إضافة الكاكاو إلى القهوة.. 7 فوائد لصحة القلب والدماغ والمناعة

قد يبدو إضافة ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام إلى فنجان القهوة تغييرًا بسيطًا في الروتين اليومي، لكنه قد يمنح المشروب مذاقًا مختلفًا ويضيف إليه مجموعة من المركبات الطبيعية التي ترتبط بعدد من الفوائد الصحية، أبرزها تحسين الانتباه والتركيز وتعزيز الحالة المزاجية.

وكشفت دراسة علمية نشرت في مجلة BMC Nature، وأجراها باحثون من جامعتي كلاركسون وجورجيا، عن تأثير الكاكاو والكافيين عند تناولهما منفردين أو معًا، ومدى انعكاس ذلك على اليقظة والأداء الإدراكي والقدرة على أداء المهام التي تتطلب الانتباه.

وأظهرت نتائج الدراسة أن الجمع بين الكاكاو والكافيين قد يساعد على تحسين التركيز ودقة الانتباه، مع الحد من بعض التأثيرات المرتبطة بالقلق الناتج عن تناول الكافيين وحده، وهو ما يفتح المجال أمام الاستفادة من مكونات القهوة والكاكاو في مشروب واحد.

فوائد إضافة الكاكاو إلى القهوة يوميًا

تحتوي حبوب الكاكاو على مركبات طبيعية مهمة، من بينها الفلافونويدات والثيوبرومين، وهي مواد ترتبط بتأثيرات مختلفة على الجسم، خاصة فيما يتعلق بالدورة الدموية ووظائف الدماغ.

ويمكن إضافة كمية صغيرة من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى إلى القهوة، مع مراعاة الاعتدال في الكمية، إذ تتراوح الكمية المقترحة في المحتوى المنشور بين 2 و5 جرامات للفنجان، مع عدم تجاوز 10 جرامات يوميًا وفقًا للتوصية الواردة فيه.

وهناك 7 فوائد محتملة لإضافة الكاكاو إلى القهوة، وفقًا لما تناولته الدراسات والتفسيرات الغذائية المرتبطة بمكوناته.

1- تحسين التركيز والانتباه

من أبرز فوائد إضافة الكاكاو إلى القهوة إمكانية دعم الانتباه وتحسين الأداء الإدراكي، إذ يحتوي الكاكاو على مركبات الفلافونويد التي ترتبط بتحسين تدفق الدم، بينما يساعد الكافيين الموجود في القهوة على زيادة اليقظة وتقليل الشعور بالنعاس.

وأشارت نتائج الدراسة إلى أن تناول الكاكاو، سواء بمفرده أو مع الكافيين، ارتبط بتحسن أداء المشاركين في بعض مهام الانتباه وسرعة الاستجابة، وهو ما يجعل هذا المزيج محل اهتمام الباحثين في مجال التغذية والوظائف الإدراكية.

2- الحصول على طاقة أكثر توازنًا

يتميز الكافيين بتأثيره المنشط للجهاز العصبي، بينما يحتوي الكاكاو على الثيوبرومين، وهو مركب طبيعي له تأثير منبه، لكنه يختلف في طبيعة تأثيره عن الكافيين.

ويساعد الجمع بين المكونين على توفير تجربة مختلفة عند تناول القهوة، وقد يمنح بعض الأشخاص شعورًا باليقظة مع اختلاف استجابتهم للمشروب حسب حساسية الجسم للكافيين والكمية المستهلكة.

3- المساهمة في دعم صحة القلب والأوعية الدموية

يحتوي الكاكاو الخام على مركبات الفلافونويد، التي ترتبط بخصائص مضادة للأكسدة، وقد تساعد في دعم صحة الأوعية الدموية وتحسين وظائفها.

وتشير أبحاث التغذية إلى أن بعض مركبات الكاكاو قد تساهم في تحسين تدفق الدم ودعم صحة القلب، كما ارتبط استهلاك الفلافونويدات في بعض الدراسات بتأثيرات إيجابية على ضغط الدم.

ومع ذلك، فإن إضافة الكاكاو إلى القهوة لا تُعد علاجًا لارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب، وإنما يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن.

4- المساعدة على تحسين الحالة المزاجية

من الفوائد المحتملة الأخرى للكاكاو تأثيره المرتبط بالحالة المزاجية، إذ يحتوي على مجموعة من المركبات الطبيعية، من بينها الثيوبرومين والفينيليثيلامين، إلى جانب مكونات تدخل في العمليات الحيوية المرتبطة بالناقلات العصبية.

كما أن مذاق الكاكاو ورائحته قد يضيفان تجربة حسية ممتعة عند تناوله مع القهوة، وهو ما قد يساعد على تحسين الشعور بالاستمتاع بالمشروب.

وأشارت نتائج الدراسة المشار إليها إلى اختلاف بعض مؤشرات المزاج لدى المشاركين الذين تناولوا الكاكاو مع الكافيين مقارنة بمن تناولوا الكافيين وحده.

