سعر كيلو العجول البقري والجاموسي قايم اليوم الاثنين 11 مايو 2026
سجلت أسعار الأضاحي لعام 2026 في الأسواق المصرية حالة من الاستقرار الملحوظ خلال تعاملات اليوم الاثنين الموافق الحادي عشر من مايو، وذلك بالتزامن مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك وزيادة معدلات البحث من قبل المواطنين الراغبين في الشراء.
تشهد الأسواق المحلية في مختلف محافظات الجمهورية توافرًا كبيرًا في رؤوس الماشية بمختلف أنواعها سواء من الأبقار أو الجاموس أو الأغنام، مما ساهم في ثبات الأسعار الحالية عند مستويات محددة تتيح للمستهلكين المفاضلة بين الأنواع المختلفة حسب الميزانية المتاحة.
تحرص الجهات الرقابية ووزارة الزراعة على متابعة حركة البيع والشراء في الشوادر والأسواق لضمان عدم وجود مبالغات في الأسعار، خاصة مع ارتفاع الطلب الموسمي المعتاد الذي يسبق العيد بأسابيع قليلة حيث يفضل الكثيرون الشراء المبكر وتسمين الأضحية.
أسعار اللحوم القائم
تنوعت أسعار الأضاحي في الأسواق المصرية ما بين اللحوم الجاموسية والبقرية، حيث يسجل سعر اللحم الجاموسي القائم حاليًا ما بين 145 إلى 165 جنيهًا للكيلو الواحد، وهو النوع الذي يفضله قطاع عريض من المستهلكين نظرًا لجودة لحمه وسعره التنافسي.
أما فيما يخص أسعار اللحوم البقرية القائمة فقد تراوحت في تداولات اليوم ما بين 200 إلى 220 جنيهًا للكيلو، حيث يزداد الإقبال على "العجول البقري" لسهولة توزيع لحومها وتميز طعمها، مما يجعلها الخيار الأول للكثير من الأسر المصرية في المناسبات الدينية.
تخضع هذه الأسعار لقوى العرض والطلب في الأسواق المحلية، وقد تختلف بشكل طفيف من محافظة إلى أخرى حسب تكاليف النقل ومدى توافر الأعلاف الخضراء والجافة، إلا أن المتوسط العام يظل ضمن هذه النطاقات السعرية المعلنة اليوم في كبرى الشوادر.
تكلفة الضأن والماعز
سجلت أسعار اللحوم الضانية القائمة أرقامًا تتراوح ما بين 210 إلى 220 جنيهًا للكيلو، بينما تميز الخروف البرقي بأسعار خاصة نظرًا لجودته العالية وقلة نسبة الدهون فيه، حيث يتراوح سعر الكيلو القائم منه ما بين 240 إلى 250 جنيهًا في الأسواق.
بالنسبة لأسعار الماعز فقد وصلت قيمة الكيلو القائم منها إلى مستويات تتراوح بين 250 و260 جنيهًا، حيث يقبل عليها المواطنون الذين يفضلون اللحوم الخفيفة أو الأضحية الصغيرة في الحجم، وتعتبر من الأنواع التي تشهد طلبًا مرتفعًا في المناطق الريفية والحضرية.
دخلت لحوم الجمال دائرة المنافسة هذا العام بأسعار تبدأ من 150 جنيهًا وتصل إلى 250 جنيهًا للكيلو القائم، وهو ما يمثل خيارًا اقتصاديًا وبديلًا جيدًا للراغبين في الأضحية برؤوس كبيرة من الماشية تتمتع بقدرة عالية على تحمل الظروف المناخية وتوفير كميات لحم وفيرة.
فحص الحالة الصحية
يتوجب على المضحين عند التوجه للشراء ضرورة التأكد من نظافة الصوف تمامًا وخلوه من أي إصابات جلدية أو تساقط غير طبيعي، كما يجب التحقق بعناية من صفاء عين الخروف وعدم وجود أي احمرار أو إفرازات غريبة قد تدل على إصابته بأمراض معدية.
يعد فحص الأنف من الخطوات الأساسية لضمان سلامة الأضحية، حيث يجب أن يكون جافًا ونظيفًا مع انتظام عملية التنفس وعدم وجود سوائل غير طبيعية، كما ينصح بمراقبة حركة الحيوان في الساحة للتأكد من نشاطه المفرط وعدم وجود أي عرج في القوائم الأربعة.
ينصح الخبراء بالابتعاد تمامًا عن الخراف الخاملة التي تميل للجلوس لفترات طويلة أو التي تعاني من النهجان المستمر، حيث تعكس الحركة النشطة والإقبال على الطعام الحالة الصحية الجيدة للحيوان وقدرته على إنتاج لحم سليم وخالٍ من المسببات المرضية الضارة.
تحديد السن الشرعية
تعتبر عملية عد القواطع الأمامية للأسنان هي الوسيلة الأدق للتأكد من سن الأضحية وملاءمتها للشروط الشرعية المقررة، حيث يفضل اختيار الخروف الذي يمتلك ست قواطع أمامية أو ما يعرف بـ "الثني" كونه الأفضل في العمر وجودة اللحم وطريقة الطهي السريعة.
يجب على المشتري فحص منطقة الظهر والفخذين باليد جيدًا للتأكد من امتلاء الجسم باللحم تحت الجلد وعدم بروز العظام بشكل واضح، حيث أن الأنواع الهزيلة التي تبرز عظام ظهرها بوضوح تكون غالبًا غير صالحة للأضحية وتفتقر إلى القيمة الغذائية والجودة المطلوبة.
يساعد التحسس اليدوي في اكتشاف وجود خراجات أو أورام تحت الجلد قد لا تظهر بالعين المجردة، ولذلك فإن الفحص الدقيق والمتمهل يوفر على المضحي الوقوع في فخ شراء الحيوانات المريضة أو التي تم حقنها بمواد لزيادة الوزن بشكل غير طبيعي قبل البيع.
شراء الأضحية بذكاء
ينصح دائمًا بالشراء من الشوادر المعتمدة أو المزارع المعروفة لضمان جودة الأضحية والتأكد من نوعية الأعلاف التي تم تقديمها لها خلال فترة التسمين، حيث تؤثر جودة الغذاء بشكل مباشر على طعم اللحم ونسبة الدهون وتصافيه اللحم الصافي بعد الذبح.
يجب على المواطنين متابعة الأسعار اليومية بدقة قبل النزول للأسواق، مع ضرورة اصطحاب خبير أو جزار موثوق للمساعدة في تقدير الوزن الفعلي وفحص الحالة الصحية للحيوان، لتجنب الغش التجاري الذي قد يلجأ إليه بعض التجار في مواسم الزحام الشديد.
تستمر عمليات البحث المكثفة عن أسعار الأضاحي 2026 مع اقتراب عيد الأضحى، وتؤكد التقارير أن الاستقرار الحالي في الأسعار يمثل فرصة جيدة للمواطنين للبدء في إجراءات الشراء وتوفير احتياجاتهم من اللحوم والأضاحي قبل حدوث أي تقلبات سعرية طارئة.
