لماذا يجب تقليل الملح في الطعام؟
لماذا يجب تقليل الملح في الطعام؟.. من المعروف ان تقليل استهلاك ملح الطعام له تأثير مباشر على صحة القلب والاوعية الدموية وتقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية.
لماذا يجب تقليل الملح في الطعام؟
والملح من المكونات الاساسية في معظم الاطعمة اليومية سواء في الطهي المنزلي أو الاطعمة الجاهزة والمصنعة ورغم اهميته بكميات محدودة للجسم الا ان الافراط في تناوله يمثل خطرا حقيقيا لا يشعر به الانسان بشكل مباشر حيث يؤدي تراكم الصوديوم في الجسم إلى احتباس السوائل وزيادة الضغط على جدران الاوعية الدموية وهو ما يرفع ضغط الدم تدريجيا دون اعراض واضحة في المراحل الأولى.
فوائد تقليل الملح في الطعام
وتقليل كمية الملح المستخدمة يوميا في الطعام إلى خمسة جرامات فقط يمكن ان يحدث فارقا كبيرا في مستويات ضغط الدم وهذا التغيير البسيط في نمط الحياة يساهم في الحفاظ على ضغط دم مستقر ويقلل العبء على القلب ويمنح الأوعية الدموية مرونة أفضل على المدى الطويل.
ما العلاقة بين ضغط الدم وبين السكتات الدماغية؟
ويعد ارتفاع ضغط الدم العامل الأكثر شيوعا المرتبط بحدوث السكتات الدماغية حيث يؤدي الضغط المرتفع المستمر إلى تلف الاوعية الدموية الدقيقة في المخ أو انفجارها أو انسدادها ومع الوقت تزيد احتمالات الاصابة بسكتة دماغية قد تترك اثارا دائمة على الحركة أو النطق أو الذاكرة أو قد تهدد الحياة نفسها وتقليل الملح يلعب دورا وقائيا محوريا في خفض هذه المخاطر.
فوائد تقليل ملح الطعام على سفرتك
وتقليل الملح لا يخص مرضى الضغط فقط بل هو اسلوب وقائي يجب ان تتبناه الاسرة بالكامل فالاطفال والشباب الذين يعتادون على الطعام قليل الملح يكونون اقل عرضة للاصابة بارتفاع ضغط الدم في المستقبل كما ان تعديل الذوق الغذائي تدريجيا يساعد على تقبل النكهات الطبيعية للطعام دون الاعتماد المفرط على الملح.
