكو بالفراخ والجبنة في الفرن

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير المكرونة النجرسكو بالفراخ في المنزل، لضمان جودتها ونظافتها، حيث أصبحت النجرسكو من أكثر الأكلات المفضلة لدى الأطفال، نظرًا لمذاقها المميز واللذيذ، كما يمكن تحضيرها باستخدام مجموعة من المكونات المتوفرة في المنزل، بداية من المكرونة وشرائح الدجاج، وصولًا إلى البشاميل والجبنة المشكلة التي تمنحها مذاقها المميز

وتُعد المكرونة النجرسكو بالفراخ من الأكلات التي تجمع بين المكرونة والدجاج والفلفل الألوان، مع طبقات البشاميل والجبنة، ويتم تجهيزها داخل صينية ثم إدخالها الفرن لمدة 15 دقيقة، لتقدم ساخنة بعد الانتهاء من تحضيرها

مكونات المكرونة النجرسكو بالفراخ

لتحضير المكرونة النجرسكو بالفراخ في المنزل، تحتاجين إلى مجموعة من المكونات الأساسية، وهي:

400 جرام من المكرونة الأقلام أو الشرايط

250 جرامًا من شرائح الدجاج

بصلة مفرومة

شرائح فلفل ألوان

لتر حليب

5 ملاعق كبيرة دقيق

2 مكعب زبدة

كوب جبنة مشكلة مكونة من موتزاريلا وشيدر

ملح وفلفل أسود وتوابل

وتتنوع مكونات الوصفة بين المكرونة وشرائح الدجاج والبصل والفلفل الألوان، إلى جانب مكونات البشاميل التي تشمل الحليب والدقيق والزبدة، فضلًا عن الجبنة المشكلة من الموتزاريلا والشيدر، التي تضاف إلى الصينية قبل إدخالها الفرن

طريقة سلق المكرونة وتجهيزها للنجرسكو

تبدأ خطوات تحضير المكرونة النجرسكو بسلق المكرونة، حيث توضع في ماء ساخن مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح، وبعد الانتهاء من السلق يتم تصفيتها جيدًا، لتصبح جاهزة للاستخدام في تجهيز طبقات النجرسكو داخل الصينية

وتُعد هذه الخطوة بداية إعداد الوصفة، إذ يتم تجهيز المكرونة أولًا قبل الانتقال إلى تحضير الدجاج والبشاميل، ثم استخدامها في تكوين طبقات الصينية وفق ترتيب المكونات المحدد

طريقة تحضير الدجاج بالفلفل الألوان

بعد الانتهاء من سلق المكرونة وتصفيتها، تأتي خطوة تجهيز قطع الدجاج، وذلك من خلال وضعها في مقلاة على نار هادئة، مع إضافة القليل من الزبدة والبصل، وتقليب المكونات جيدًا لمدة دقيقة

ثم تضاف قطع الدجاج بعد تقطيعها بالطريقة المناسبة حسب الرغبة، مع إضافة شرائح الفلفل الألوان والملح والتوابل، وتترك المكونات على النار لمدة 10 دقائق، حتى تنتهي مرحلة تجهيز الدجاج، وبعد ذلك ترفع المقلاة من على النار استعدادًا لاستخدام الدجاج في طبقات المكرونة النجرسكو

طريقة تحضير البشاميل الكريمي للنجرسكو

تحتاج المكرونة النجرسكو إلى تجهيز البشاميل الذي يضاف إلى الصينية بعد ترتيب طبقات المكرونة والدجاج، ويتم تحضيره من خلال وضع الزبدة والدقيق في وعاء مناسب، مع التقليب لمدة دقيقة

وبعد ذلك يضاف الحليب تدريجيًا إلى الخليط، مع استمرار التقليب للحصول على بشاميل كريمي، ليكون جاهزًا للاستخدام في الخطوة التالية من تحضير الوصفة

ويأتي البشاميل ضمن المكونات الأساسية في طريقة عمل النجرسكو بالفراخ، إذ تتم إضافته فوق طبقات المكرونة والدجاج داخل الصينية، قبل وضع الجبنة المشكلة على الوجه وإدخالها الفرن

ترتيب طبقات المكرونة النجرسكو بالفراخ في الصينية

بعد الانتهاء من تجهيز المكرونة والدجاج والبشاميل، يتم تحضير صينية مناسبة لترتيب مكونات النجرسكو، وتبدأ الخطوات بإضافة طبقة من المكرونة في قاع الصينية، ثم توضع فوقها طبقة من قطع الدجاج التي جرى تجهيزها بالبصل والفلفل الألوان والتوابل

وبعد إضافة الدجاج، توضع طبقة أخرى من المكرونة، ثم يضاف البشاميل فوق المكونات، لتكتمل طبقات الوصفة قبل الانتقال إلى مرحلة إضافة الجبنة وتجهيز الصينية لدخول الفرن

مدة تسوية النجرسكو بالفراخ في الفرن

في الخطوة الأخيرة، تضاف الجبنة المشكلة المكونة من الموتزاريلا والشيدر إلى وجه الصينية، ثم تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة، وبعد الانتهاء من هذه المدة تصبح المكرونة النجرسكو جاهزة للتقديم ساخنة

وبذلك تكتمل طريقة تحضير النجرسكو بالفراخ في المنزل، بداية من سلق المكرونة وتجهيز الدجاج، مرورًا بتحضير البشاميل وترتيب الطبقات داخل الصينية، وصولًا إلى إضافة الجبنة وإدخالها الفرن، لتكون جاهزة للتقديم بعد الانتهاء من التسوية