5- دعم وظائف الجهاز المناعي

يحتوي الكاكاو على مركبات نباتية مضادة للأكسدة، تساهم في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي، وهو أحد العوامل التي ترتبط بتأثر وظائف الجسم المختلفة.

وتساعد هذه المركبات ضمن النظام الغذائي المتوازن في دعم صحة الجسم ووظائفه الطبيعية، بما في ذلك الوظائف المرتبطة بالجهاز المناعي.

لكن لا توجد أدلة كافية على أن إضافة الكاكاو إلى القهوة وحدها ترفع المناعة أو تمنع الإصابة بالأمراض.

6- المساهمة في التحكم في الشهية

قد يساعد تناول الكاكاو ضمن نظام غذائي متوازن على تحسين الشعور بالرضا بعد تناول الطعام، كما أن اختيار مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى يضيف نكهة غنية إلى القهوة دون الحاجة إلى كميات كبيرة من السكر.

ومن المهم الانتباه إلى أن الكاكاو ليس وسيلة مستقلة لإنقاص الوزن أو حرق الدهون، وأن التحكم في الشهية والوزن يعتمد على طبيعة النظام الغذائي ومعدلات النشاط البدني والعادات اليومية.

7- تحسين مذاق القهوة وتقليل مرارتها

إلى جانب الفوائد الغذائية المحتملة، يمنح الكاكاو القهوة نكهة غنية تجمع بين المذاق المحمص والرائحة المميزة للشوكولاتة، كما يساعد على إضفاء طعم أكثر توازنًا على المشروب.

وتعد هذه الإضافة خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يرغبون في تغيير مذاق القهوة التقليدية، خاصة عند استخدام الكاكاو الخام غير المحلى بدلًا من مساحيق الشوكولاتة التي قد تحتوي على نسب مرتفعة من السكر.

هل إضافة الكاكاو إلى القهوة تقلل القلق الناتج عن الكافيين؟

مع زيادة الاهتمام بالآثار الجانبية للإفراط في تناول القهوة، يبحث كثيرون عن طرق للاستمتاع بالكافيين دون التعرض للتوتر أو القلق أو اضطرابات النوم.

وفي هذا السياق، تناولت الدراسة تأثير الجمع بين الكاكاو والكافيين، وأشارت نتائجها إلى أن الكاكاو قد يساهم في تخفيف بعض التأثيرات المرتبطة بالقلق عند تناول الكافيين.

ويرتبط ذلك باحتواء الكاكاو على مركبات الفلافونويد والثيوبرومين، التي قد تؤثر في بعض العمليات الحيوية المرتبطة بالدورة الدموية ووظائف الدماغ.

ومع ذلك، لا يعني ذلك أن الكاكاو يلغي التأثيرات المنبهة للكافيين، إذ تختلف الاستجابة من شخص لآخر وفقًا لكمية القهوة وحساسية الجسم للكافيين والحالة الصحية.

آراء خبراء التغذية حول إضافة الكاكاو إلى القهوة

يرى عدد من المتخصصين في التغذية أن الجمع بين القهوة والكاكاو يمكن أن يكون وسيلة بسيطة لتنويع المشروبات اليومية والاستفادة من المركبات النباتية الموجودة في الكاكاو.

وأشارت خبيرة التغذية مرسيدس إنجمان إلى أن بعض الأشخاص يبحثون عن بدائل وطرق مختلفة لتناول القهوة، خاصة الذين يجدون تأثيرها قويًا، معتبرة أن إضافة الكاكاو تمنح المشروب مذاقًا مميزًا.

كما أوضح ماتياس ماركيتي، المتخصص في التغذية ومؤلف كتب عن الحياة الصحية، أن القهوة والكاكاو يحتويان على مكونات ذات خصائص منشطة، ويمكن أن يوفر الجمع بينهما تجربة غذائية مختلفة، مع ضرورة عدم التعامل مع هذا المزيج باعتباره علاجًا طبيًا.

الطريقة المناسبة لإضافة الكاكاو إلى القهوة

يمكن تحضير المشروب بإضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى إلى كوب القهوة، ثم تقليب المكونات جيدًا حتى يمتزج الكاكاو بالمشروب.

ويفضل اختيار الكاكاو النقي بدلًا من خلطات الشوكولاتة الجاهزة، مع تجنب الإفراط في إضافة السكر أو المحليات.

كما ينبغي الاعتدال في تناول القهوة والكاكاو، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الكافيين أو اضطرابات النوم أو بعض الحالات الصحية التي تتطلب تقليل المنبهات.

وفي النهاية، يمكن أن تكون إضافة الكاكاو إلى القهوة تغييرًا بسيطًا يمنح المشروب مذاقًا مختلفًا ويضيف إليه مركبات نباتية مفيدة، لكن الاستفادة الصحية تظل مرتبطة بالاعتدال واتباع نظام غذائي متوازن.