تقرير شامل: أسعار الدواجن اليوم الأحد 8 فبراير في بورصة الدواجن الرئيسية والأسواق الشعبية

تشهد الأسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الأحد الموافق 8 فبراير 2026 حالة من التباين الملحوظ في أسعار منظومة البروتين الداجني، حيث استبشر المواطنون بتراجع أسعار الفراخ البيضاء التي تمثل العصب الأساسي لاستهلاك الأسر المصرية، ويأتي هذا الانخفاض في ظل استقرار سلاسل الإمداد وتوفر مدخلات الإنتاج من أعلاف وذرة وصويا، مما انعكس إيجابًا على تكلفة التربية في المزارع، وفي المقابل، سجلت أسعار البيض بمختلف أنواعها تحركات طفيفة نحو الارتفاع، وهو أمر يعزوه الخبراء إلى زيادة الطلب الموسمي خلال شهر فبراير، مما خلق حالة من التوازن السعري داخل البورصة الرئيسية للدواجن، حيث تحاول الأسواق امتصاص هذه التغيرات بما يضمن استمرارية الإنتاج وعدم الإضرار بالقوة الشرائية للمستهلك النهائي.

تفاصيل تراجع أسعار الفراخ البيضاء والساسو في البورصة والأسواق

سجلت أسعار الفراخ البيضاء اليوم مفاجأة سارة للمستهلكين، حيث تراجع سعر الكيلو داخل المزرعة ليتراوح ما بين 85 إلى 86 جنيهًا، وهو ما أدى إلى انخفاض سعر البيع النهائي في الأسواق ومحلات التجزئة ليصل إلى مستويات تتراوح بين 95 و96 جنيهًا للكيلو الواحد، مسجلًا تراجعًا قدره 5 جنيهات كاملة مقارنة بأسعار الأسبوع الماضي، أما فيما يخص الدواجن الحمراء "الساسو"، فقد حافظت على استقرارها النسبي مع ميل طفيف للثبات، حيث تراوح سعر الكيلو في البورصة بين 112 و113 جنيهًا، لتصل إلى يد المستهلك في المحلات بأسعار تتراوح ما بين 122 و123 جنيهًا، ويعكس هذا الفارق السعري تكاليف النقل والهالك وهامش ربح التجار في مختلف المناطق.

تحديث سعر كيلو البانية وأجزاء الدواجن اليوم الأحد

يعتبر "البانية" من أكثر القطعيات طلبًا في السوق المصري، وقد شهد اليوم حالة من التذبذب السعري المرتبط بالعرض والطلب في كل منطقة سكنية على حدة، حيث تراوح سعر كيلو البانية بين 200 جنيه و210 جنيهات، ويأتي هذا التباين نتيجة لاختلاف جودة التقطيع وتكاليف التشغيل بين المحلات الكبرى والأسواق الشعبية، كما لوحظ استقرار في أسعار الأجزاء الأخرى مثل الأوراك والأجنحة والهياكل، والتي تشهد إقبالًا كبيرًا من الطبقات المتوسطة، ويرى المحللون أن انخفاض سعر الفراخ البيضاء اليوم سيتبعه بالضرورة استقرار أو تراجع طفيف في أسعار البانية خلال الـ 48 ساعة القادمة، ما لم تحدث أي تغييرات مفاجئة في أسعار الصرف أو تكاليف الطاقة المرتبطة بالمزارع.

أسعار البيض الأحمر والأبيض: زيادة طفيفة في كرتونة المائدة

على عكس التراجع الملحوظ في أسعار اللحوم البيضاء، شهدت كرتونة البيض تحركًا طفيفًا نحو الارتفاع خلال تعاملات اليوم الأحد 8 فبراير، حيث حقق سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 115 جنيهًا في الجملة، لتصل إلى المستهلك بسعر 125 جنيهًا، بزيادة قدرها جنيه واحد عن الأسعار المسجلة أمس، أما البيض الأبيض، فقد وصل سعر الكرتونة في الجملة إلى 114 جنيهًا، لتباع للمستهلك النهائي بسعر 124 جنيهًا، مسجلة ارتفاعًا قدره جنيهان عن أسعار تعاملات السبت، ويعود هذا الارتفاع الطفيف إلى زيادة الطلب على البيض كبديل بروتيني سريع وسهل التحضير، بالإضافة إلى خروج بعض قطعان "البياض" القديمة من الخدمة وبدء دورات إنتاجية جديدة لم تصل لذروة إنتاجها بعد.

العوامل المؤثرة على سوق الدواجن وتوقعات الفترة المقبلة

يرجع خبراء شعبة الدواجن هذا التباين في الأسعار إلى عدة عوامل اقتصادية ولوجستية، أهمها استقرار أسعار العلف العالمية وتوافر السيولة الدولارية لاستيراد المكونات الأساسية، مما قلل من حدة المضاربات السعرية التي كانت تشهدها الأسواق في فترات سابقة، كما أن تحسن الأحوال الجوية في شهر فبراير يساعد المربين على تقليل تكاليف التدفئة والأدوية البيطرية، مما يقلل من نسبة الفاقد في القطعان، وتوقعت الشعبة أن تستمر أسعار الفراخ البيضاء في مستوياتها الحالية دون قفزات كبيرة، خاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك (مارس 2026)، حيث تسعى الدولة لزيادة المعروض من خلال المنافذ الحكومية والمبادرات التموينية لضبط الأسعار ومنع الاحتكار.

نصائح للمستهلكين عند شراء الدواجن والبيض في فبراير

ينصح المتخصصون في قطاع الثروة الداجنة المستهلكين بضرورة متابعة أسعار البورصة بشكل يومي لتجنب استغلال بعض صغار التجار، كما يفضل الشراء من المنافذ الكبرى أو السلاسل التجارية التي تلتزم بالأسعار المعلنة رسميًا، وفيما يخص البيض، يفضل التأكد من تاريخ الإنتاج وسلامة القشرة لضمان الحصول على قيمة غذائية عالية، كما يشير الخبراء إلى أن الفوارق السعرية بين المناطق قد تصل إلى 3 أو 4 جنيهات نتيجة تكاليف النقل، وهو أمر طبيعي في ظل تباين القوة الشرائية، ومع استمرار جهود الرقابة على الأسواق، يبقى الرهان على وعي المستهلك في اختيار التوقيت المناسب للشراء وتجنب التخزين غير المبرر الذي قد يؤدي لرفع الأسعار دون داعٍ اقتصادي حقيقي.