بورصة الدواجن اليوم: استقرار ملحوظ في أسعار الفراخ البيضاء والبلدي وتحديثات سعر البيض

تمثل صناعة الدواجن في مصر اليوم، الأربعاء 14 يناير 2026، حائط صد قوي في مواجهة التقلبات الاقتصادية العالمية. إن الاستقرار الذي نلمسه في أسعار الدواجن والبيض ليس محض صدفة، بل هو نتاج عمل دؤوب وتكامل بين القطاعين العام والخاص لتأمين احتياجات السوق المحلي. وفي ظل "الجمهورية الجديدة"، أصبح الاهتمام بتطوير المزارع وتحويلها من النظام المفتوح إلى النظام المغلق ركيزة أساسية لزيادة الإنتاجية وخفض نسب النفوق، مما ينعكس إيجابًا على سعر المنتج النهائي للمواطن البسيط.

إن الحفاظ على استقرار هذه الأسعار يتطلب وعيًا من المستهلك بالبحث عن المنافذ الرسمية والمبادرات الحكومية التي تكسر حلقات الاحتكار وتوفر السلع بأسعارها العادلة. كما أن دعم المربي الصغير وتوفير اللقاحات والأعلاف بأسعار تنافسية هو الضمان الوحيد لاستمرار عجلة الإنتاج ودورانها. إننا نتطلع إلى مزيد من الاستقرار في الأسواق مع اقتراب المواسم الدينية والاجتماعية، لتبقى الدواجن الخيار البروتيني الأكثر مواءمة لميزانية الأسر المصرية.

تشهد الأسواق المصرية اليوم، الأربعاء 14 يناير 2026، حالة من الاستقرار والهدوء في أسعار الدواجن والبيض بمختلف أنواعها، وذلك تزامنًا مع توافر كميات كبيرة من الإنتاج الداجني واستقرار أسعار الأعلاف عالميًا ومحليًا. 

وتعتبر صناعة الدواجن في مصر أحد الركائز الأساسية للأمن الغذائي، حيث تسعى الدولة جاهدة لتوفير البروتين الحيواني بأسعار مناسبة للمواطنين عبر التوسع في المزارع وتسهيل إجراءات الاستيراد لمستلزمات الإنتاج.

أسعار الدواجن في البورصة والأسواق

سجلت الدواجن اليوم مستويات سعرية متقاربة في معظم محافظات الجمهورية، مع وجود فروق طفيفة تعود لتكاليف النقل بين المحافظات وهامش ربح التجار:

الدواجن البيضاء: سجل سعر الكيلو في المزرعة (الجملة) ما بين 68 و69 جنيهًا، بينما تصل للمستهلك النهائي في المحلات والأسواق بسعر يتراوح ما بين 78 و79 جنيهًا.

الدواجن الحمراء (الساسو): شهدت استقرارًا حيث تراوح سعر الكيلو في البورصة بين 85 و86 جنيهًا، لتباع للمستهلك بأسعار تتراوح ما بين 95 و96 جنيهًا.

الدواجن البلدي: تظل هي الأعلى سعرًا نظرًا لارتفاع تكاليف تربيتها، حيث سجل الكيلو 110 جنيهات.

أمهات الدواجن البيضاء: سجلت سعرًا اقتصاديًا بلغ 63 جنيهًا للكيلو بالمزرعة.

أسعار الكتاكيت اليوم (سوق المربين)

تعد أسعار الكتاكيت مؤشرًا حيويًا للدورات الإنتاجية القادمة، وقد جاءت الأسعار اليوم كالتالي:

الكتكوت الأبيض: يتراوح سعره بين 25 و34 جنيهًا (حسب الشركة والنوع).

الكتكوت الساسو: سجل سعرًا يتراوح بين 8 و9 جنيهات.

 أسعار البيض في المزارع والأسواق

يعد البيض عنصرًا أساسيًا في مائدة الإفطار المصرية، وقد استقرت أسعاره اليوم وفقًا للبيانات التالية:

البيض الأحمر: سجلت الكرتونة في المزرعة 123 جنيهًا، وتصل للمستهلك بنحو 133 جنيهًا.

البيض الأبيض: سجلت الكرتونة في المزرعة 122 جنيهًا، وتصل للمستهلك بنحو 132 جنيهًا.

البيض البلدي: سجلت الكرتونة في المزرعة 140 جنيهًا، وتصل للمستهلك بسعر 150 جنيهًا.

يرى خبراء شعبة الدواجن أن استقرار الأسعار عند هذه المستويات في مطلع عام 2026 يعود إلى نجاح منظومة الرقابة على الأسواق وتوافر مخزون استراتيجي من الذرة والصويا. كما تساهم المبادرات الحكومية في طرح الدواجن المجمدة بأسعار مخفضة في خلق حالة من التوازن، مما يمنع القفزات السعرية المفاجئة التي قد ترهق ميزانية الأسرة المصرية.